Яблоки очистить от кожуры и нарезать брусочками.
Глаз сделайте из маслины. Крем: масло, сгущенку и кэроб хорошо растереть, добавить орехи. Тесто: смешать творог с маслом комнатной температуры, лимонной цедрой, сахаром, солью, сметаной и молоком. Все сложите в кастрюлю, добавьте зелень, всыпьте 2 ст. л. соли и налейте литр воды.
Желе выкладываем в форму с добавлением риса и фруктов из компота. Тушить до полного выпаривания жидкости. Нарезанную кусками рыбу обвалять в предварительно просеянной через сито муке и обжаривать рыбу на сильном огне с обеих сторон в течение 2-3 минут, после чего выложить на тарелку.
Затем добавляют орехи, измельченную дольку чеснока и заправляют салат майонезом, смешанным с лимонным соком и сахаром. Затем намажьте горчичным маслом, соединенным с зеленью, а сверху уложите фар из копченой колбасы и соленого огурца.
Разлейте по пиалам среднего размера. Затем отвар процеживают, изюм отжимают. Довести до кипения, уменьшить нагрев и нарить 5 минут.
Вливают растительное масло, сметану, солят, перчат, перемешивают и тушат до готовности.
Дрожжи развести в теплом молоке и процедить.
Укроп ополосните, стряхните досуха и удалите грубые стебельки, верхушки укропа мелко нарежьте.
Обжаривают тыкву на сковороде и доводят до готовности в духовом шкафу. В полученную массу добавить перец, соль, рубленую зелень, сметану, смешанную с желтками, перемешать и соединить со взбитыми белками. Все довести до кипения на сильном огне, затем убавить его и тушить продукты на медленном огне до выпаривания половины объема жидкости.
Почистить лук, чеснок и шампиньоны. За это время он впитает в себя достаточно влаги, размокнет и разбухнет.
Полить томатным соусом, разбавленным небольшим количеством мясного бульона, закрыть крышкой и оставить на среднем огне на 1 ч, добавляя, если необходимо, мясной бульон.
Фасоль разминают, смешивают с луком и майонезом.
Свежие яблоки очищаем от кожицы, разрезаем на четыре части, удаляем сердцевину, режем соломкой и добавляем в подготовленную капусту. Готовый джем в горячем виде разлить в стерильные банки и закатать крышками.
Изюм можно слегка поджарить на сливочном масле.
Приготовление сырных палочек. Затем пропустить через мясорубку. Набухший хлеб растереть, добавить яйцо, муку и тщательно размешать. Готовое варенье в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки.
Сушеные фрукты перебрать и промыть. Картофель «Розочка» украсит любое блюдо из запеченного куска мяса. Разделить апельсины на четвертинки и очистить от белой кожицы. Корочки откидывают на дуршлаг или сито и дают стечь сиропу, после чего корки кладут на сито и подсушивают при температуре 30—40 градусов.
Довести до кипения, добавить тмин и майоран, мелко нарезанный чеснок, соль.
Очищенный картофель крупно нарезать.
Чеснок пропускают через чеснокодавилку, смешивают с перцем, сливками и солью. Измельченный чеснок смешать с мелко нарезанным луком, спассеровать в масле до золотистого цвета.
К готовой каше подать молоко, простоквашу или кефир. картофель отварить, очистить от кожуры и протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. всыпать муку и замесить тесто погуще, посолить и прибавить нужное количество молотого перца. разделать покрытыми мукой руками маленькие колбаски толщиной в палец и отварить в подсоленной воде. одновременно с этим приготовить томатный соус: поджарить в небольшом количестве топленого сала одну мелко нарезанную луковицу, разбавить водой и варить, пока лук не станет мягким. прибавить немного томата-пюре и посолить. отбросить галушки на дуршлаг, дать воде стечь, уложить на блюдо, полить соусом, посыпать тертым сыром и подавать горячим Чернослив хорошо промыть, залить холодной водой и кипятить в течение 5-10 минут. В суп-пюре ввести сливки, посолить. Появляющуюся на поверхности пену удалять. Мясо нарезать на одинаковые по толщине кусочки, отбить с двух сторон, посолить, поперчить, сбрызнуть вином и дать постоять, пока не будет готов фарш. Все овощи поочередно кладут в кипяток.
Затем промытые кишки снова выворачивают на лицевую сторону и набивают фаршем. Масло разогрейте на сковороде. У больших стручков необходимо удалить плодоножки и сердцевину. Соус процедить через частое сито или марлю, заправить раковым маслом и лимонным соком или лимонной кислотой.
Фарш тщательно перемешать. Рыбу очистить, выпотрошить, обвалять в муке и поджарить на раскаленной сковороде.
Каждый кусочек подкатать в виде фигурки моркови и приплюснуть.
С помощью ложки разделать тесто на печенье, выложить его на смазанный жиром противень, посыпать молотым арахисом, поставить в нагретую духовку и испечь при умеренной температуре.
Заправить майонезом со сгущенным молоком без сахара, перемешать.
