Мяту быстро промыть под струей воды, отряхнуть и общипать листочки.
Затем влить ½ стакана горячей воды и тушить 5—.10 минут. Дыню нарезать мелкими кубиками, засыпать 1/2 стакана сахара, залить коньяком, накрыть и поставить в холодильник на ночь. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. При более низких температурах при длительном хранении капуста делается мягкой и принимает бежеватый цвет, хотя при этом не теряет витамин С, которого много в рассоле. Быстро, вкусно и питательно. Выпекать при той же температуре еще 20-25 минут.
Дно и стенки компотницы выложить бисквитами. Во время маринования переверните мясо 1-2 раза. Готовые бутерброды украсить дольками помидоров и огурцов.
Салат украшают кружочками помидора и веточками петрушки. Лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими кольцами. Полейте растительным маслом.
Затем сало вымачивают и варят в течение 2-3 часов.
Сардельки прогреть в кипятке, вынуть из воды. Яблоко вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Из данного соотношения мяса и сала такой деликатес готовится впрок в большом количестве.
Телятину промыть, очистить от пленки, обложить нашинкованными овощами и залить маринадом так, чтобы мясо было прикрыто до половины. Салат можно также украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Кастрюлю с мясом поставить на огонь, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить в нее медовую смесь.
Затем положить яблочные дольки (немного оставить для украшения), их также полить смесью, накрыть сверху оставшимися ломтиками хлеба и снова залить все яично-молочной смесью.
Студень разливают в предварительно ошпаренные блюда или формы и ставят на холод для застывания. Всыпать сахар и при непрерывном по« мешиваиии сгустить. Кстати, это печенье одинаково хорошо как тонким и хрустящим, так и мягким. Жарить котлеты на среднем огне до образования румяной корочки с каждой стороны. Свежие огурцы следует посолить. Майонез смешать с лимонным соком, немного посолить (можно добавить немного взбитых сливок).
Охдаждённую сыворотку смешать с охлаждённым рассолом, добавить мелко нарезанную зелень и подать. В смазанную жиром форму слоями положить отварные макароны и смешанную с луком рыбу. Накрыть пергаментом.
Поставьте вариться с оливковым маслом на маленьком огне. При подаче украсить зеленым салатом, яйцом, посыпать мелко нарезанной зеленью. Введите в горячий кофе сок черешни, сахар и перемешайте. Сало нарезать мелкими кубиками, вытопить на сковороде до коричневого цвета, шкварки должны стать хрустящими. Потом снова положить в сковороду жареные крылышки, перемешать их с киндзой и обжаривать еще 1 минуту. Дать немного остыть. Моццареллу сначала нарезать ломтиками, а затем маленькими кубиками. Соединить огурцы, лук и яйца, добавить майонез, посолить и хорошо перемешать.
На сковороду, смазанную маслом, положить ломтики вареной баранины, покрыть ее ломтиками жаренных овощей, залить сметаной, смешанной с сырым яйцом и тертым сыром, и запечь в духовке. Мясо вместе со шпиком пропустить через мясорубку. Варят на среднем огне 20 минут до густой консистенции.
Рыбу очистить, промыть, вынуть кости и нарезать кусками. Сахар поделить на две части, из одной приготовить сироп. Кастрюлю закрыть крышкой и варить тыкву до готовности.
Когда наполовину будет готова, взять 1/2 стакана риса, промыть его, опустить в кипяток, вскипятить, откинуть на дуршлаг, переложить к капусте, залить бульоном, чтобы только покрыло, вскипятить на плите, плотно накрыть и поставить в духовку приблизительно на час.
Рис отварить в подсоленной воде до рассыпчатости. На ломтики хлеба намазывают масло, затем выкладывают толстым слоем творожно-морковную смесь. Заправьте суп лимонным соком и мускатным орехом. Мясо нарежем кубиками.
Хлебные пласты (приготовить, как указано в рецепте «Бутерброды с сосисками и хреном») густо смазать майонезом.
Добавить сахар и хорошо перемешать. Перемешать вместе с добавлением 300 г свежих фруктов, лесных ягод или ананаса, нарезанного мелкими кусочками. Сверху массу прикрывают кружком из пергаментной бумаги, смоченной в спирте.
Настаивать еще 10 минут, затем процедить отвар. На гарнир подать жареный картофель. Перед тем как снять с огня, немного полейте уксусом.
Начинить этим фаршем баклажаны (можно добавить кусочки жареной гусиной печенки), положить в смазанный сливочным маслом противень.
Затем туда же добавить мелко нарезанные помидоры, соль, сахар по вкусу, чтобы вышла кисло-сладкая подливка.
Лук почистить, нашинковать и обжарить в растительном масле.
Помидоры поливаем кипятком и снимаем кожицу, затем нарезаем кубиками. Вымесить тесто руками в однородную массу. Сбрызнуть растительным маслом.
Верхний слой украсьте любой свежей ягодой (можно мороженой).
Подать с маслом. Очищенный репчатый лук мелко нарезать, посолить, дать постоять 30—40 минут, после чего отжать рукой. Можно также подать отдельно, как хлеб.
Для хорошего обжаривания со всех сторон периодически переворачивайте и сбрызгивайте оставшимся маринадом. Майонез посолить и поперчить, залить им продукты.
Отдельно сварить рис, смешать с морковью, добавить яйцо, молотые сухари, 1 столовую ложку сливочного масла, все тщательно перемешать.
