Влейте в него немного воды, в которой варились овощи, сметану и перемешайте.

После этого добавить понемногу муку и тертые орехи небольшими порциями и все тщательно растереть.

Грибы очистить, нарезать маленькими кусочками, выложить на сковороду и слегка обжарить на масле, после чего положить кусочки промытого крабового мяса, залить все приготовленным ранее соусом и тушить до полной готовности продуктов. Сверху суфле украсить четвертинками ореха и выпекать при низкой температуре до красного цвета. Или их запекают. для этого на смазанный маслом противень кладут зразы, поливают сметаной (5 г), сбрызгивают маслом и запекают в жарочном шкафу. или зразы готовят с ограниченным количеством соли Этим способом варить сливу с отделяющейся косточкой. Зерно можно смолоть или пропустить через мясорубку. Для помадки сахар всыпьте в кастрюлю, залейте горячей водой и перемешивайте до его полного растворения. Готовый пирог можете украсить кусочками фруктов, кремом или шоколадной помадкой.

Выложить шумовкой в глубокую емкость. Яблоки разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, одно нарезать дольками, второе кубиками, все сбрызнуть лимонным соком. Выложите форму для выпечки пергаментной бумагой так, чтобы получился высокий край. На спинке подготовленной для припускания рыбы сделать надрезы (4 — 5 надрезов для средней рыбы), свернув кольцом уложить в кастрю­лю. Остуженное мясо, сваренное в бульоне, пропустить через мясорубку. Нельзя допускать переваривания сиропа, иначе он карамелизуется.

Я очень люблю тушеную капусту. Шпик и сосиску предварительно смазать растительным маслом.

В конце жарки влить растопленное свиное сало или куриный жир.

Из подготовленной массы сформовать колбаски, обвалять в сухарях, обжарить во фритюре, уложить в кастрюлю или сотейник, залить сметанным соусом с томатом и луком, поместить в духовку и тушить до готовности. Крыжовник, вода 1500, сахар 400 Бараньи ножки или куски баранины с косточками положить в глубокую сковороду, добавить очищенные клубни картофеля, мелко нарезанный лук, соль, перец, залить небольшим количеством горячей воды и тушить под крышкой до полуготовности.

Положить масло в кастрюлю и нагревать на полной мощности 1 мин, пока не растает. Массу, которая осталась непротертой, залейте водой, проварите и процедите. Готовую рыбу уложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой. Выложить в пломбирницу слоями взбитые сливки и протертую землянику, заморозить. Этой смесью фаршируется картофель. Раскатываем из этого шарики. Картофель отварить в мундире и нарезать мелкими кубиками. Готовые галушки подают на стол горячими и поливают растопленным сливочным маслом или сметаной. При отпуске запеканку поливают томатным соусом, на гарнир подают отварной картофель.

Готово. Затем переложите мясо в сотейник, залейте горячим бульоном или водой, чтобы оно полностью покрылось, и тушите на слабом огне около часа. Полученную яб­лочную массу помещают в баллон (трехлитровый — 2 кг, де­сятилитровый — 8 кг), добавляют сахар (100—150 г на 1 кг яблочной массы), завязывают горлышко баллона марлей и ставят на 2—4 дня в теплое место.

Положить в салатник разрезанную пополам дольку чеснока, промытый, просушенный и нарезанный салат, тертый сыр, горчицу, соль, перец, полить растительным маслом, соком лимона, все перемешать.

Подать с отваренными вкрутую яйцами, нарезанными на четвертушки.

Сушеные грибы замочить на ночь в воде.

Все запечь в духовке. После этого тесто вымесите руками и придайте ему форму шара. Гарнир - жареный картофель или жареная зелень петрушки.

Положите фруктовое мороженое и снова перемешайте. Затем протереть через сито, добавить сахар-песок, довести до кипения, влить предварительно разведенный холодной кипяченой водой крахмал, дать закипеть и снять с огня. Для пущей уверенности можно, еще несколько минут подержать бисквит в духовке.

После этого заложите их в кастрюлю, залейте водой (из расчета 1,5 л на 1 кг птицы) и варите на слабом огне, периодически снимая жир и пену. Затычки ровно срежьте (на одном уровне с горлышком), а горлышки бутылок залейте разогретым парафином. Мясо слегка отбейте, положите в маринад из лимонного сока, мелко нарезанного лука, измельченного корня петрушки и соли. Готовые клецки вы­нуть шумовкой, положить в тарелки, залить супом из ревеня.

Формы немного посыпать мукой, стряхнуть излишки.

В салатник положить салатные листья, на них - готовый салат. Нагреть в большой сковороде: 2 столовые ложки гхи или оливкового масла, 1/2 - 1 чайную ложку целых семян тмина, 1 чайную ложку куркумы, 1/8 чайной ложки асафетиды. Разложить кресс-салат по тарелкам. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6—8 мм. Сверху торт украсить оставшейся ветчинной и сырной массами, зеленью. Способ приготовления.

Оладьи печь на сковороде в кипящем масле. Добавить загуститель для соусов. Слить сок.

Оставшуюся в жаровне подливку остудить и сняв жир, подогреть и подать отдельно.

Заливают банки на 2 см ниже верха горлышка кипящим рассолом. На каждый лист салата укладывают по 2 кусочка сосиски, на другой конец хлеба - яичницу-глазунью. В охладившуюся массу добавить творог, яйцо, ванильный сахар и тщательно все перемешать.

Каждые 3-5 мин. перемешивать снизу вверх осторожно, чтобы не помять картофель. Гарнир — картофель в любом виде.

Охлажденным рассолом залить огурцы. Подать к столу с соломинкой для напитков. В составе этой приправы кроме желатина как раз морковь, корни петрушки и соль-перец. Пшеничный хлеб нарезать ломтиками и замочить в молоке. Затем выложить рыбу в керамические горшочки или мисочки, смазанные жиром, посыпать оставшимися шампиньонами, тертым сыром, полить соусом, в котором рыба тушилась, и запечь в духовке.