Смесь тщательно перемешать и сформовать из нее (мокрыми руками) шарики.

Все компоненты сложить в салатницу, полить майонезом и перемешать. очищенную, выпотрошенную и хорошо обмытую утку обсушить, натереть солью, молотым перцем, натертым мускатным орехом, тмином, мелко нарезанной зеленью петрушки и оставить на полчаса, чтобы удалить специфический запах. подготовленную таким образом утку жарить в духовке, поливая соком от жаркого. если сока мало, долить горячей воды или бульона. утку жарить около часа. жареную утку разрезать пополам или на 4 части и подать на стол с картофельным пюре, жареным картофелем, тушеной капустой или печеными яблоками. Ломтики хлеба толщиной в 1 см могут быть четырехугольной, треугольной и другой формы.

Отдельно взбить в миксере сливки.

Опустите его на корж, посыпанный сахар­ной пудрой, и сразу же снимите: выполните параллельные линии, после чего повторите операцию, делая параллельные линии в дру­гом направлении и получая, таким образом, ромбы. Закатать. Просто, но с отличным вкусом.

Можно добавить также разведенную лимонную кислоту. Сельдь очистить от костей, вымочить в молоке или в воде, нарезать и пропустить 2—3 раза через мясорубку вместе с хлебом, вымоченным в молоке. Очищенный картофель нарезать тонкими ломтика­ми и прикрыть влажной салфеткой, чтобы он не по­темнел.

Сверху украсить ягодами белой и красной смородины и сразу подавать. Можно подавать и в горячем, и в охлажденном виде. Лук и морковь обжарить на сковородке с маслом. Нарезать луко­вицу тоненькими кружочками, вымыть грибы Поме­стить каждую порцию цыпленка в центр листа фоль­ги, распределить между «корзинками» грибы v лук, побрызгать соком и полить маслом. Положить бифштекс на горячую решетку барбекю или на очень горячий гриль и жарить каждую сторону по 5 минут или дольше, переворачивая, если требуется, и часто поливая маринадом. Минут через 10 нарезать тонкими ломтиками, поперек волокон, уложить на блюдо, придавая форму цельного куска, слегка посыпать сверху молотыми сухарями. Смесь протереть сквозь сито, добавить нарезанные кружочками соленые огурцы, маринованные грибы, сметану и перемешать. Соединить все продукты, заправить майонезом, тщательно перемешать и подавать к столу. Получившееся пюре поставить на пар.

Рыбу по хребту разделить на две части, нарезать на куски, поперчить, уложить на смазанную маслом сковороду. Положить бифштексы на тарелку и нагревать при полной мощности («High») 2,5 мин. Положи тесто в миску.

Все аккуратно перемешать, слегка посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить на 20 мин. в теплое место. Подать к столу горячими. Перед тем как подавать к столу, рагу следует посыпать зеленью петрушки. Испеченный остывший бисквит разрезают по горизонтали на два пласта, нижний смазывают кремом и накрывают вторым пластом, слегка прижимая для уплотнения крема. Готовое мясо вынуть из бульона и отдельно подать кусками. Отдельно предложить топленое масло, смета­ну, кусочки сельди, икру, варенье или джем.

Сформовать из теста шар, завернуть его в фольгу и поставить на холод на 30 минут.

Пропустить полученную массу через сито в кастрюлю, чтобы удалить семена. Выложить все в горшочки, накрыть крышками и довести в духовке до готовности.

Накрыть крышкой и готовить при 50% мощности 10—12 мин. Не вынимая мясо из кастрюли оставить его в образовавшемся соусе на 5-6 часов. Смешать вареные грибы, бобы и маслины. Лук мелко порезать, слегка посолить, и положить на сковороду с разогретым маслом. Наилучшие условия для хранения айвы — при температурах от 0 до +4 °С и относительной влажности воздуха 85—90%. Вместо спаржи можно использовать нарезанную вдоль кольраби. Тесто должно быть крутым, иначе медовик не поднимется. Порубить 1 1/2 луковицы и 6—8 зубчиков чеснока, подрумянить их в оливковом масле в глубоком сотейнике, сразу же положить мелкими кусочками нарезанные и очищенные от зерен помидоры, мелкими кусочками нарезанные листья очищенного шпината и щавеля, рубленый зеленый лук.

Можно прибавить немного копченой грудинки, приготовленной во время варки бобов и капусты, что делает блюдо еще вкуснее.

Тушить до готовности.

Взбить пять яиц, соединить с молоком и залить полученной смесью мясо с баклажанами.

К столу мясо подать в фольге, с образовавшимся при запекании соусом. Заправить фарш растительным маслом, солью, лимонной кислотой или сметаной, или майонезом.

Слить с тунца масло, размять и добавить его к помидорам. Перемешать вареный рис, обжаренный лук и мякоть репы, посолить. Рыбу переложите на дуршлаг, затем на блюдо. Каждый шарик раскатать в виде лепешки, положить на середину начинку, соединить края теста и защипать.

Подать со сметаной. Довести до кипения и выключить огонь. Луковицу измельчить, пассеровать на растительном масле, смешать со сметаной, лимонным соком и добавить в суп.

Помидоры про­пустить через мясорубку и варить томат 15 минут.

Макароны отваривают, картофель может быть сырым или вареным. Вместе с маслом положить в подходящую посуду и потушить минут 5.