Положить это блюдо внутренней стороной на газовую конфорку, убавить огонь до минимума и нагревать. Затем соединить суп с отдельно сваренной кукурузой молочной зрелости, пассерованными овощами и свежими помидорами, добавить соль и снова довести до кипения. Тщательно моют проточной холодной водой, затем их прокалывают в нескольких местах вилкой, укладывают в банки и заливают свежеприготовленным томатным соком с прибавлением поваренной соли.
Все компоненты смешать в миксере и сразу же подать на стол. Когда фрикадельки будут готовы, процедить их, подавать к столу в горячем виде.
Овощи и яблоки соединяем, заправляем майонезом или салатной заправкой и осторожно все перемешиваем, укладываем в салатник горкой, украшаем веточками петрушки. Затем посолить, по вкусу добавить тертую лимонную корку и лимонный сок.
Соединяют его с перекрученным рыбным филе и мелко нарезанной зеленью.
Полученные «блинчики» нарежьте тонкой лапшой, смешайте с грибами, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
А зеленый чай в начале дня прибавит Вам жизненного тонуса и хорошего настроения. Закрыть баллоны пластмассовыми крышками и поставить на хранение в холодное место. Масло и сахар растереть до однородной массы, постепенно добавляя желтки, ром, ванилин, лимонную цедру. Если творожное тесто получилось слишком жидким и крокет развалился, то надо добавить в творожную массу немного манной крупы или муки; если крокет получился жестким, то добавить в массу немного размятого творога.
Сваренные вкрутую яйца сразу охладить, очистить от скорлупы и измельчить. В отвар всыпать сахар, довести до кипения и влить, помешивая, разведенный крахмал. Перелить суп в кастрюлю и, помешивая, подогреть. Кулеш можно готовить и с картофелем, заменив 1/3 пшена на 400 г картофеля. Треску, судака, окуня, щуку, хек или другую рыбу разделать на филе с кожей, нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Второй вариант приготовления майонеза из дичи отличается от первого тем, что уложенное на салат филе из дичи покрывают натуральным соусом майонез. Сладкий перец разрежем пополам, удалим зерна и прожилки, вымоем и нарежем поперечными полосками. Прибавить сливочное масло и 3/4 стакана молока.
Соль и сахар добавить по вкусу. Время стерилизации при 100 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 70 мин, 1 л — 100 мин. В оставшемся жире до прозрачности потушить лук. Возьмите помидоры, обварите их кипятком и подержите в этой воде несколько минут.
Залейте ее 3 стакана воды и поставьте на огонь. Через 20 минут положите нарезанного на куски судака, заправьте специями и варите на среднем огне 25 минут. Горшочек поставить в разогретую духовку. Готового кролика выложить на блюдо вместе с гарниром и украсить зеленью петрушки.
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с морковью и сельдереем, нарезанным кольцами луком, посолить.
Заправить лимонной цедрой. Смешать все ингредиенты, хорошо взбить и варить на пару до загустения.
Добавить в фарш столько мясного бульона, сколько впитает мясо, чтобы начинка была сочной, всыпать по вкусу черный и красный перец, соль, очень мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, все тщательно перемешать. Ягоды черники перебирают. Готовые вареники выложите на тарелку, полейте растопленным сливочным маслом и подайте к столу горячими. В конце варки заправить борщ специями, зеленью, посолить. Вынуть торт из печи, дать ему остыть в сковороде 30 минут, а затем осторожно перевернуть на доску или тарелку.
Их порезать колечками В последнюю очередь режем яйца и огурцы, не мелко, иначе оттекут. Воды должно быть достаточно, чтобы из теста можно было слепить шар, который удерживал бы форму.
Горячие биточки подать со сметаной, холодные — с вареньем, повидлом, фруктовым соусом.
Через три месяца откупорьте бочонок, вишневку профильтруйте через холст, перелейте ее в бутылки и плотно закупорьте, желательно, при возможности, запечатать смолой илн сургучом.
Перед тем как снять повидло с огня, добавить 1 г лимонной кислоты на 1 кг повидла.
Варить яичницу до готовности.
