Мелкие капустные листья измельчить для начинки. Дать коржу остыть и разрезать на 2 пласта. Все запечь в духовке в течение 10 минут.

Зеленый перец разрезать вдоль, удалить се­мечки и перегородки, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Взять молодую баранину не старше 5 месяцев. Добавьте немного шампанского «Советское», на дно бросьте 1–2 кусочка шоколада. Затем корки уложить в один слой на сито и немного подсушить в духовке при температуре не выше 40 С. Муку просеять в миску. И если вы хотите порадовать своего ребенка, то готовьте все это почаще, стараясь максимально разнообразить стол, а не только ко дню рождения. Морскую капусту промыть, залить кипятком и варить 15—20 мин, трижды меняя горячую воду, охладить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом.

В горячий процеженный бульон из говядины положить мелко нарезанный и обжаренный карто­фель и варить на небольшом огне до готовности картофеля. Замешать из ингредиентов тесто, выложить его в прямоугольную форму, распределив по всей площади так, чтобы толщина теста была примерно 1 см, и полить соусом из хрена, выложить начинку.

Готовые валики нарезаем небольшими косячками. Хорошо утушившийся репчатый лук протереть через сито в чистую кастрюлю, туда же протереть припущенные помидоры, добавить подрумяненный лук-сеянец, вымоченные маслины, нарезанную вареную морковь, влить вино, положить перец и соль. Полить все сливками, посыпать сыром и салом.

Соотношение продуктов по вкусу. Красные помидоры вымыть, разрезать и сва­рить до мягкости без добавления воды.

Мясо (тонкий или толстый край, верхняя или внутренняя части задней ноги) нарезать кусками толщиной 10 – 12 мм, отбить, посыпать солью и перцем, обмакнуть в льезон, запанировать в сухарях и обжарить в разогретом до 140 – 150° C жире.

Мясо нарезать квадратиками толщиной 3—4 мм.

Этот салат лучше есть с отрубным хлебом.

В готовый суп положить лавровый лист, перец и растолченный чеснок. Сливочное масло растопить, растереть с сахаром, ввести желтки, цедру и лимонный сок, добавить сметану и сухари. Положить в сотейник савойскую капусту, а рядом кучками различные коренья и лук.

Сверху посыпают зеленью.

Затем слегка посолить и обсыпать кокосовой стружкой. Сваренные абрикосы протираем сквозь сито, добавляем воду, сахар и доводим до кипения. Макаронами с мясом, правда, никого не удивишь.

Затем небольшими порциями всыпать сахар, варить при помешивании до готовности, охладить, расфасовать в сухие банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Вынуть из него косточки и мелко нарезать. Свари говяжью грудинку в котле или кастрюле до полуготовности, вынь ее из котла и выбери из нее кости, обсыпь ее сыром, поставь печь и дай хорошенько зажариться. Грибы отваренные шинкуют и смешивают с измельченным яйцом, хреном и сметаной, заправленной приправами, сверху посыпают мелкорубленой зеленью. Духовке в течение 8 минут, затем остудите и украсьте печенье шоколадной глазурью или тертым шоколадом. Положите лед в фужер и залейте водкой и лимонным соком. Посыпают толчеными грецкими орехами, украшают веточками кинзы и подают к столу. Пропустите тыкву через сито и положите пюре в миску. Овощи готовить 8-12 минут с маслом и белым вином. Натрите яблоко и тщательно перемешайте с остальными продуктами. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Добавьте оставшуюся муку и финики, тщательно перемешайте. В кипящую воду положите ячменно-морковную смесь (1—2 ч. л. на чашку), варите .10-15 мин и дайте настояться 5—10 мин.

Салат готов, можно заправлять, но сначала его хорошо вымешать, посолить, поперчить, опять хорошо перемешать, добавить лимонный сок и полить подсолнечным маслом (3—4 ст. ложки), можно добавить 1 ч. ложку сахара. Морковь и лук натереть на крупной терке, сладкий перец и помидоры нарезать кубиками. Поросенка выпотрошить, вымыть, обсушить, завернуть во влажную ткань и поместить на холод.

Вырезать остальные ряды лепестков. Когда соль и сахар растворятся, порциями положить перец, лук и зелень и смесь довести до кипения при помешивании. Для разнообразия к супу этому иногда подается сметана, крутые яйца, фрикадельки или пирожки. Поверхность рулета смазывают яйцом, посыпают панировочными сухарями и выпекают в течение 30 40 минут в духовом шкафу.

Сварите рис. Затем выложите куски мяса в отверстие от кабачков, поперчите, обмакните в яйцо и еще раз обжарьте с двух сторон.

Добавить сахар, горячее топленое молоко и вновь довести до кипения. Нагревать при полной мощности 1,5 мин. Рыбу целой тушкой с головой посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде. Готовую бабу, не извлекая из формы, надо положить вверх дном на застеленную бумагой подушку, остудить и только после этого вынимать. Берут 1 столовую ложку ягод, растирают и зали­вают стаканом кипятка, оставляют на 20 минут, за­тем кипятят 5 минут, при этом добавляют кипяче­ную воду.