Между рядами сделать про­кладки из листьев и приправ, плотно закрыть бочку, забив верхнее днище. Выпекайте вафли из поднявшегося теста до золотистого цвета. Добавьте к зап­равке и перемешайте. Перед подачей на стол кусочки мяса и репы положить на тарелку, соус подать отдельно.

Подготовленную камбалу положить в эмалированную или кера­мическую посуду, добавить лук, сельдерей, морковь, молоко, лавро­вый лист и соль, залить холодной водой так, чтобы вся рыба была покрыта жидкостью, и варить в течение 10-15 минут.

В креманки раскладывают предварительно вымытую клубнику и приготовленный крем, ставят в холодильник на 30 мин. Пюре боярышника и яблок смешать с сахарным песком, подогреть до 75—80 °C, в горячем виде расфасовать в прогретые банки.

Затем прибавить взбитые яичные белки.

Отварные свеклу, морковь, картофель нарезать кубиками, выложить по обе стороны консервов, посыпать нашинкованным луком, посолить и залить майонезом. Подавать к мясным блюдам или самостоятельно с томатным соусом. Затем добавить лавровый лист, черный душистый перец, рубленую зелень кинзы, корицу, посолить и варить еще 2-3 минуты. Баранину промыть, нарезать порционными кусками и отварить в подсоленной воде. Вымочите белый хлеб в молоке и хорошо отожмите, пропустите печенку (или кусок телячьей печенки) через мясорубку и перемешайте с хлебом. Из второго куска теста раскатать прямоугольник, вырезать специальным резаком сетку, уложить начинку и совместить края прямоугольников.

Положить на сковородку и поместить в духовку, где довести до готовности в течение 5-10 минут. Компот томить на слабом огне 2 минуты. Готовую курицу вынуть из супа, отделить мясо от костей, нарезать его и положить обратно в суп.

Сыр, йогурт, уксус и масло смешайте до однородной консис­тенции. Очистить перец слад­кий и горький от плодоножек и семян, чеснок также почистить и перемолоть на мясорубке вместе с помидорами.

Сковороду с яичницей поставить на печь и жарить накрыв крышкой 3 - 4 минуты.

Затем залить их небольшим количеством воды и варить в течение 5—7 минут. Дать постоять около 30 минут. Затем обжарить. Отваренный в кожуре, а затем очищенный картофель нарезают ломтиками.

В качестве гарнира в бульон прибавить руаяль из фасоли и нарезанные соломкой лук-порей, сельдерей и грибы.

Обработанную утку нарезать на порции и обжарить на утином жире до образования корочки. Свеклу и картофель тщательно вымыть, затем отварить в кожуре отдельно друг от друга. Чтобы курица лучше замариновалась, ее на 3-4 ч нужно оставить при комнатной температуре. Утку разложить по горшочкам, влить немного горячей воды, закрыть крышками, поставить в нагретую духовку и тушить на слабом огне в течение 30 мин. Еще раз хорошенько перемешать маринад и залить им грибы с овощами.

Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром и цедрой.

Перец вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать тонкой со-ломкой.

Добавить овощное ассорти. Салатом фаршируем половинки помидоров, из которых предварительно выбираем серединку. Квашеную капусту тушить до готовности на растительном масле. Закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 40 минут. Поставить на несколько часов в холодильник. Полученное изделие положить на сковородку с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Подать с бульоном, в котором она варилась, отварным картофелем и маринованными овощами. Креветки и рыбу вымыть и насухо вытереть.

Масло с сахаром растереть до побеления, мешая, постепенно добавлять по 1 яйцу, затем перемешать с лимоном, предварительно растертым вместе с кожурой, но без семечек. В медный или эмалированный таз насыпать сахарный песок и залить водой.

Соус подавайте к мясу в от­дельной посуде. Например, крыша оранжевая, дом желтый. Мякоть говядины нарезать ломтиками, отбить, посолить, запанировать в муке и обжарить до коричневого цвета. Компоненты ниже рассчитаны для одного человека; просто умножайте их на количество людей, которых вы намерены накормить. Смажьте поверхность морковной запеканки сметаной и выпекайте в духовом шкафу до полной готовности. Все осторожно перемешать и залить сметанным соусом. Все компоненты сложите в посуду, в которой будете готовить бальзам, и залейте водкой.

Макароны отварить и откинуть на дуршлаг. Дав соку прокипеть еще в течение 10 мин, разлить его в подготовленную посуду. Небольшими порциями всыпать просеянную пшеничную муку, замесить тесто в раскатать пласт толщиной 1,5 см. Способ приготовления начинки из ореха: сладкое молоко смешать с молотым орехом, апельсинами или мандаринами и молотой корицей. Весь джем выложить в форму для пудинга (форма не должна быть жирной). Подать к столу прямо в противне, а затем разрезать.

Закрепить шпажкой с наколотой на нее вишенкой. В большой кастрюле обжарить на сливочном масле лук и рис, пока лук не станет мягким, а рис блестящим.