Слегка смажьте форму диаметром 20—25 см и высотой 8 см, посыпьте ее мукой, вылейте в нее тесто, поставьте форму в предварительно нагретую духовку (180°) и пеките на среднем огне минут 45.
Очистить и вымыть чернику, обсушить и начинить пирог.
Можно посыпать его сверху тмином, наколоть в нескольких местах ножом, смазать крепким сладким чаем.
Кусочек масла можно положить на картофель или же полить его растительным маслом.
Добавить семена горчицы и накрыть крышкой; снять кастрюлю с огня, когда семена перестанут трещать и подпрыгивать.
Полученную массу соединить с хреном.
Зелень сполоснуть, обсушить и отделить листики от стеблей. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: литровые — 8 мин, двух- и трехлитровые — 15 мин или пастеризуют при 90 °С соответственно 18 и 25 мин.
Рис варят до полуготовности и смешивают с фаршем.
Рыбу (или раки) отварить в подсоленной воде с луком, зеленью, лавровым листом и перцем, положить в тарелки или подать отдельно. Перед подачей к столу украсьте салат мелко нарубленной зеленью петрушки. Маргарин растопите в кастрюле, положите нарезанное мясо и поджарьте 7-8 минут. Выложить облатки на противень.
Затем смешать с 1 ст. л. натертой на мелкой терке сыра 500 г очищенной спаржи, варить в подсоленной воде 25 мин, вынуть и поставить в теплое место. Поджаренные в духовке сухари ржаного подового хлеба запарить кипятком и дать отстояться.
Ветчину мелко нарежьте и обжарьте на масле. Подавать к столу с рассыпчатым отваренным рисом, полив соусом. Рыбу очистить, промыть, порезать на куски. На корж положить начинку и печь еще 20-25 мин. В последний раз овощи уложить в стеклянную банку по плечики, залить горячим маринадом и пастеризовать (литровые банки — 15-20 минут).
Мякоть вместе с кожурой нарезать на маленькие кусочки, удаляя косточки, залить горячей водой и варить при слабом кипении 5-10 минут.
С огурца срезать кожицу по окружности, вырезать ножом листья «кувшинок».
Попробуйте и добавьте соус нам пла ра, приправьте по вкусу и положите оставшуюся рыбу. В миске взбить деревянной ложкой сливочное масло или маргарин, добавить понемногу сахарный песок, взбитые яйца. Поверх лука и моркови кладут куропатку, солят, перчат, заливают бульоном, кладут пучок зелени и тушат в жарочном шкафу до готовности. Отварное филе путассу измельчить.
Маринад разогрейте и полейте им куски рыбы перед подачей к столу. Выложить испеченный пласт на слегка влажное полотенце. Затем обмажьте их ранее приготовленной смесью.
Дадим 15 минут подойти. Если за время образования поджаристой корочки рыба не прожарилась, поставить ее в жарочный шкаф.
Добавляем брынзу и перемешиваем.
Холодный способ.
Каждую порцию украсить сверху взбитыми сливками. Грибы очистить, хорошо промыть, посолить, сварить, процедить, урезать на кусочки величиной по 2-3 см, каждый кусок вилкой обмакнуть во взбитые яйца и жарить во фритюре. Взбить сливки с яйцами, добавить соль и перец, вылить взбитую смесь в форму. Лук и чеснок почистите и измельчите. После этого я отцеживаю капусту от лишней жидкости, перекладываю ее в литровые банки и храню их в холодильнике.
На рыбу положить вареные белые грибы и кусочки крабов, залить томатным соусом с грибами и овощами, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Нагрейте духовку до 200°С. Половину яиц сварить, желток растереть через сито, белок измельчить.
Сахарный песок растворяют в горячей воде, раствор процеживают, добавляют протертую массу, варят 5 мин и охлаждают.
Сварить в подсоленной воде рассыпчатый рис.
Перед подачей на стол закуску охладить и выложить на сервировочное блюдо. Начальное отваривание апельсинов целиком позволяет намного легче порезать цедру.
Взбить желток в стойкую пену.
Подавайте в горячем виде.
Края подровнять, крошкой покрыть торт. Сахар с молоком доводят до кипения. Тем временем сделайте соус.
Полученным соусом залить язык, варить еще 5 мин. Желатин замочить на 2 часа в 2,5 стаканах воды. Готовые шарики выложить на блюдо и посыпать сахаром или сахарной пудрой. Добавьте воду, соль, половину масла.
Подать с простоквашей. Вымытые помидоры многократно наколоть вилкой, на некотором расстоянии друг от друга уложить на тарелку и запекать 2,5—3 мин при полной мощности, пока у них не полопается кожица.
Подать на стол горячими. Шумовкой снять пену. Все компоненты залить фруктовым настоем, добавить сахар и лимонный сок.
Трехлитровые стерилизовать в кипящей воде 25 мин. Картофель, рыбу и лук смешать в одном салатнике и заправить раст.маслом, по вкусу, если нужно, добавить соли. Приготовление крема: смешать орехи с сахарной пудрой и соединить со взбитой сметаной или сливками.
В каждый надрез на рыбе положить немного лука, а остальной лук равномерно распределить на дно нескольких керамических горшочков. Замочить горох-нохут на ночь.
Кастрюлю плотно накрыть крышкой и варить на слабом огне 1,5 ч. Сварить куриный бульон, добавить в него грибы вместе с водой, в которой они были замочены.
Приготовить посуду для жарки и налить в нее масло.
Все овощи промыть, очистить, мелко нашинковать, пассеровать на сливочном масле, залить кипятком, проварить 20 мин. Добавить в фарш 3-4 столовые ложки воды, или молока, а лучше сливок и хорошенько вымесить рукой. К холодной ветчине подается горчица.
Для вкуса в щи добавить сок лимона или отвар зеленых яблок. Посыпаем половинками обжаренного миндаля и зелёным луком, украшаем веточками мяты. Все продукты смешать, добавить перец и соль по вкусу, заправить смесью из майонеза и горчицы.
Помидоры обдают кипятком, снимают кожицу и нарезают кружочками, баклажаны – соломкой. Снять кожицу. Опустить в высокий бокал кубики льда. Семена пинии поджарить в сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета.
