VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Суп картофельный с потрохами

[6 декабря 2008]  Салаты с мясом

Пассеровать лук на сале из консервов, добавить нарезанную свинину, нарезанный соломкой болгарский перец и рис. Креветки отварить, очистить и смешать с мясом.

Картофель отварить, очистить от кожицы, разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями или кубиками.

Сворачиваем тонкий рулет, слегка смазываем его молоком.

Украсить края бокала сахарной пудрой.

Рассол должен покрывать огурцы не менее чем на 3 — 4 см.

Края теста защипните. Размять картофель в большой миске, добавив: 1/4 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки мускатного ореха, 2 чайные ложки свежего меда или сиропа рисовых отрубей. Вынутую из баклажанов мякоть смешать с мелко нарезанными морковью, сельдереем, луком, чесноком, помидорами и петрушкой. Пудинг подавать на стол со сметаной или томатным соусом.

В сладком маринаде можно приготовить груши, яблоки, сливы, вишни и другие фрукты.

Полейте уксусом и посолите.

В бульон положить нарезанные кружочками морковь, корень петрушки и варить еще 15 мин. Переложить ножку на решетку, овощи и зелень поместить в поддон и добавить бульон из жаропрочной формы.

Свекольный сок благодаря входящим в его состав калию и хлору, является прекрасным органическим средством для очищения печени, почек и желчного пузыря. Нагреть духовку до 210° C (газовую до 190° C).

Запекать в течение 30–40 мин. Мясо вынуть, бульон процедить, довести до кипения, засыпать в него хорошо промытый рис, вновь положить мясо, посолить и через 10 мин засыпать мелко нарезанный лук, половину порции зелени петрушки и кинзы, лавровый лист. Вылить на смазанный сливочным маслом мраморный или фарфоровый лист и раскатать скалкой, смазанной сливочным маслом. Положить слоями картофель, мяс­ной фарш и листья капусты. Яйца взбить, посолить, добавить тертый мускатный орех, обжаренный белый хлеб, шпик, лук и муку. Для начинки: 150 г сахара, 2 яичных белка, немного лимонного сока, 120 г миндаля, абрикосовое повидло.

Жарить на сильном огне в течение нескольких минут. Приготовление сиропа. Происходят неблагоприятные структурные изменения, которые нарушают процесс усвоения пищи. После каждой стерилизации охлаждать банки в той воде, в которой стерилизация производилась. За 15 мин до окончания посыпать картофель тертым сы­ром, маслом и семечками. Выложить на блюдо в один ряд, украсить листиками салата и ломтиками помидоров. Срезать лишний жир. 1 Смешать томатную пасту, соусы Хоисин и чили, лимонный сок и мед. Запечь в горячей духовке (225 °C) до образования светло-коричневой корочки.

Смешать в глубокой эмалированной посуде уксус, перец, лавровый лист, репчатый лук. Когда раковины раскроются, выньте их и, извлеките моллюсков, а раковины выбросите. Срезать верх у зеленых помидоров, но не до конца. Дать высохнуть глазури. Смешайте ингредиенты в шейкере, вылейте в бокал и добавьте минеральную газированную воду. При подаче в тарелку положить кнели и налить прозрачный бульон.

Заместите тесто и оставьте в холодильнике на 30-50 минут. Массу выложите в смазанную жиром форму, переложите кусочками масла, посыпьте панировочными сухарями и запекайте в умеренно горячей духовке 20 мин. Для начинки в сливочном масле обжарьте грибы.

Цветную капусту очистить, разделить на отдельные соцветия, отварить до полуготовности в воде. Перегнать.

Когда он увеличится в объеме, смажьте его яичным желтком и выпеките при температуре 200-250°С. Готовить около 1 часа, переворачивая. Фрукты и мясо курицы нарезать тонкими ломтиками или кубиками и смешать. Сухие ягоды измельчить на мясорубке, затем к массе добавить сахар и тщательно перемешать.

Перед подачей на стол можно посыпать мелко нарезанным чесноком. Очень вкусно.

Пластины теста слегка раскатать. Очищенные початки варить в подсоленной воде 15 мин.

При подаче на стол котлеты полить растопленным маслом.

Смешайте творог с 2 оставшимися ложками фруктозы и осторожно влейте взбитые белки, постоянно размешивая, чтобы получился мусс. Герметично закрыть и стерилизовать 15 минут. На слабом огне прогреть смесь, постоянно перемешивая так, чтобы тесто начало отставать от краев кастрюли.

Шпик нарезают маленькими кусочками, лук очищают и шинкуют. Положите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковую салфетку, лежащую на разделочной доске.

Подогрейте, перемешайте с кориандром и подавайте, украсив листьями кориандра. Надрезать тушку кальмара с одной стороны, чтобы получился плоский кусок мякоти, затем надрезать по диагонали и нарезать поперченными полосками толщиной около 2 см. Ну что ж, сочетание мяты и шоколада тоже когда-то казалось нам совершенно невероятным - а ведь привыкли же.

Пюре смешать со шпиком и салатом, добавить уксус и, по желанию, мелко нарубленный лук, подогреть. Нарезать ломтиками репчатый лук, морковь, петрушку, сельдерей. Добавить муку, бульон, мясо, потомить на слабом огне. В миксер влить пахту, добавить соль, белый перец и вустерский соус. Тесто делят на 2 равные части, одну смешивают с половиной порции измельченной зелени укропа и петрушки, вторую - с красным молотым перцем. Картофель сварить, растолочь, залить молоком, т. е. - сделать пюре. Всплывающие равиоли вынимайте шумовкой. Обжарить, помешивая, до красно-золотистого цвета. Тесто раскатать в тонкий пласт.

Перемешать окорок, петрушку, сыр и каперсы и обильно приправить молотым перцем. Бутерброды украсить тонкими ломтиками ветчины, колбасы, языка или жаркого. Клубнику или любые другие ягоды размять, смешать с сахаром и панировочными сухарями до получения густой массы. В муке сделать углубление, влить кефир, всыпать сахар и положить измельченные дрожжи. Белки нарезать соломкой, а желтки натереть на терке.

Сварить вязкую кашу, время от времени помешивая ее. Всыпать в банку 1 ст. ложку соли и залить уксусом.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Доставка в казахстан
Иллюстрированный каталог букетов, цены, онлайн-заказ. Статьи об охоте.
cargolight.ru
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)