Прокипятить воду с сахаром в течение 5— 10 минут. Смешайте желтки с молоком, растопленным маслом, сахаром и солью. Добавить мясной бульон, снова поставить на огонь, дать закипеть, добавить перец, сухой растертый майоран и посолить.
Готовые котлеты подать с различными гарнирами и соусом. По окончании раскатать и вырезать круглые маленькие лепешки. Использовать для приготовления пиццы с начинкой из грибов, сосисок и копченостей. Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду.
Способ приготовления подливы: из оставшегося сахара и 300 г воды сварить сироп и добавить к нему нарезанные тонкими ломтиками персики.
Ягоды перебрать, вымыть, залить сахарным сиропом, выдержать 3—4 часа и затем сварить на слабом огне до готовности. Заварку можно производить только один раз, так как лепестки каркадэ полностью отдают свой сок. Затем посыпать сахарной пудрой. В маринад добавить уксус, вскипятить и залить банки с перцем.
Нарезать мясо кусочками, посолить, перемешать, поставить на 1 час на холод.
Рыбу измельчить вилкой. Затем положить в кастрюлю гарнир: куски отваренной рыбы, припущенные с томатом до мягкости огурцы, вареные раковые шейки. Украсить маринованными корнишонами и помидорами. Из двух яиц можно приготовить бисквитное тесто и испечь его в банке из-под сгущенного молока. После выпечки и остывания рулет промочить в сиропе, а затем заглазирсвать шоколадной помадой.
В каждую шляпку положить по кусочку сливочного масла и щепотку соли. Подготовленные баклажаны и перец обжарить в смеси сливочного и растительного масла, сложить слоями в посуду, залить обжаренными измельченными помидорами, посолить, поперчить и тушить до готовности.
Бульон доведите до кипения, опустите в него кусочки птицы и варите под крышкой 40 минут.
Выпекать на среднем огне, посыпать сахарным песком. соки хорошо смешать. Тесто взбивать веселкой до тех пор, пока не начнут образовываться пузыри, при перемешивании прибавить к тесту пюре из шпината. К пюре добавить сахар и уварить, перемешивая до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны.
Когда рис будет готов, добавляют растопленное курдючное сало, размешивают и кладут рядами вперемежку с мясом, нарезанным тонкими ломтиками.
Затем влейте кипящую воду, дайте закипеть, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока рис не впитает в себя всю воду.
Натереть на терке брынзу и сыр. Хорошо размешать.
Положите лук и, часто помешивая, пассируйте 10 мин на медленном огне до мягкости. Откинуть на дуршлаг. Накрыть посуду крышкой и тушить на средней мощности в течение 15-17 мин.
Все компоненты из средней точки перемешаем вилкой. Сверху положить тщательно отцеженные фрукты и скатать пласт с широкой стороны в рулет. Растопить глазурь на горячей водяной бане. Сразу же подать, посыпав сахарной пудрой со сливками или молоком.
Бананы очистить от кожуры, нарезать ломтиками. разложить в креманки.
В подливу можно добавлять любые травы, свежие или сушеные: базилик будет особо хорош; шалфей, тимьян и чабер дадут традиционный вкус приправе; орегано, майоран или розмарин передадут колорит итальянской кухни. Как только заливка закипит, ее залить в банку и добавить 1 столовую ложку уксуса и еще пастеризовать 15 мин при медленном кипении воды. Осторожно ложечкой опускать шарики пены в кипящую подслащенную воду на 1 минуту, затем вынимать шумовкой. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Чем меньше кислотность яблок, тем менее они подвержены развариванию при бланшировании. Смочите куски мяса в кетчупе и жарьте на шампурах вместе с кольцами репчатого лука, помидоров и болгарского перца, над раскаленными углями, переворачивая и сбрызгивая водкой.
Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
В суп добавить молоко, сливочное масло и довести до кипения.
Очень важно, чтобы хорошо были пересыпаны солью пустоты и прорези. Все тщательно смешать и, непрерывно помешивая, довести до кипения, а затем остудить.
В зависимости от состояния человека он может потреблять от 0,5 л до 3 л сырого морковного сока в день. Чтобы наливка была слабее, из сахара необходимо приготовить сначала густой сироп, влив в него кипяток и прокипятив до густоты, а затем влить в наливку. Отварное мясо и грибы нарезать брусочками. Снять с огня, добавить очищенный и измельченный шпинат и 150 г тертого сыра «Пармезан», перемешать и отставить. Мясо срезать с костей и вместе с телятиной или постной свининой пропустить 2 раза через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу. Может это и не классическая «паста карбонара», только вкус ничуть не хуже.
Подготовленную тушку голубя разрезают на 4 части, укладывают в глубокую кастрюлю, заливают молоком и оставляют в нем на 3 часа. затем мясо вынимают из молока, обмакивают в льезон, панируют в сухарях и жарят на оливковом масле. Макароны отварить в 1 л воды (не разваривать. ). Говядину пропустите через мясорубку, добавьте в него соль, красный молотый перец, соду, бульон, чеснок и хорошо перемешайте.
Печень отварить до мягкости в небольшом количестве подсоленной воды, добавив соль и перец горошком, затем нарезать ее кубиками. Перед подачей к столу добавить в суп мелко нарезанный лимон с цедрой и прокипятить. В кипящую воду бросьте макаронные изделия и смесь из гороха и моркови. Жареные овощи положить в кастрюлю, добавить фасоль, рис, зеленый горошек, залить бульоном.
Из готового мяса вынуть ребрышки, переложить кусок на противень и охладить под прессом, чтобы грудинка выровнялась. Разломайте в кастрюльке шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане на слабом огне. На дно широкой и неглубокой кастрюли, смазаной сливочным маслом, положить слой баклажанов, затем слой лука, помидоров, кабачков, на них - слой мяса.
