Пену снимать. Свеклу отварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать ломтиками.

Затем охладить, вымешать с пеной взбитых белков и жарить на сковороде. Выложить на блюдо, посыпать петрушкой. Котлеты с косточкой слегка отбить, посыпать солью, перцем и поджарить на сливочном масле, не давая сильно подрумяниваться. Масло растопить, добавить сахар, воду, втереть какао.

Выложить перец, ломтики моццареллы, цуккини и маслины.

Прямоугольную форму (на 1 1/2 литра) выложить алюминиевой фольгой и смазать жиром.

Затем тонко раскатываем, смазываем растопленным маслом, посыпаем смесью сахара 100 г с корицей и сворачиваем тугим рулетом.

Противень или большую сковороду подогреть, смазать маслом и посыпать сухарями. Дать остыть. На стол подаем сразу. Перегонять на медленном огне до тех пор, пока не выйдет 6 литров конечного продукта.

Укропное семя облить горячим овощным бульоном и подогревать в течение 10 минут, процедить.

Мякиш хлеба, вымоченный в молоке и отжатый, пропустить через сито, положить в кастрюлю со сливочным маслом или маргарином, поставить на умеренный огонь. Подать с кислым молоком или сметаной.

Этот салат можно приготовить и немного иначе: шпинат и зеленый лук перемешиваем, заправляем майонезом, выкладываем горкой в салатник, а вокруг аккуратно раскладываем нарезанные кружочками другие овощи и яйца.

Курицу хорошо вымыть, положить в холодную воду, довести до кипения и, тщательно снимая пену, варить на слабом огне до готовности. Помидоры и яйца разрезать на 4 части. Когда помидоры остынут и высохнут, сделать в них по глубокому отверстию, вложить ломтик сыра и листик базилика, посолить, поперчить. Употребляется также вместо хлеба.

Натуральный молотый черный кофе залить горячим молоком и поставить на один час в теплое место.

Из костей сварить бульон и процедить. Все продукты по рецепту положить на доску и замесить тесто крепкой консистенции.

Сварить предварительно замоченный горох. Введите отжатый сок и охладите до начала застудневания. К блинам можно подать растопленное сливочное масло, сметану, черную и красную икру, семгу или другую соленую рыбу, либо что-нибудь сладкое — мед, варенье, фруктовые и ягодные сиропы, сгущенное молоко. Испечь каждый отдельно.

Выложить сверху рыбу(лучше с белым твердым мясом), сбрызнуть ее лимонным соком. Куски мяса солят, перчат и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. В самом конце приготовления добавьте ром и сахар.

Перед подачей картофель очистить от кожуры, выложить в глубокую тарелку и подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам или с различными соусами. Замесить однородную массу из творога, оставшегося сахара, ванильного сахара, лимонного сока, цедры и небольшого количества персикового сиропа. Самая мелкая соль «Экстра» неприемлема при солении рыбы.

Полученную кашицу разлить в подготовленные банки и пастеризовать 30 минут при температуре 95 градусов, и крышки закатать. Для соуса сацибели растолочь в ступке 100 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, изрубить 1 головку репчатого лука. На следующий день переверните полоски на другую сторону. В растертые с сахаром яичные желтки добавить молотые и просеянные через сито сухари из черствого черного хлеба, предварительно смешав их с картофельным крахмалом. Вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения.

Для приготовления томатного соуса коренья и лук очистить от кожицы, тонко нарезать и поджарить на масле с последующим добавлением муки.

Замочите желатин, предназначенный для крема, в холодной воде на 10 минут. В массу добавляют сахар и варят джем до готовности. Кладем в кастрюлю картофель, наливаем воду так, чтобы его покрыла.

Сливочное масло взбить с мелко нарезанным укропом, эстрагоном, зеленым луком.

Холодный кофе разлейте по высоким бокалам, затем, не размешивая, добавьте коньяк. Поверхность пласта смазать сливочным маслом, растопленным до консистенции густой сметаны, и посыпать сахарным песком. Перемешайте салат. Подкрасить крем в розовый цвет. Раскатанное тесто должно полежать в течение 20 минут; за это время тесто ослабнет и при дальнейшей раскатке не разорвется. Вымешивать тесто до тех пор, пока на нем не появятся пузырьки.

Посыпьте оставшимися листиками базилика, быстро перемешайте и попробуйте на вкус. Молодую кольраби очистить, промыть и нарезать ломтиками толщиной в 0,5 см и тушить, добавив сливочное масло Затем залить томатным соусом, положить лук и тушить до готовности.