После этого юшку заправить перцем, лавровым листом, посолить и варить до готовности. Сбрызнуть фрукты остатками лимонного сока.
Влить горячую (90°С) заливку.
Наполненные банки установить в кастрюлю с водой, нагретой до 70 °С, и стерилизовать: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин и 1 л — 20 мин.
На стол подавать с салатом из квашеной капусты, шкварками. На слабом огне довести до кипения и варить до размягчения ягод. Добавить измельченные и толченые лук и чеснок, сок имбиря, соевый соус, черный молотый перец, куриный бульон и дать пропитаться в течение 30 минут.
Положите рисовый шарик в середину одной стороны листа нори. Морковь почистите, натрите на мелкой терке и примешайте ее к тесту.
Коржи выпекать в духовке при температуре 230-250 градусов до золотистого цвета. Рыбу разложить по тарелкам, полить соусом, посыпать семенами кунжута, украсить веточками кинзы.
Сахар растворяют в воде, доводят до кипения, добавляют инвертный сироп, кипятят 15-20 минут.
Готовые щи разлить по тарелкам, добавить яйца, заправить сметаной.
Хорошо вымешанному тесту дать подойти, сформовать из него булочки и испечь их в духовке при 180° С.
Заправьте блюдо растительным маслом и соусом. В посуду выложись перец, растертый чеснок, вылить масло.
Затем уложить в смазанный маргарином противень, поверхность смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при средней температуре до готовности.
Маринад - 2 столовые ложки соевого соуса (только не «Хайнц» или израильский соевый соус), 1 большая луковица, 1 большая долька чеснока, сок из половины лимона, красный острый перец по вкусу, (для оригинальности можно добавить немного мандаринового сока, сироп шиповника или еще что-нибудь кисло-сладкое на ваш вкус).
Желтки яиц растереть, смешать с предварительно взбитым кефиром или сметаной, добавить сахарную пудру, уксус или сок лимона, подсолнечное масло, соль.
Отделить филе сельди и нарезать мелкими кусочками. Прибавить сахар, соль, желток, молоко и вино и перемешать с помощью вилки или миксера. Сок процедить и полить ломти. Баранину нарежьте ломтиками, отбейте и выложите на овощи. Грудинку очистить, вырезать жилки и снять пленку, хорошо промыть, после чего нарезать мелкими кубиками и отварить в кипящей воде до готовности.
Много мякоти содержит сок, полученный с помощью механической или электрической соковыжималки. Куски печенки погрузить в соленый кипяток на 5 мин., чтобы снять горьковатый вкус и уплотнить верхний слой для удобства нарезки ее брусочками. Банки с вареньем укупорить без стерилизации.
Морковь, лук и корень петрушки очистить и вымыть.
Коржи остудить, разрезать на 3 части. Один раз залить кипятком и выдержать до 10 минут. Залить первой частью смеси и поставить в холодильник до полного затвердения.
Подают к жаркому. Охладить, выложить на блюдо, украсить кружками лимона.
Все продукты перемешать, посолить по вкусу, разложить в тарелки, залить квасом и добавить по столовой ложке сметаны. Переложить в дуршлаг и бланшировать 3 минуты в кипящем рассоле.
Сухофрукты перебрать, промыть, замочить на 4 часа в холодной воде.
А потом кромсаем их на мелкие части Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней - тем лучше.
Пропустить всю массу через сито и, когда остынет, смешать с 300 г взбитых с сахаром сливок.
Запекайте па водяной бане в духовке при температуре 200°С в течение 30 минут. Массу разложить в формочки для пирожных или в маленькие чашечки и охладить.
Подготовленную капусту выложить в глубокую сковороду, залить водой и тушить на слабом огне, периодически помешивая. Для начинки взять жирную баранину, нарезать ее на кусочки, пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком, заправить солью и перцем, влить воду и тщательно перемешать. Мелко нашинковать репчатый лук и слегка обжарить в масле.
Большие куски мяса посолить, обжарить, сложить в посуду, поперчить, добавить морковь кружочками и лук кольцами, вино. В это время нарежьте сыр соломкой величиной со спичку.
Время приготовления 15 мин. Затем добавить соль, перец и довести до кипения. Помидоры нарежьте кружочками, посолите, поперчите и тушите 15–20 минут. Развести крахмал в холодной воде, вылить на сковороду и продолжать кипятить, пока соус не загустеет. Бульон отставить.
Посыпать сверху мукой и разбавить молоком. На помидоры положить шницели, обложить тушеными грибами. Выпекайте блины, пока не закончится тесто. Сметану развести водой так, чтобы жидкость полностью покрыла долму.
Вареные креветки очистить от скорлупы, мелко порубить.
Добавить по вкусу соль, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и через 15 минут влить молоко. В этот соус можно еще добавить 1—2 ст. ложки свежей сметаны, один раз вскипятить. Если банки литровые, кипятить 45 мин, если 1/2-литровые — 30 мин. Нарезать небольшими кусочками. Картофель отварить в «мундире». Сварить бульон. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде. Затем вынуть утку, промыть теплой водой, бульон процедить.
Из муки, сливочного масла, сахара и яичных желтков вымесить крутое тесто и оставить на доске на 20— 30 мин. Варить на среднем огне, пока сок полностью не впитается в рис, помешивая практически постоянно. Это придаст кушанью аромат и улучшит вкус.
Маринованные грибы отделить от маринада, для чего положить их в дуршлаг или сито.
Выжать в рюмку и опустить кусочек цедры апельсина. Поставьте кастрюлю с помидорами и бульоном на умеренный огонь и варите на медленном огне под крышкой до превращения томатов в пюреобразную массу.
