Для заливки перемешать размягченное масло, яйца и сахар. Смешать тмин, укроп, фиалковый корень, сухую лимонную корку. Выложить в кастрюлю или на противень, смазанный маслом, и печь до образования румяной корочки в духовке.
Взбить яйцо, замесить тесто, вымешивать, пока не перестанет липнуть, если нужно, добавить муки.
Затем процедите отвар, а яблоки протрите.
Готовое мясо вынуть, положить на противень, а соус и овощи протереть и подогреть. Остывшую морковь мелко нарезать, посолить и посылать сахаром. В посуде для жарения нагревать жир около 40 с при полной мощности. Треску вымыть, очистить, порезать на кусочки (не мелкие), посолить, поперчить и смочить лимонным соком. Отварить 1/2 кг каштанов, очистить, залить 2—З ст. ложками молока и 1—2 ст. ложками разогретого масла.
Огурцы промыть и также нарезать кубиками.
Соединить муку, растертый с сахарной пудрой маргарин, вбить по одному яйца. Лук очистить, мелко нарезать, пассеровать на растительном масле.
Еще раз закрыть крышкой и поставить расстояться в теплое место примерно на полчаса. Затем положите баклажаны и тушите еще 30 минут. Яблоки очистить, нарезать кусочками, положить в кастрюлю и посыпать сахаром. Подать кальмаров охлажденными. В муку кладут масло и рубят его на мелкие кусочки, смешивая с мукой. Отбитые кусочки мяса намазать горчицей, положить на них кубики лука и шпика, посыпать солью и перцем, свернуть трубочками, соединить специальной иглой или сшить ниткой. На рулеты надеть огуречные колечки. Свежие корнишоны очистить от кожицы и семян и также мелко порубить. Консервированную скумбрию нарезать мелкими кусочками, яйцо — кубиками, петрушку мелко нарезать, все компоненты соединить, посолить, поперчить, заправить сметаной с майонезом.
Когда кекс остынет полностью, нарезать ломтиками.
Натрите морковь, корень сельдерея и хрен. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Запекать 40 минут.
Поджаренное мясо залить сметанным соусом, добавить соус «Южный» или томат-пюре, пассированный лук и довести все это до кипения, но не кипятить. Оставшуюся половину креветок выложите красиво в глубокой большой тарелке, а сверху положите рис с креветками, слегка придавите. Раскатать шарики в круглые блинчики, слегка утолщенные в середине. Украсьте протертыми желтками и зеленью петрушки. Разогреть духовку до 220°С.
Муку просеять, высыпать горкой на стол, сделать в ней углубление, влить воду, добавить яйцо и замесить мягкое тесто. Очистить тыкву, нарезать ее небольшими кусочками, посыпать сахаром, тщательно перемешать и дать постоять, пока тыква не выделит сок.
Ломтики черствого хлеба смачиваем в горячем молоке. Все остальные компоненты смешайте и добавьте в чашку. Затем разведите соус кипяченой водой, посолите, поперчите по вкусу. Залить рассолом.
Снять кожу, удалить кости, промыть и нарезать.
Выложить их в настой и поставить на огонь. Положить маслины, сметану, сухари, перемешать. При приготовлении штучных изделий из вафельных листов их склеивают по несколько штук, прослаивая пралине, фруктово-ягодными и другими начинками. Можно использовать фарш из морского окуня, трески, сома (кроме морского), судака, сазана. Выложить на вращающийся поднос, накрытый слоем бумаги, или на большую обеденную тарелку. Истолченные грецкие орехи, чеснок, стручковый перец, соль, мелко нарезанную зелень киндзы, укропа, петрушки и сельдерея, репчатый лук, смешанные с гранатовым соком, добавить к подготовленным баклажанам, тщательно все перемешать и посыпать зернами граната. картофель вымыть, чтобы отошла шелуха, но не чистить, положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и сварить (не до полной готовности). распустить масло в сотейнике, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, и прогреть на небольшом огне. откинуть картофель, нарезать его толстыми кружками, разложить слоем поверх лука с маслом, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного воды, в которой варился картофель, закрыть крышкой и запечь в духовке. за 10 минут до выемки сотейника из духовки крышку снимают Готовое тесто для пирожков разрезать на куски весом примерно 50 г, раскатать их, придавая форму шарика, дать им немного подняться.
Прикрепить «голову» к «туловищу». Довести до кипения, положить рубленную крапиву, укроп и сметану.
Залейте томатным соусом и накройте крышкой.
Овощи подготовить, нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке, поджарить и уложить на порционную сковородку; залить сметанным или молочным соусом средней густоты, посыпать сыром и запечь. Отделить белую часть цветков ириса, промыть водой, чтобы смыть желтую пыльцу, взвесить и до готовности (жидкой консистенции).
Выпекайте пирог при температуре 200 °C в течение 20—25 мин. Массу поперчите, и тщательно перемешайте. Подготовленную капусту опустить в подсоленную воду и варить в течение 10 минут. Два крупных перчика промываю, разрезаю вдоль на две части, вынимаю семена и снова споласкиваю.
Перед подачей к столу заправляем суп размешанным в молоке желтком, маслом и сахаром и больше не кипятим. Сверху положить омлет.
Листья китайской капусты помойте, стряхните воду, нарежьте тонкими полосками, положите на порционные тарелки. Подаем с гренками из белого хлеба. Сыр настрогать тонкими ломтиками, которые нарезать маленькими квадратиками.
