Наполнить фаршем брюшную полость, зашить. Очищенный сладкий миндаль толочь как можно лучше, подливая понемногу воды, чтобы миндаль не замаслился, после чего прибавить 200 г сахара и продолжать толочь, чтобы образовалась однородная масса в виде теста. Банки надо вынимать специальными щипцами-захватами, быстро закатать и охладить на воздухе.

Посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и сметаной в равных частях (тоже по вкусу, можно просто майонезом. Полученную смесь поместить на противень, смазанный маслом и подпыленный мукой, и выпекать в средне нагретой духовке 30-35 минут, в зависимости от толщины слоя теста, затем охладить. Баклажаны слегка отожмите, запанируйте в муке, смочите во взбитом яйце и обжарьте на масле.

Добавить сметану с пряностями.

Домашнюю колбасу готовят из свиного мяса, которое нарезают мелкими кубиками (10—20 мм) или измельчают на мясорубке с диаметром отверстий решетки 8—10 мм.

Выложить ягоды и высушить их на салфетке.

Сельдь тщательно очищают от внутренностей, плавников и кожи, вымачивают в молоке или смеси воды с молоком в течение 24 ч.

При добавлении соков надо следить, чтобы сахарный сироп не очень разжижался.

Затем массу разделать на "пирожки" средней величины, смочить в яйце и обвалять в сухарях. На сковороду с растительным маслом выложить поочередно мелко нашинкованные лук, свеклу, морковь и сладкий перец, тушить 10 минут, добавив 50 мл воды.

Фарш: вареное мясо пропустить через мясорубку, соединить с пассерованным на маргарине луком, отваренным рассыпчатым рисом, добавить соль, перец и перемешать. Каждый кусок посолите, натрите пряностями и обваляйте в муке. Гарнировать печеным или отварным картофелем и пикантным томатным, винным соусом или соусом с луком. В готовые овощи положить картофель и вареную цветную капусту.

Замесить крутое тесто, отставить примерно на 30 мин., дав ему подойти, затем раскатать в пласт толщиной около 2 мм.

Затем украсить бутерброды небольшими грибками, листьями петрушки или зеленым луком.

Варите 5-8 минут на маленьком огне.

При подаче разложить фрукты в креманки, полить образовавшимся соусом, шампанским, украсить мороженым или взбитыми сливками. Снова перемешать яйца с пудрой и выложить туда ореховую смесь. Одну треть его поджарить на жире, а остальной ошпарить горячей водой и положить в сотейник с поджаренным луком, посолить, добавить сахар, уксус, подлить немного поды и тушить под крышкой в течение 5 мин. Овощи в бульоне из домашней птицы снять с плиты.

Зразы с румяной корочкой снять со сковороды, на оставшемся жире поджарить очищенный и нарезанный кружочками лук.

Готовую форель вынуть из подливки, украсить лимонными дольками и зеленью. Яйца взболтаем с сахаром, понемногу вольем горячее молоко, затем процедим эту смесь через густое сито.

Добавляем по вкусу растительного масла (без запаха), морковки, украшаем зеленью, и приятного аппетита.

Наши ириски от прочих отличаются тем, что липнут к зубам не больше, чем на 3 секунды. Приятного аппетита. Баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см, затем полосками шириной 1 см. Укроп и петрушку мелко порубить.

Филе за­пекается 6-7 минут, а куски с костью — 12 минут.

Всыпьте муку и подрумяньте ее. Посолите, поперчите по вкусу.

Приготовить фарш. Втереть яичные желтки. Залить креветки в розетках 20 %-ными сливками, чтобы креветки закрывались полностью, посыпать каждую розетку хлебными пшеничными крошками, сверху положить по кусочку (1/8 ч. ложки) сливочного масла и поставить розетки в предварительно хорошо нагретую (до 200 °С) духовку на 6—7 минут или оставить там до тех пор, пока содержимое не окрасится в золотистый цвет . Разогреть духовку до 180'С.

Растопленным шоколадом нарисовать усы. Мяту вымыть, стряхнуть влагу. 2 веточки отложить для украшения. Затем приготовить маринад из соли, перца, половины лимона, 1 ст. ложки соевого соуса.

Налейте сливки в охлажден­ную миску и взбейте миксе­ром. Капусту украшаем нарезанными яблоком и вареным яйцом. Хлеб порезать, подсушить в тостере, или обжарить в масле, но это очень жирный вариант.

Посыпать порезанным чесноком. Варят 5—7 минут на слабом огне. Соединить с основной массой соуса, тщательно размешать, ввести измельченные орехи, растертый чеснок, уксус, молотую гвоздику и корицу, красный сладкий перец и лавровый лист. Смазать жиром. Добавить уксус, заранее проваренный с медом или сахаром в эмалированной посуде, все тщательно перетереть ложкой или пестиком, вновь чуть припустить с перцем в течение 15—20 мин на слабом огне, после чего посолить по вкусу.

У готовой птицы отделить мясо от костей и пропустить через мясорубку (кроме филе), протереть через сито вместе с овощами.

Из муки, яиц и соли замесим тесто. Отдельно приготовить гренки, обжаренные на масле и приправленные чесноком. В другой чашке разведите желтки с молоком и полученную массу влейте в муку.

К луку добавить сметану, горчицу, соль, желтки, все перемешать.

Почистить лук и чеснок. Добавить очищенные и нарезанные полукружочками свежие огурцы, мелко нарезанный зеленый лук, укроп, тертый хрен и кусочек вареной рыбы Блюдо подавать к столу холодным. Выпекать в духовке. Получившуюся пасту, украшенную зеленью, ложечкой мацони и несколькими каплями шафранового настоя, подают к кюкю. Затем осторожно столовой ложкой извлечь кабачки из кастрюли, уложить в прогретые стеклянные банки, залить кипящим томатным соусом.