Готовность запеканки можно определить по верхней корочке.
Положить фарш на середину пластов куриного филе, закрыть, придать им форму шницеля.
Форму для запекания смазать небольшим количеством сливочного масла, уложить в нее половинки кабачков и заполнить их фаршем.
Тесто следует охлаждать и разводить кусками льда. Творог отжать, растереть крепко с яйцами, сметаной и сахарной пудрой, добавить изюм без косточек (по вкусу). Очистить сельдь, сняв кожу и удалив кости, разделать на филе и нарезать кусочками (сельдь крепкого посола предварительно следует вымочить в холодной воде).
Когда грибы обжарятся, добавляют сметану и дают ей почти полностью выпарится. Тем временем бекон отделить от хрящей и шкурки и нарезать его мелкими кубиками. Соединить все ингредиенты, заправить растительным маслом и перемешать.
Получатся кнели белого, розового и зеленого цвета. Из лимона выжмите сок и смешайте его с коньяком. Массу снять с пара, охладить и вымешать до образования пены. Налейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения, после чего опустите туда шарики и варите в течение 3 минут. Соль-перец по вкусу. Кочан очистить, вымыть, разобрать на листья. На кружочки теста чайной ложкой положить порции подготовленного творога, соединить и защипать края и выложить вареники на чистое полотенце.
Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать горячим без хлеба. Отвар процедить, а яблоки протереть через сито. Помешивая, добавить масло, молоко. Торт можно подать сразу или на следующий день. Лук мелко нарезать и обжарить в масле.
Все тщательно перемешать и тушить в закрытой кастрюле до готовности. Рис перебрать, промыть.
Промыть, выложить в каст-рюлю, залитую свежей водой или мясным бульоном.
Слитую воду довести до кипения и снова залить помидоры.
Дайте сливочному маслу размягчиться в миске. Перебранный, вымытый и осушенный на салфетке рис уложить в неглубокую кастрюлю с разогретым маслом и варить, размешивая, пока не станет прозрачным. Из муки, жира, соли и сахара замесить тесто, раскатать его толщиной в 0,5 см, нарезать квадратами, наколоть вилкой и поставить печь в духовку. Апельсиновые дольки, промытые и обсушенные ягоды положить в миску, полить сиропом с цедрой и поставить в холодильник на 1-3 часа. Несколько минут проварите.
При укладке можно очень осторожно утрамбовывать ягоды деревянной лопаточкой.
Размороженную малину размять.
Добавить крепкого уксуса и соли по вкусу, хорошо размешать и охладить до такой степени, чтобы соус сгустился и при обливании филе удержался на нем, быстро застывая. Тесто раскатать очень тонко. Посыпаем зеленью петрушки и подаем в салатнице. Перемешать в течение 1 мин. Добавить острый томатный соус, воду, специи и тушить овощи до мягкости.
Подавать с фруктовым или ягодным соусом.
Всю подготовленную рыбу положите в кастрюлю, залейте водой на 2—3 см от краев, посолите и поставьте на огонь. На гарнир подать тонко нарезанный репчатый или зеленый лук, помидоры, острые холодные соусы. Мясо или ветчину нарезать мелкими кубиками так же нарезать огурцы, белки от сваренных вкрутую яиц оставшиеся желтки растереть с горчицей, постепенно прибавляя сметану.
Зато легко и полезно. Перед подачей освободить от формы. Смазать мякоть цыплят полученной смесью и нарезать тонкими полосками.
Снимите кастрюлю с огня, пусть суп медленно остывает.
Посыпать тертым сыром, сверху уложить дольки яиц со сливочным маслом. Можно также поместить ингредиенты в кувшин и размешать их венчиком.
Поместить горшочки в горячую духовку и тушить до готовности мяса. Прогреть, не кипятя. Вилкой взбить яйца с молоком и по столовой ложке смеси влить в каждую формочку. Утром воду сменить, фасоль сварить, откинуть на дуршлаг, остудить.
Тогда масло растереть со специями до образования пены.
Перелейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой круглую форму. Затем переложить горкой в вазу или салатницу, залить оставшимся майонезом, украсить зеленью, зернами граната или клюквой. Один пласт положить на смазанный маслом противень, сверху положить слой начинки толщиной 3 мм и покрыть вторым пластом теста.
Варить 20 минут.
Язык отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками. Салат заправляют майонезом и тщательно перемешивают. Нарежьте на мелкие кусочки корень петрушки и репчатый лук. Затем сироп снять с огня, охладить, разлить в бутылки и закупорить до употребления. Тесто выложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадить печенье нв смазанный маслом и посыпанный мукой лист на расстоянии 5-6 см друг от друга. Между морковью и сыром поместить слой огурцов. Замесите однородное тесто, оберните его целлофаном и положите в холодильник на 30 минут. Порежьте кусочками и спаржу. Не надо солить. Отделите белки от желтков. Из готового супа лавровый лист удалить.
Приготовить настой ромашки с гвоздикой течение 10 минут. Влить жидкую смесь и взбить ложкой.
На масле обжарить лук с молотым красным перцем, добавить нарезанные мелко помидоры и опустить туда подготовленную фасоль. Оливковое масло разогреем, поджарим на нем чеснок и вынем из масла. Добавляем фарш, перемешиваем и тушим на малом огне примерно 10 минут. Помидор нарезать кубиками.
Слегка отбить куриные эскалопы, посолить и поперчить.
Отбить куски баранины так, чтобы они стали совсем тонкими. Сушеную черемуху заливают кипятком и дают ей набухнуть, затем добавляют сахар, сырые яйца и хорошо перемешивают.
Затем мясо выдержать 2 часа в духовке на слабом огне, часто поливая образовавшимся соком. Тщательно промойте рис и слейте воду. Приготовление кляра: тщательно взбить яйца, посолить, добавить муку, немного газированной воды или пива.
Помидор и лимон вымыть, нарезать кружочками.
Отварить треску в воде с тимьяном, луком, лавровым листом, солью и уксусом.
