Масло раскалить, обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить анчоусы и перемешать. Примечание. Ополосните гребешки холодной водой, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите. К этому блюду любят подавать и свежий кочанный салат.
Лук и огурцы мелко порезать и вместе с каперсами добавить в майонез. Разлейте по 6 бокалам, украсьте свежими ягодами. Желательно использовать апельсиновый или вишневый. Разрежьте каждый томат на четыре части, удалите липший сок и семена и нарежьте кубиками. За 15 мин до окончания варки опустить лавровый лист, перец по вкусу. Землянику перебрать, удалить веточки, листочки и недозрелые ягоды. Творог соедините с йогуртом, сахаром, лимонным соком и цедрой.
Количество овощей Вы можете менять по своему желанию. Потом переложить в сковороду, где жарился бекон, посолить, поперчить, добавить тмин и обжарить.
Удалить кости цыпленка из супа. Отобрать крупные гладкие стручки сладкого перца, испечь и очистить от кожицы и семян, посолить.
Сверху смазать яйцом, посыпать маком и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.
Время стерилизации при 100 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин. Зелень пряных растений (укроп, петрушку, сельдерей), листья хрена и стручковый перец вымыть в нескольких водах или в проточной воде, затем разрезать на кусочки длиной 3—4 см. Переложить тесто в подготовленную форму и выпечь бисквит. Вымойте лимон, измельчите на терке только желтую часть лимонной цедры и смешайте ее с яичной смесью. Затем, посолив, запекают в жаркой духовке, поливая образовавшимся соком и переворачивая, до румяной корочки. Хорошо взбить 3 желтка с 2 столовыми ложками холодной воды и прибавить натертую цедру 0,5 лимона. Грибы, помидор, лук мелко порубите и смешайте. Воду с уксусом вскипятить, посолить и отварить в ней сельдерей и петрушку. Вафельницу закрыть. Для начинки на оливковом масле слегка обжарьте лук, болгарский перец, томаты и чеснок. С бекона срезать шкурку, нарезать ломтиками. Охладите торт и, по возможности, скорее подавайте к столу. Медленно нагревать и варить на очень слабом огне около 1 часа. Картофель и яйца отварить, затем очистить и нарезать мелкими кубиками.
А чтобы усилить аромат розмарина для маринада, можно вымочить пряную травку в горячей воде. Всыпьте сахар и потолките мяту пестиком или деревянной ложкой.
Подавать лучше с вафлями или печеньем. После этого снимают с бумаги и зачищают. Целые, сухие ягоды земляники (клубники) замораживают на дощечке или на мелкой тарелке, выкладывая их в один ряд. Затем легким постукиванием повернуть форму по кругу перпендикулярно столу. В глубокой миске хорошо вымешать 150—200 г муки с разведенными в молоке дрожжами, накрыть массу салфеткой и поставить в теплое место. В стакан положите 50 г сливочного мороженого, 10 г взбитых сливок, добавьте 30 г сахарного сиропа и залейте все холодным крепким чаем.
Перед подачей на стол посыпьте нарубленной зеленью и украсьте оливками. Бланшируйте шпинат в слегка подсоленной воде 1 мин. Рис, овощи и ветчину положите отдельно в закрывающиеся сосуды. Хорошо промыть в воде с уксусом и просушить. Запанировать в пшеничной муке.
Грибы мелко нарезать, несколько маленьких отложить для украшения. Натираем морковь на мелкую тёрку Пассируем морковь на сковороде, так чтобы она стала мягкой Оставляем остывать. Подавать котлеты следует с жареным картофелем, полив растопленным маслом.
Подавать салат к столу слегка охлажденным.
Очищенные и промытые морковь, свеклу, лук нарезать тонкими кружочками, а картофель— крупными дольками (на половинки и четвертинки). Затем бульон слить, а индейку зажарить в закрытой кастрюле, часто подливая бульон. Сюда же положить сахар (80 г на 1 литр) и лимонные корочки.
Очищенный и хорошо промытый в холодной воде корень хрена натереть на терке и положить в керамическую или эмалированную посуду. Все продукты нарезают кубиками или продолговатыми кусочками и кладут в салатницу. Охлажденный сок взбивают с мороженым с помощью миксера.
Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью.
Подогреть масло в отдельной кастрюле, добавить муку и обжарить 1—2 минуты, добавить горячее молоко и варить, помешивая, до получения консистенции соуса. Надо снять еще теплым с бумаги и по 2 штуки соединять каким-нибудь вареньем.
Готовую курицу залить приготовленным соусом, гарнировать рассыпчатым рисом.
Приготовление фарша: Лук мелко нарезать, мясо нарезать на кусочки, посолить и обжарить на масле вместе с измельченным луком. Охладить. Грибы вымыть, нарезать кусочками, уложить в кастрюлю или глубокую сковороду, запить водой и тушить до готовности. Масло растопить, добавить мясо, готовить 1 мин на полной мощности, перемешать и готовить еще 1 мин.
