Добавить половину стакана теплой воды, соду и замесить мягкое тесто.
Подавать в теплом виде. Орехи натереть на терке. Когда дыня размякнет, добавить малину, варить на слабом огне без помешивания.
Подать в той же посуде без гарнира Очищенные куски рыбы посолить по вкусу и тушить с маслом.
Всыпать рубленый укроп, петрушку. Противень смазать сливочным маслом.
Нарезать вымытые и очищенные от кожуры яблоки и груши. Когда сироп закипит, снимите его с огня и оставьте остывать.
Намазать ломтики получившейся массой, сложить их снова в форме батона, завернуть в фольгу и выпекать 15 минут. Тесто выложить на лист и выпекать в горячей духовке (210-240°С) до полуготовности в течение 15 мин, положить начинку и печь еще 25 мин. В маленькой кастрюле растопи маргарин или сливочное масло и обжарь курицу. Нарезать на крупные кусочки вымытый зеленый салат, добавить к нему мидии (оставив часть для украшения), нарезанные ломтиками яйца, зеленый горошек, мелко нашинкованный зеленый лук, укроп, заправить солью и майонезом. Кармашек должен быть глубоким. Все смешать и уложить горкой в глубокий салатник.
Насыпьте в блюдце сахар, а затем каждый кружок обмакивайте в сахар следующим образом: сначала одну сторону, потом сложите круг пополам, чтобы сахар оказался внутри, а затем, обмакнув половинку в сахар, еще раз сложите и еще раз обмакните в сахар верх печенья. Варить надо на сильном огне 10 — 15 мин.
Для того чтобы избежать образования в соусе комочков, муку рекомендуется размешать в холодной воде. Сверху выложить фарш, сформовать рулет, перевязать суровой ниткой.
Подавать, полив растопленным сливочным маслом. В сковороде разогрейте жир, порежьте сосиски, туда же положите кольца лука, пережарьте, добавьте огурцы, порезанные соломкой, и тушите пару минут.
Заправить смесью из уксуса, меда, 2 ст. л. масла, нарезанного лука, перца, соли, перемешать и дать настояться еще 30 минут.
Разрежьте вдоль пополам и ложкой выскребите мякоть с семенами. Осветлив желе паюсной или зернистой икрой так же, как уху, процедить его, охладить и залить им стерлядь. Белки взбить и растереть с орехом и сахаром до образования однородной массы. Отварную курицу разделать, отделить мясо от костей, очистить от кожи и нарезать соломкой. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать. При желании добавьте в суп рис и картофель.
Подавать на десерт.
Ветчину нарезать мелкими кубиками и смешать с зеленым горошком, майонезом, смесь посолить.
В горячий бульон опустить нарезанную кружками и обжаренную в масле морковь, разрезанную пополам луковицу и варить до готовности, затем добавить отдельно сваренные в соленой воде макароны (рожки).
Яблоки погрузите в холодную воду с добавлением уксуса (1 ч. л. на 1 л воды) или лимонной кислоты (5 г на 1 л воды), чтобы они не темнели на воздухе. Большой бутерброд разрезать на мелкие. для приготовления протертых каш крупу засыпают в кипящую воду, варят 10—15 мин, после чего вливают горячее молоко, размешивают и варят в течение 1 ч при слабом кипении, постоянно помешивая. приготовленную кашу в горячем виде пропускают через протирочную машину или протирают через сито и подогревают до 75—80 °с на водяной бане.
Горошек и морковь перемешать со специями и сыром.
Смочить креветки водкой, посыпать солью и жарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Противень смазать оливковым маслом, выложить раскатанное тесто и выпекать 10 минут. Начинка ко всем пирожкам из рассыпчатого теста; из теста на сметане; из рубленого теста и из дрожжевого теста. Продолжая помешивать, добавить мед. Пока окорочка подрумяниваются, обдайте кипятком свежие помидоры, чтобы кожица с них легко снималась. Стебли капусты брокколи можно затем отварить отдельно и использовать в качестве гарнира. Размягченные плоды протереть через сито или дуршлаг.
Подавайте роллы на стол с соевым соусом, васаби и имбирем. Не вполне созревшие плоды с плотной мякотью перебрать, промыть, разрезать на дольки, удалить плодоножку и семенную коробку, опустить в подкисленную воду (1л воды, 3 г лимонной кислоты), поставить на умеренный огонь и варить 5—10 мин (в зависимости от степени зрелости и размера долек). Если яблоки слишком твердые, их нужно очистить, нарезать, добавить сахар, немного рома, маргарин и потушить непродолжительное время на слабом огне. Намажьте хлеб приготовленной смесью и поставьте в горячую духовку на 4 мин. При непрерывном помешивании все вместе прогревать до тех пор, пока помидоры не превратятся в пюре. Дать луку зарумяниться в меду на медленном огне, развести его белым вином и водой. Мучную горячую пассеровку развести горячим молоком, непрерывно помешивая деревянной веселкой, добавить соль и кипятить в течение 5-7 минут. Затем вынуть, дать стечь воде, запанировать в сухарях и жарить до образования румяной корочки. Печь корж в теплой духовке (150-190°) в течение 40 минут. Затем всыпать кофе, размешать и снова довести до кипения. Ложкой выложить замороженную смесь на тарелки, подавать, украсив листьями салата со сметаной.
Добавьте их в ветчину вместе с мелко нарезанным отварным картофелем. Морковь, пастернак и лук почистить и нарезать. Охладить и подать с кубиками пищевого льда. хлеб намазать маслом и покрыть салатом, сверху положить ломтики неочищенного огурца, разрезанные на три-четыре части, так, чтобы получилось изображение дерева или куста. подчеркнуть фигурку можно листочками петрушки.
