Соус майонез смешать со сметаной, лимонным соком, соей-кабуль, мелко нарезанной зеленью петрушки.
Нарезать рыбу на 6—8 ломтиков и нанизать на 2 шампура.
С помощью лопатки осторожно снять готовую сырную лепешку и накрыть ею перевернутый стакан и оставить охлаждаться. (Стакан поставить на влажное полотенце, чтобы он не раскололся.) Готовые корзиночки наполнить начинкой (например, смесью зелени и помидоров). Посыплем мясо свежесмолотым черным перцем и, если лососина малосольная, немного посолим.
Охлажденные лепешки промазать подготовленным кремом и сложить одна на другую, слегка придавив рукой. Огурцы очищают от кожуры и семян и острым нержавеющим ножом мелко нарезают, затем замешивают в соус (можно добавлять до 25% огурцов; придают соусу пикантный вкус); 5) мелкорубленое филе сельди. Моют и солят, добавляя 50—60 г соли на литр воды.
Соус вылить в форму, сверху разложить рулетики и запекать 30 мин. Выложить в большую емкость, добавить мелко нарезанный лук, крупно нарезанные корнишоны и укроп. Цедру лимона и очищенный чеснок натрите на мелкой терке.
Подавать с уксусом, горчицей или хреном.
Сверху придавить шарики пальцем.
Для варки варенья пригодны сорта груш с плотной мякотью. Муку просеять и растереть маргарином. Финики или другие сушеные фрукты могут заменить сливы.
Затем добавьте томатной пасты, пусть все потушится.
Перед подачей к столу украсить салат зеленью укропа и петрушки, посыпать измельченными орешками. Сливу нарезать небольшими кусочками. Далее укладывайте фрукты и желе поочередно слоями.
У помидоров вырезать семена, нарезать брусочками, присолить и также выложить отдельно. Помидор нарезаем кубиками, капусту шинкуем, добавляем кукурузу и заправляем оливковым майонезом.
Согреем молоко, зальем рыбу и в закрытой посуде оставим в горячем молоке минут на 60. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Добавить мелкий сахарный песок (крупный непригоден).
Готовый напиток подать к столу, украсив веточками с ягодами смородины.
Баранину нарезать на куски и обжарить в масле, полить бульоном, добавить мелко нарезанный лук, чернослив, шафран, корицу и тушить до готовности. Когда сахар полностью растворится и напиток приобретет ароматические и вкусовые качества апельсиновой цедры - ликер готов. Проколоть желтки.
Большую часть жира слейте. Очистить рыбу от костей и измельчить. Огурец очистить и разрезать вдоль на тонкие ломтики.
Перелить заправку в небольшую соусницу. Сольем бульон из-под свинины, дадим немного остыть и снимем жир. Приготовленный согласно рецепту фарш, разделывают кладут на тесто и защипывают как расстегаи. Из сливочного масла, муки, ванильного сахара и 1 яичного желтка приготовить песочное тесто. 2/3 части теста раскатать пластом, уложить в смазанную маслом, посыпанную мукой форму для выпечки тортов и покрыть начинкой. После этого положить туда же измельченный и слегка обжаренный лук, сахар, соль, кусочки лаврового листа и душистый перец и продолжать тушить еще около 45 минут. Добавить нарезанные лук и чеснок, зелень и специи, влить растительное масло, сок из 1 лимона, все хорошо вымешать, накрыть крышкой, вынести на холод на 3—4 ч. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Паштет лучше сразу, пока не застыл, разложить по формочкам. В готовый соус положить сливочное масло и залить им бифштекс.
Готовые шары обкатать в кэробе. Сверху посыпать зеленью петрушки.
Тесто раскатать в квадратный пласт, на середину уложить масло и завернуть в виде конверта, края защипнуть.
Затем спассеруйте муку на масле и разведите этим бульоном.
Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. При подаче на стол посыпать суп зеленью. Для того чтобы напиток представлял собой шедевр изобразительного искусства, следует наполнять бокал для коктейля в определенной последовательности: взять бокал для коктейля, осторожно влить немного ликера «Мятного», затем ликера «Мандаринового», только потом добавить слой коньяка. Могут подаваться с плодами или ягодами. Поставить его в теплое место и дать подняться. Всю массу тщательно перемешать. Сливочное масло разогреть в сковороде, обжарить в нем кусочки мяса.
