Заливаем майонезом, перемешиваем.

Черешню промыть и разделить на половинки, удаляя кос­точки. Залить мясным бульоном и вином, посолить, поперчить, накрыть листьями белокочанной капусты и поставить в духовку на 30 минут. Подавать на листьях зеленого салата.

Масло посечь с мукой, добавить сахар, желтки, лимонную цедру и замесить крутое тесто. Репчатый лук и огурцы смешать, добавить 1 столовую ложку растительного масла, огуречный маринад и оставить на час. Шоколад со сливочным маслом растирать до получения однородной массы.

Положить внутрь 3/4 пучка зеленого эстрагона или 1 чайную ложку сушеного. Залить горячим соком ежевики, накрыть прокипяченными крышками и поставить в кастрюлю с водой, нагретой до 60-70 °С, для стерилизации.

Филе рыбы нарезать небольшими кубиками. Затем выверните на блюдо и подавайте на стол.

Добавьте чесночную кашицу, зелень, кубики свежего огурца и лесные орехи. Важное значение имеет соус, который готовится из хрена, смешанного с соком лимона, кетчупом, белым вином с добавлением приправы для рыбы. Можно также после гнета все закипятить и сразу разложить по банкам.

Отдели­те желтки от белков. Куски рыбы вынуть, сохранить теплыми, отвар пассеровать, связать до нужной густоты и довести до готовности за 1-3 минуты. Затем квашеную капусту отжать и продолжать жарить вместе с луком. Отбросить клецки на дуршлаг. На нем уложим бамию, накроем остальным фаршем, польем маслом и в течение 50 — 60 минут запечем в духовке. Добавить белое вино, тертый сыр, соль и перец.

Масло разогрейте, добавьте маково-сахарную смесь и «бантики», перемешайте, положите изюм, влейте оставшийся от замачивания ликер и прогрейте. Желатин замочить, растопить и влить в сливки. Размешать. Вырезать жабры и отрезать спинной плавник, затем еще раз промыть под холодной водой, обсушить салфеткой.

Можно тушить блюдо в духовке на среднем огне вначале под крышкой, а затем, в конце приготовления, крышку снять и все довести до готовности. Намазывать на ломтики батона смесь из тертого сыра и сливочного масла.

Блюдо получится вкуснее, если через 5 минут после начала приготовления его посыпать столовой ложкой муки.

С помощью кухонного комбайна или толкушки превратить это все в пюре. Перед тепловой обработкой с кальмаров нужно снять кожицу. Положить в соус жареное мясо и «впятить в течение 5—6 минут. Затем посуду с рыбой накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить рыбу с овощами до готовности. Выложить в салатницу, украсить листиками салата и посыпать зеленым луком. Через 1 час капусту с морковью переложить в бал­лоны и залить этим же рассолом, предварительно вскипятив его. Катык или мацони вылить в мешочек из нескольких слоёв марли и подвесить его на 2-3 часа, чтобы стекла лишняя жидкость. Зеленый лук мелко нарезать, все ингредиенты смешать, полить растительным маслом и украсить листьями ботвы.

Сверху выложить в виде решетки полоски сыра.

Белки взбить в густую пену, по ложке добавлять яблочное пюре и осторожно размешивать сверху вниз. Подготовленные овощи промыть. В отдельной посуде смешать фарш, белок, лук, майоран, соль, придать массе форму овала, сделать в середине углубление, положить в него желток, тертый сыр и перец. Когда рис сварится, добавьте в него шафран, разведенный столовой ложкой горячей воды. Отбирают плоды сладкого красного перца для фарширования. Затем дать каше остыть.

Раскатать 4 круглых или прямоугольных коржа и выпекать в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета.

Половину хлебной массы выкладываем в смазанную маслом форму, сверху кладем очищенный и мелко нарезанный ревень, прикрываем остатком массы. Сложить перечисленные продукты в миску, добавить водки, немного воды, сахара, нашинкованного лука и имбиря, посолить, перемешать, сбрызнуть душистым растительным маслом.

Покройте пудинг белковой глазурью и запеките в духовке в течение 10 минут Мясо вымыть и нарезать маленькими кусочками.

Запечь в духовке на растительном масле до образования румяной корочки. В полученный рыбный фарш добавить просеянную маисовую муку, соль, молотый перец, соевый соус, слегка взбитый яичный желток, нашинкованную зелень и соевое масло.

Рыбу выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками. Добавляют соль, молоко (100 г молока оставляют для приготовления яично-молочной смеси).

Из теста раскатайте лепешку, уложите ее на смазанный маслом противень, смажьте майонезом.

Мякоть говядины, или свинины, или баранины промываем в теплой воде, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку 2—3 раза, соединяем с сырым, мелко нарезанным луком, сырыми яйцами, водой, черным молотым перцем, солью и хорошо размешиваем. Соединить края, сформовать биточки. Эти продукты перемешать и выложить на кружочки сваренных вкрутую яиц. Рогалики смазать концентрированным молоком, посыпать крупной солью и выпекать на среднем уровне духовки 30 минут до образования золотистой корочки.