Замесить тесто. Тесто раскатать очень тонко - 1 мм.
Выложить массу горкой на тарелку, смазать майонезом, посыпать мелко нарезанным яйцом и огурцами, нарезанными мелкими кубиками. Ягоды облепихи пропустить через соковыжималку, отделить сок от мезги, который хранят при 4—8°С. Растопите на сковороде сливочное масло. Фисташки крупно порубить.
Варить 30-40 мин на медленном огне. В мясо положить лук, чеснок, имбирь, соевый соус, виноградное вино, перец, дать пропитаться в течение 1 часа.
Можете дать настояться, а можете процедить через ситечко. Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 15 минут. При подаче в чашки (или стаканы) можно положить пенку, снятую с топленого молока.
Обжарьте сало в сковороде. Смешать майонез с мелко нарезанным сладким красным стручковым перцем, измельченной зеленью петрушки и 1 ч. л. горчицы. В полученную однородную массу добавить немного сладкого саке и еще раз хорошо перемешать. Поставьте бутерброды в микроволновую печь и прогревайте на максимальной мощности 30 секунд.
Вымыть овощи, сварить картофель и яйца. Для того чтобы засахарить цветы, возьмите розы или фиалки (из проверенного источника, чтобы цветы не были опрысканы химией).
Ягоды опустить в кипящую воду на 3—5 мин.
Взбить яичный белок. Целое вареное яйцо, немного срезаем снизу для устойчивости и ставим вертикально на тарелку.
Сельдь очистить от костей, мелко нарезать. Куриные крылышки промыть, посолить. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 15 минут. Когда лук зарумянится, положить туда же порезанное мясо. Чтобы яблоки не потеряли форму, температура должна быть не очень высокой. Кочанный салат почистите, вымойте и хорошо стряхните воду. Для соуса желток смешать с хреном и солью, взбивать, постепенно добавляя растительное масло. Твердые, но уже хорошо окрашенные ягоды снять с плодоножек, разложить на противне в один слой и сушить в духовке при 60-70 °С в течение 24 часов. Мясо, репчатый лук, зелень петрушки и укропа пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить молотый имбирь. Подготовленные плоды залить горячим 65%-ным сахарным сиропом и оставить на 3—4 ч.
Налить в сковороду растительное масло, уложить помидоры, наполнить их приготовленной смесью, посыпать тертым голландским сыром, положить сверху каждого помидора срезанную часть. Отобрать крупные спелые плоды садовой рябины (желательно после первых заморозков), промыть их и дать обсохнуть.
Охладить, продолжая помешивать, удалить образовавшиеся на поверхности шарики. Когда верхняя часть кожи хорошо зарумянится, температуру снизить до 170-180° C и жарить до готовности. Птицу отварить в подсоленной воде, перед окончанием варки добавить чеснок, лавровый лист, перец, лук и зелень (пучком). Положить в кастрюлю мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные зеленые помидоры, зелень петрушки и сельдерея, кружочки моркови; залить растительным маслом и тушить 30 мин.
Посолить и варить до готовности. Когда вся мука замесится, тесто положить в большую кастрюлю (т.к. оно будет увеличиваться в объеме), посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть и поставить в теплое место. На сковороде вместе с молоком распустить сливочное масло или маргарин и сырки, добавить картофель и разогревать несколько минут на небольшом огне. Промыть раки под струей воды, ставим на огонь кастрюлю с влитым туда пивом с добавлением воды, и закидываем укроп. Муку соедините с яйцами и ромом и масляной смесью. После варки джем не выдерживают, а быстро расфасовывают.
Подавайте на стол с майонезом, корнишонами и дольками лимона.
Выпекать 20 минут. Блюдо готово, если при прокалывании мяса появляется прозрачный сок.
Творог протирают через сито, добавляют яйца, маргарин, сахарный песок, соль, соду, просеянную муку.
Сыромороженых креветок отварить, для чего их опустить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 8—10 мин, добавив перед варкой в воду морковь, петрушку (корень), лук репчатый. Хранить в холодном месте.
Ракушки варить 3 минуты (отвар не должен сильно кипеть), а мидии 10 минут в большой кастрюле под крышкой.
Тушить в сливочном масле до мягкости. Обдать холодной водой, снять кожицу, измельчить мякоть. Опустить фасоль в кипящую воду, накрыть крышкой и варить на среднем огне, пока она не станет мягкой, при этом оставаясь приятного зеленого цвета, около 5-8 минут. Перед подачей охладить. Овощи к плову приготовить отдельно: свежие грибы промыть, нарезать дольками и поджарить на растительном масле до готовности. Филе разрезать на 8 кусков, обвалять во взбитом белке, а затем в сухой смеси миндаля. Подготовленную к тепловой обработке, не слишком жирную, утку нашпиговать шпиком, посолить и зашить ниткой брюшко.
