Бульон процедите, положите в него зелень, укроп, соль, зеленый лук и прокипятите.
Залить яйцами и запечь в духовке. Вместо белых грибов можно использовать любые другие грибы. Ревень промыть и можно очистить от кожицы.
При желании можно добавить черный молотый перец. Добавить растительное масло, перец.
Ягоды моют, отделяют от плодоножек. В состав гарнира входят огурцы соленые, очищенные от кожицы и семян, нарезанные ломтиками и припущенные в бульоне; морковь и белые коренья, нарезанные дольками и прогретые с маслом; нашинкованный и спассерованный в масле репчатый лук; белые грибы, нарезанные дольками и прогретые с маслом; каперсы и маслины без косточек; вареные хрящи осетровых рыб. Во вторую миску кладем плавленый сырок, растираем его и постепенно добавляем масло с подливкой, следя, чтобы в креме не было комков. Выпекают 15-20 минут в нежаркой духовке и, пока печенье горячее, нарезают его палочками толщиной в палец, но с противня не снимают до тех пор, пока не остынет.
К сметане добавить муку, соль, перец, 2 ст. ложки воды, размешать и вылить на картофель с грибами.
Затем рыбу надо придержать левой рукой за хвост, а большим и указательным пальцами правой руки сделать сдавливающее движение по всей длине тушки, таким образом, удаляется часть ненужной кожицы и костей.
Можно не использовать воду и подавать подливу как отдельное блюдо на вечеринке или с овощным «крюдите» (сырыми овощами), рассыпчатыми блюдами или крекерами. Затем добавить 1,8 л дрожжей и перемешать, еще раз. Большое круглое блюдо намазать растопленным маслом тряпочкой или перышком, взять одну лепешечку, растянуть ее в руках, перебирая пальцами сперва самые края, чтобы они не были толсты, а потом середину, растягивая тесто на сжатых кулаках так, чтобы тесто не прорывалось, натянуть его на блюдо, подогнуть края, смазать этот пласт маслом тряпочкой, положить на него другой растянутый пласт, смазать его маслом и т. д. Жир растопить, в нем спассеровать муку до золотистого цвета, добавить отвар, сметану, вино, тертое яблоко и приправы, закипятить. Смешайте бульон, приправу, соус и вылейте на рис, добавьте кукурузу, семена подсолнуха. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками, помидоры нарезать дольками, листья зеленого салата мелко нарезать. Вынуть, дать маслу стечь и добавить черный молотый перец.
Охладить. хлеб подсушить в духовке или намазать маслом. яблоки, куриное мясо, сваренное вкрутую яйцо нарезать мелкими кубиками, смешать с тертым сельдереем, рубленым резанцем или зеленым луком, майонезом или сметаной, заправленными яблочным соком. яблоки или яблочный сок можно частично или полностью заменить салатом из тыквы. на бутерброд горкой уложить салатную массу, украсив ее листьями зеленого салата. для этого рецепта можно использовать и целую буханку хлеба. срезав с нее верхнюю корку и выскоблив мякиш, положить внутрь салат. отрезанную корку использовать как крышку. при еде хлеб вместе с салатом разрезать на 4—6 кусков.
Приготовление соуса: уксус, соль, перец и масло соединить и тщательно перемешать Перебранную малину ополосните по частям на сите проточной водой и оставьте обсохнуть.
Когда лук будет готов, добавить нарезанные помидоры и специи, тушить до готовности. Снять лук с огня, охладить, добавил, уксус, сахар, соль, перед взбитые яйца, мелко рубленную зелень, все перемешать. Добавьте ванилин, выложите сливы в жаропрочную форму объемом 750 мл. 3 Для приготовления верхнего слоя просейте муку в большую миску, добавьте сливочное масло.
Растопить жир и положить слоями мясо, капусту и помидоры, добавить немного бульона и тушить до готовности.
Кальмары вымыть, сбрызнуть лимонным соком и варить в подсоленной воде в течение 5—7 мин. Отварной картофель размять, заправить пережаренным луком, перемешать, остудить и завернуть блинчики. Морковь, лук и картофель помойте, очистите, порежьте дольками и поджарьте. Грибы промывают, замачивают на 1 час, а затем отваривают в этой же воде. Разложить салат по стерилизованным банкам и закатать. Сельдерей почистить, помыть и нарезать кружочками. Подавать с тушеными или вареными овощами, свежими огурцами или помидорами. После этого вымя нарезаем на куски, панируем в муке, смачиваем в льезоне (смесь яиц, воды и соли), вновь панируем в сухарях и жарим на сковороде с жиром.
Взбиваем белки со щепоткой соли до образования устойчивой пены и осторожно вводим ее в творожную массу. Подготовленный рыбный бульон доводим до кипения Приготовление пассерованной (обжаренной) муки. Шоколад натереть на крупной терке. Ломтики хлеба намазать маслом, положить сверху кусочки печени и накрыть их кружками яиц.
Сливочное масло выложить на разогретую сковороду с высокими стенками и растопить, выложить слоем фасоль, поверх нее - подготовленные ранее кусочки рыбного филе, все посыпать натертым на мелкой терке сыром и залить слегка взбитыми венчиком яйцами.
Капусту крупно нарезать, слегка обжарить в кунжутном масле. Рыбу нарезать на порционные куски, обмыть, подсушить на салфетке, посолить, обвалять в муке и обжарить в раскаленном растительном масле. Вскипятить воду с овощами, посолить, поперчить. Печень пропустите через мясорубку. Баклажаны помыть, очистить от кожицы, порезать кубиками, смешать с нарезанным кубиками сырым картофелем и тушить, добавив немного соли, 50 мл бульона и 2 столовые ложки растительного масла.
