Белые сушеные грибы сварить мелко порубить, поджарить, соединить с луком и рублеными желтками. Салат, лиственную петрушку и укроп мелко нарезать.
Грбы, если консервированные порезать не слишком мелко, если свежие, то обжарить на сковородке до готовности. Варите на слабом огне 5 минут.
Разделить тесто на 40—50 кусочков, скатать их в шарики, дать слегка подняться, затем каждый шарик раскатать в виде лепешки величиной с донышко стакана, положить на ее середину фарш, придать пирожкам желательную форму, защипать концы, сложить на доску или пирожковый лист, посыпанный мукой, и в теплом месте дать им подняться. Было очень вкусно, врать не буду.
Разогреть масло вместе с солью и красным перцем. Добавить взбитые белки и замесить гладкое тесто.
Замесите тесто.
Сварить бульон из говядины и процедить, мясо отделить от костей и нарезать на куски весом в 40-50 г.
Свежие или соленые огурцы очистить, нарезать. Добавить помидоры, лавровый лист. Готовить 19—20 мин на мощности выше средней. Обжарить при полной мощности 1,5—2 мин, пока рис не станет коричневым, помешав один раз.
Запекать в духовке до золотистого цвета. Все компоненты перемешайте и заправьте майонезом. Нарезать морковь вдоль, а лук и сельдерей — кубиками. Из продуктов, указанных в рецепте, замесить эластичное тесто. Когда масса загустеет, перелейте ее в форму и поставьте остывать. После 20 минут кипячения всыпать сахар, дать массе вскипеть и снять с огня. Дать постепенно подрумяниться в духовке.
Отдельно взбить масло и сахарную пудру. Смазать жиром форму и выложить в нее картофель. Как только они просохнут, ссыпать в эмалированную кастрюлю, добавить равное или полуторное количество сахарного песка и, перемешав, измельчить деревянным пестиком или пропустить через ошпаренную кипятком мясорубку. Почищенного и разделанного тунца тщательно промыть под холодной проточной водой и нарезать косыми ломтиками. Нарезаем кубиками, добавляем горошек, фасоль, бобы, хлебный квас и подсолнечное масло.
Половину тушеной капусты уложить слоем на сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты.
Размешать так, чтобы тесто обволокло все кусочки сыра, и чайной ложкой бросать кусочки сыра, покрытые тестом, в кипящий жир.
Желтки сваренных вкрутую яиц растереть, добавить растительное масло, уксус, горчицу, сметану, молоки или икру. Рыбу переложить на смазанную маслом сковороду. Рулет выпекать в духовке при умеренной температуре. Сварить цветную капусту, разобрать на кочешки и обжарить на сковороде с маслом. Оставляйте остывать коржи на решетке для тортов, аккуратно снимая их с противня, чтобы они не поломались.
В осветленный рыбный бульон (приготовить по рецепту «Рыбный бульон (прозрачный)») положить мелко нарезанную свеклу, добавить уксус, довести до кипения и варить при слабом кипении 5—10 минут, затем процедить. Поставить на 20 минут подойти. Кусочки рыбы и овощей обмакнуть в приготовленное ранее тесто и обжарить в раскаленном соевом масле. Все разогреть, не доводя до кипения. В полученное пюре добавить сахар, тщательно размешать и варить, часто помешивая на слабом огне до нужной густоты. Мелкие плоды сушат с косточками. Когда дойдут до готовности, выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, полить сметаной, размешанной с яйцами, посыпать сыром и подрумянить в духовке. Приготовить фарш, пропустив через мясорубку свинину или телятину с печенкой и замоченным хлебом. На 6 шампуров нанижите, чередуя, 3 кусочка свежей семги и два кусочка печени. При подаче положить масло.
Их можно использовать и в качестве гарнира. сельдерей сварить, остудить, нарезать мелкими кубиками. сырое яблоко натереть вместе с кожурой, консервированное яблоко можно нарезать. орехи натереть или растолочь. все продукты смешать и заправить. Разрезать кочан на части, удалив кочерыжку и толстые ребра, и положить на 2 мин в кипящую соленую воду. На жире обжарить лук, опустить грибы и жарить до уменьшения объема примерно в два раза.
Рыбу сварите в пиве и уложите на тарелку, добавьте спассерованный лук, посолите и обильно полейте острым кетчупом.
Сушеные грибы промыть и замочить на 2-3 часа. Слегка обжарить и загустить соус с помощью пшеничной муки. Откинем в дуршлаг, дадим стечь.
При подаче в каждую тарелку положить кусок мяса и налить суп. Придать тесту форму шара, завернуть в прозрачную пленку и положить в холодильник приблизительно на 30 мин. Зелень мелко порубить.
Нарежьте сырую рыбу по диагонали на ломтики толщиной 5 мм. Открытые концы трубочек засыпать рубленой зеленью.
Домашняя нутелла может храниться в плотно закрытом контейнере в холодильнике 1 месяц. Полить сметаной и соком со сковороды, на которой жарилась печенка, и одним стаканом мясного бульона.
Разлить в фужеры и подать с ломтиками лимона.
Лимон нарезают тонкими кружками.
В нижнем ярусе кастрюли-пароварки растопить бараний жир, нарезанный кубиками, не удаляя шкварки, обжарить в нем лук, положить нашинкованную морковь и картофель, нарезанный кубиками, болгарский перец, нарезанный кольцами, и стручок красного перца целиком, налить немного воды и потушить до полуготовности. Разделку теста следует производить в прохладном помещении при температуре воздуха не выше 20°С, при более высокой температуре тесто надо время от времени охлаждать, следя затем, чтобы сливочное масло не затвердело, иначе оно при раскатке будет разрывать слои теста и во время выпечки вытекать.
Поставить в духовку на 10 минут.
В холодное молоко вбить яйцо, добавить соль и перец и все хорошо перемешать. Охлажденное тесто вновь раскатываем так, чтобы слои превратились в однородную массу, складываем и выдерживаем на холоде. Подать слегка охлажденным. 2 кг промытых, очищенных от плодоножек и косточек вишен всыпать в бутыль и поставить на солнце, засыпав сверху 1 кг сахара.
