Добавить белки и грибы.

Протертую массу смешать с 45%-ным сахарным сиропом (450 г сахара, 550 мл воды), подогреть при постоянном помешивании до 70—75 °C, расфасовать в прогретые банки, пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 25 мин. Таким образом, слой за слоем, заполнить форму.

Растопить масло в кастрюле, положить в него натертую на крупной терке морковь и тушить до мягкости. Очищенные и промытые мелкие кочанчики (крупные разрезать пополам) добавить в кипящий суп и варить 15 минут.

Промыть и обсушить. Приготовленные раковые шейки подать на стол с рассыпчатой рисовой кашей или с гренками из булки. Спагетти раскладывают по тарелкам, сверху выкладывают креветки с помидорами, украшают листиками базилика и подают к столу.

Подавать с соломинками и хрустящими вафлями. Кожу курицы с косточкой заполняют подготовленным фаршем и обжаривают с двух сторон. Шнитт-лук помойте, обсушите и мелко порубите, смешайте со сметаной и йогуртом. Рыбу разделить на порции. Из дыни удалить семена, мякоть нарезать маленькими кубиками.

Потроха ошпарить промыть, почистить с ножек снять верхнюю кожицу.

Для фарша порубить жирную мякоть мяса, мелко нарезать печенку, положить пассированный лук, посолить, заправить черным перцем, вбить одно яйцо, тщательно перемешать всю эту массу. Затем добавить сахар, уксус или лимонную кислоту по вкусу, растительное масло и тщательно перемешать.

Овсяную крупу засыпать в горячую воду, проварить 13—16 мин и процедить через дуршлаг. Оботрите досуха, нарежьте порционными кусками.

Отваривать пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 3—5 минут.

Фасоль потушите 10-15 минут в 150 мл слегка подсоленной воды и порежьте на небольшие кусочки.

Размять пестиком или прочной вилкой. Куски рыбы пропускаем два раза через мясорубку вместе с нарезанным репчатым луком и замоченным в воде или молоке белым хлебом. Белый хлеб нарежьте ломтиками, обжарьте в масле. После этого процедите, отфильтруйте через марлю. Сливки, горчицу и зеленый лук перемешать, влить в сотейник и тушить еще 3—5 минут.

Разбить в салат 2 сваренных яйца (частично жидких), добавить лимонный сок, перемешать. Добавьте орехи или изюм, перелейте тесто в форму для выпечки и запекайте в духовке в течение 40-50 минут — до тех пор, пока при касании пирога пальцем он не перестанет липнуть. Срок хранения груш зависит также от вегетации и степени зрелости плодов. Размягченный хлеб добавить в фарш.

Нагреть на слабом огне до кипения. Полученную смесь жарить с двух сторон. У подготовленных плодов вишни удаляют косточки, помещают в эмалированный таз и на каждый килограмм плодов добавляют 150 г воды. На каждый кружок положить фарш и сделать "ушки" (не полностью закрытые пельмени).

Соуса должно быть не менее 3—4 стаканов.

Манную крупу, муку и сахар перемешать с содой и ванилином. Фарш для мясной пиццы может быть каким угодно — рубленая ветчина, холодные котлеты, сосиски с помидорами. Поставьте на маленький огонь и, постоянно помешивая, доведите до кашеобразного состояния.

Грибы сварить до готовности, нашинковать.

Баклажаны порежьте вдоль на две части, извлеките мякоть с семенами, натрите половинки солью, через 30 минут промойте в воде.

Компоненты кладут в бокал или стакан в последовательности, указанной в рецептурах; их не размешивают. Готовый салат рекомендуется украсить зеленью, смешанной с мелко нарубленными шампиньонами. Кеклика, фазана или другую дичь освежевать, ощипать, очистить от внутренностей и промыть в теплой воде 3—4 раза, посыпать толченой смесью соли, зиры, черного перца, кориандра, сбрызнуть виноградным уксусом и оставить на 1—2 часа для маринования.

Торт закрыть и убрать в холодильник не менее чем на сутки. Жарят люля-кебаб над раскаленными углями на гриле. Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть проточной водой, нарезать порционными кусками и обжарить в смальце до образования хрустящей корочки золотистого цвета.

Пока тесто отстаивается, взбить белки. Отжимаем хлеб, разминаем его и смешиваем в миске с овощами.

Когда форма наполнится, тесто смазать яйцом и печь в горячей духовке (190-200°) в течение 1 часа. Утром снять с пода, добавить ещё 1 стакан красного вина, 1 стакан мясного бульона, 1/2 стакана нарезанных помидоров, поставить на плиту на слабый огонь, варить до обеда.

Затем аккуратно перемешиваете и ставите в морозилку. Натрите на крупной терке свежие огурцы, мелко нарежьте зелень. Добавить мясо и казы в сковородку, где всё тушится, подлить ещё бульона, положить травы, алычу, барбарис, зелёный перец, помидоры крупными кусками и отваренную заранее красную фасоль.

Подавать с растертым чесноком. Петрушку мелко нарезать и добавить в мясо. Канапе можно украшать также майонезом, сливочным маслом или какой-либо другой пастой, выдавленной с помощью гарнирной трубочки. Оставшуюся клубнику взбейте с сахарной пудрой и сметаной и залейте готовую запеканку. В форме растопить сливочное масло за 1 мин при полной мощности, положить в него неразмороженный шпинат и разморозить за 3—4 мин при полной мощности. Приготовление зеленых щей из консервов.

Вынуть из духовки и влить бренди. Заправку приготовьте следующим образом: яйца сварите вкрутую, желтки от двух яиц натрите на мелкой терке или разомните вилкой. Затем вишню плотно уложить в подготовленные банки. В полученный отвар всы¬пать сахар, положить очищешвые и нарезанные на дольки яблоки и томить на медленном огне 10 минут.

Затем положить сало и нарезанный кружочками помидор.