Добавить рис.
Поставить в холодильник на 30 мин.
В пароварку налить 1 стакан воды, решетки смазать растительным маслом, уложить клецки, готовить на пару 25—30 мин.
Очищенные груши нарежьте маленькими кубиками. Воду смешать с сахаром, прокипятить и охладить. Смешайте все это с виноградом (без косточек), заправьте майонезом. Свеклу и картофель отварить в кожуре отдельно друг от друга. Шоколад растопить на водяной бане, обмакнуть в него ягоды, сразу же обвалять их в кокосовой стружке и выложить на тарелку.
В маленькой сковороде растопить 30 г оставшегося сливочного масла на среднем огне. Во вновь закипевшую воду добавить бульонные кубики.
Лимонный сок, мед и 6 ст. л. воды доведите до кипения. На другом блюде подать жареный картофель.
С помощью чайной ложки выскоблить мороженое шариками, положить на поднос и заморозить. Запечь в заранее нагретой духовке, подавать к столу, когда бекон чуть съежится, а сыр расплавится.
Приправить солью и перцем.
Постоянно помешивая, дать подливке загустеть Раковины смазать маслом, посыпать крошками, выпустить на каждую по яйцу, залить их соусом, посыпать крошками и сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.
Приготовленный салат должен постоять 2 ч на холоде. Соль и перец добавить по вкусу.
Готово мясо вынимаем, удаляем кости и нарезаем на небольшие пор ционные куски. Яйцо взбить венчиком до образования пены и смазать им нафаршированную рыбу с обеих сторон, после чего обвалять ее в молотых сухарях и обжарить в соевом масле до образования хрустящей золотистой корочки. Яблоки натереть на крупной терке, стручки перца нарезать полосками, а лук — кольцами. Украсить кусочками лимона. Очищенные грецкие орехи ошпарить, удалить оболочку и не очень мелко нарубить.
Добавить капусту, сок и цедру апельсинов, сахар, лимонный сок, уксус, бульон, соль, перец. Лук шалот, чеснок, лимонное сорго, корень кориандра, имбирь кха и кра-чай, перец, кожуру кафрского лайма, креветочную пасту, стручки и соль — все вместе мелко растолките. Вымыть и нарезать кусочками 3 томата.
Выпекать в духовке, прогретой до 150°С. Банки не доливать доверху на 1,5-2 см. Борщ с квашеной капустой варить так же, как из свежей, но капусту надо предварительно тушить с жиром 1,5—2 ч.
Белки мелко порубить.
Переложить в салатницу в виде горки, украсить и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Суп приправить уксусом и сахаром, добавить поджаренные ломтики сардельки. Посолить, поперчить, выложить на куски рыбы и подавать к столу. Салат-латук разобрать на листья и разложить в две тарелки. Томатную пасту смешаем с горчицей, обмажем шницели и посыплем мукой. Гарнировать отварным или жареным картофелем. Подавать к отварной курице или холодной рыбе. Отделить листочки у шалфея и тимьяна и отложить немного для украшения. Для приготовления основы отдельно взбивают желтки, добавляют перемолотый на кофемолке ксилит или сорбит, измельченный миндаль и тщательно перемешивают.
Через 2—3 мин после начала кипения горячую вишню вместе с соком фасуют в банки, следя за тем, чтобы плоды и сок были равномерно распределены по банкам.
Мясо натереть остальной солью и перцем, растопить на отдельной сковороде сливочное масло и обжаривать в нем на сильном огне куски мяса в течение 3 мин. Обкатать в нем печеночные шарики. Желе, расфасованное в банки 0,5 л, для повышения его устойчивости, пастеризовать при 85 °C в течение 15 мин. Для зеленых и бурых томатов рассол готовить из расчета 70—80 г соли на 1 л воды; для красных томатов, менее стойких при хранении, — 80—100 г. Положить бекон, влить бульон. Залить горячим молоком очищенную и нарезанную мелкими кубиками тыкву, посолить, всыпать по вкусу сахар и варить, помешивая, на слабом огне около получаса. Сахар смешивают с водой (4:1), доводят до кипения и кипятят до полного растворения сахара.
Добавить, постепенно мешая, воду, затем 1 стакан сахара, масла, пряности и смесь охладить при помешивании до комнатной температуры. Цедру 1 лимона мелко нарезать, залить водой, добавить сахар или мед по вкусу, проварить до полного растворения сахара (или меда).
Яичные желтки смешать с оставшимся сахаром и добавить к смеси вместе с черным кофе и ванилином.
Свеклу вымыть, обсушить, испечь в духовке или отварить в воде с уксусом, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Ракушки сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, облить горячей водой и дать стечь. Из большого куска раскатывают лепешку, наносят на нее вилкой перекрещивающиеся полосы, смазывают яйцом.
Смешайте морковь, изюм, курагу (порезав небольшими кусочками), выжмите сок из половинки лимона, добавьте сметану, сахар или мед. Добавить яйца и 1/2 ч. ложки соли. Масло и овощи положить на дно кастрюли ровными рядами. Выложить рыбу в широкую глубокую кастрюлю, покрыть кольцами лука, посыпать зеленью петрушки, солью, добавить пряности. Отвар слейте в отдельную посуду. В овощи добавляют промытую чечевицу, вливают 100 мл воды, солят и варят до полуготовности.
