В соленую кипящую воду выпустить яйца, варить до сгущения желтка, вынуть шумовкой и выложить на горошек из расчета — по одному на порцию.
Кастрюлю накрыть крышкой и оставить остывать. Среднюю тушку курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем. 2 ст. л. приправы для курицы смешать со щепоткой черного молотого перца (если любите острое), 2-3 зубчиками чеснока, пропущенными через чесночницу, и 3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла. Свинину и говядину нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.
Уложить на дно стакана немного перцев, затем несколько половинок помидоров, сверху разноцветные кубики сыра и украсить веточками чабреца.
У фасоли удалите плодоножки, носики и волокна, ополосните и погрузите в кипящую воду, отваривайте фасоль до размягчения. Приготовление начинки: абрикосовое или персиковое свежеприготовленное пюре (можно взять густое повидло или джем и смешать его с пеной взбитого белка) смешать со сливками. Желтки круто сваренных яиц протереть через сито, соединить с сырыми желтками, добавить соль, лимонный сок и постепенно вводить топкой струей растительное масло, растирая, довести до консистенции соуса майонеза. Варить надо до тех пор, пока пена перестанет по- являться и сок сделается прозрачным. Пучок спагетти опустить в кипящую воду и держать вертикально до тех пор, пока опущенная в воду часть не размякнет, тогда спагетти полностью опустить в кастрюлю. При использовании замороженной рыбы не допускается ее оттаивание и повторное замораживание.
Кочан капусты помыть, вырезать кочерыжку, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить в течение 3-5 минут.
Смешать свеклу, лук и мелко нарезанные травы, тушить вместе еще 20 минут. Охладите поросенка, не вынимая из бульона.
Подавайте к столу с зеленым горошком или картофельным пюре. Можно употреблять хлеб всех сортов. В 1 л кипятка положить соль, подсолнечное масло, нарезанный лук, помидоры и варить на слабом огне 10 мин. Мясным пластом обернуть начинку так, чтобы оба края были соединены заточенной спичкой. Выпекать в предварительно разогретой до 200-220° С духовке около 10-15 мин. В этом случае аромат чая будет чистым и приятным. Желтки взбить с сахаром до получения пышной белой массы, всыпать при постоянном помешивании небольшими порциями муку, затем ввести взбитые в густую пену охлажденные белки, осторожно перемешивая, чтобы тесто не осело.
Поджарить их с обеих сторон в разогретом масле до золотистого цвета. Подавать на стол с гренками.
Подготовленную печенку нарезать ломтиками, посолить, пожарить на разогретой сковороде с жиром или маслом, а затем переложить в кастрюлю. Положите готовые биточки в суп перед самой подачей к столу, можете также добавить в каждую тарелку столовую ложку сметаны. Добавить предварительно замоченный желатин. Разлейте по тарелкам подготовленный бульон, положите сверху кусочки рыбы и подайте к столу. При подаче оформите зеленью. Полученную смесь перелить в кипящий бульон, добавить нарезанный мелкими кубиками тофу, все перемешать и варить в течение минуты на слабом огне. Получившийся фарш залить кипятком, добавить в него измельченную зелень и заправить томатной пастой. Яйца очистить и нарезать кружочками. Копченый (или вареный) язык пропустите через мясорубку или мелко нарубите. Влить смесь приправ, вновь довести до кипения, положить на сковороду жареное мясо и слегка перемешать. Разница заключается в следующем: вместо того чтобы укладывать массу из мяса и капусты в намазанный маслом сотейник, надо разделать ее на котлеты. Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5—8°С. Хлеб намажьте маслом, на каждый ломтик положите кусочек ветчины, затем помидорчик, посолите и поперчите. яйца взбить со сметаной, посолить, вылить на горячую сковороду с маслом и, помешивая, жарить на сильном огне. как только масса загустеет, края омлета загнуть ножом с двух сторон к середине, придав форму продолговатого пирожка. когда нижняя сторона поджарится, переложить омлет на подогретое блюдо швом вниз, полить растопленным маслом и подать. готовый омлет можно свернуть в виде рулета и перед подачей разрезать на порционные куски, полить растопленным маслом Хлеб намажьте маслом. Каждую питу разрезать 8 треугольных секций. Для охлажденного саварена также хорошо использовать взбитые сливки, после чего получается прекрасное пирожное к кофе. Положить на 10 минут в молоко, а затем отсушить, посолить и запанировать в муке.
В отдельной посуде смешать все ингредиенты для соуса, оставив немного зеленого лука для украшения. На широкий конец теста положить немного начинки и закатать трубочкой. Пласт теста, который лежит на дне разъемной формы, смазать молоком, сверху разложить недалеко друг от друга жгутики, свернутые из полосок с начинкой. Кладу в кастрюлю 7-8 штук лаврового листа, перец горошком, молотую травяную смесь и соль. Желатин залить фруктовым отваром, нагреть до полного растворения (не кипятить. ). Поперчить, посыпать корицей и посолить по вкусу. Воду, дрожжи, сахар, муку смешать. Мякоть и сало баранины вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки и, перемешивая, влить 2—3 столовые ложки холодной воды. Надо иметь в виду, что при брожении масса огурцов уменьшается на 4-7 процентов. Кинзу порубить и перемешать с тертым сыром и брокколи. За 5-7 минут до окончания готовки, во время последнего перемешивания, выдавливаем чеснок. При подаче положить в тарелки со щами отварную рыбу, сметану и мелко нарезанную зелень.
Вылить в рыбу и хорошо перемешать.
Приготовленную смесь намазывают на ломтики хлеба. Сварить 100 г риса, прибавить протертые овощи с их отваром, 100 г сметаны, 200 г томата-пюре, 50 г масла, прогреть, не кипятя.
Сваренный охлажденный картофель и соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками.
