Положить на смазанный маслом противень один лист теста. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Подготовить мясную начинку: лук нарезать и обжарить, добавить мясной фарш и жарить все до готовности.
Сверху уложить цыплят кожей кверху, слегка посолить и поперчить. Коржи соединить.
Попытки смешать этот ликер с чем-то иным, кроме шотландкого виски, всегда приводили к неудачному результату. Готовый салат хорошо перемешать и выложить в салатник.
Репчатый лук порезать крупными кольцами, отварную свеклу почистить и натереть на терке. Пробовать, прожарено ли мясо, следует тупой стороной ножа или вилки. Подавать рыбу с жареным картофелем, салатом из свежей капусты, свежими овощами. Довести до кипения уксус с сахаром и корицей, слегка остудить и залить фрукты. Для соуса - зелень потушить до мягкости, слить воду, протереть в пюре. Разделите тесто на 2 половины, каждую раскатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности в коржи 15х30 см. Яблоки вымыть, освободить от сердцевины и нашинковать.
Разрежьте сыр на 8 кусков. Налить в зирвак воды, вместе со специями положить замоченный горох, изюм и айву, нарезанную ломтиками. Плоды в компоте не должны развариваться, сморщиваться и обесцвечиваться. Перемешать все это хорошенько, затем сливочным маслом (1 ст. ложкой) смазать салфетку из тонкой белой ткани, выложить в нее всю массу, опустить в кастрюлю с кипятком, варить около 2 ч.
Немного муторно может показаться, но так он гарантированно протушится. Подавать со сметаной, посыпать зеленью. Плоды перебирают, моют, отбрасывают на решето, чтобы стекла вода. Блюдо из яиц в холодном виде можно порезать на полоски и, добавив небольшое количество майонеза, смешать в яичный салат.
Подавать охлажденным.
Сухие охлажденные макароны смешать с огурцом, луком, дольками апельсинов и кусочками яблок Заправить салатным соусом.
Готовые батоны нарезать ломтиками и горячими подать на стол.
Пить медовуху можно через 3 месяца, но чем дольше она настаивается, тем лучше. Грудки отбить, обвалять в яйце, взбитом с солью и панировочными сухарями, быстро обжарить, используя 80 г сливочного масла или маргарина. Листья зеленого салата моем, сушим и нарезаем широкими полосками. Осторожно вынуть рыбу и положить в формочки. Подавать на стол с хреном и соусом ремулад. В отдельную посуду выжать из лимонов сок.
Готовую кашу подавать с молоком и маслом.
После остывания сверху посыпать сахарной пудрой. Сало нарезать кубиками. Соедините подготовленные тыкву, яблоки, изюм, добавьте сахар и корицу. Подавать с рисом или картофельным пюре.
На подготовленное филе кладут фарш, завертывают его в виде трубочек, обваливают в муке, смачивают с яйце, обваливают в сухарях, жарят во фритюре и ставят на 2-3 мин в духовку.
Сформовать толстый жгут, нарезать его на равные части и сформовать из каждой лепешку. После этого промывают холодной водой, слегка обжаривают в небольшом количестве рафинированного растительного масла с добавлением щепотки красного жгучего перца.
Приготовление, гранатового соуса: из нескольких гранатов выжать сок, добавить чеснок, истолченный со стручковым перцем, зеленью киндзы и солью, и перемешать.
Яблоки оставьте на 20 мин. Способ приготовления.
Сушеные грибы отварить, откинуть на дуршлаг, затем крупно порубить. А если хотите похрустеть — сделайте тосты. Хорошо охладить соус. Мякоть говядины, телятины, баранины, козлятины или свинины крупным куском до 1 кг посыпаем солью и перцем, кладем на противень и жарим в духовке при температуре 200—250° С. Настаивать 3 часа, процедить и соединить с разведенными в теплой воде дрожжами.
Полностью остудите и переложите в емкость с плотно закрывающейся крышкой.
Яйца растереть с сахаром, влить сметану и мягкий маргарин, хорошо размешать и прибавить муку.
В сковороде разогреть сливочное масло, положить в него куски курицы, лук-порей и слегка обжарить.
Время выпечки: около 40 минут. Перед отпуском нарезать сверху тесто, влить соуса, в котором варились утки, прибавить в него немного лимона или маринованных шампиньонов и немного муки; остальной подать в соуснике. 3 куропатки посолить, изжарить в кастрюле в 2 ложках масла до половины готовности.
