Желтки растереть с солью, добавить цветную капусту, колбасу, постепенно всыпать муку, осторожно ввести взбитые белки. Жидкость слить, оставить для салата лишь изюминки.
Затем добавляем сметану и украшаем петрушкой. В икру можно добавить сахар.
Каждую половинку яйца наполнить полученной массой с помощью шприца и для большей устойчивости слегка подрезать их округлую часть. Сварить ванильный соус. Накрыть крышкой и оставить завариваться еще на 5 минут или чуть больше. Формочками или маленьким ножом вырежьте из яичного блина сердечки, цветочки или лепестки. На отдельной сковородке обжарить белый хлеб до появления румяной корочки. При подаче украсить зеленью. На батон нанесите тонкий слой масла, затем слой из сметаны и яиц и наконец икру, ее аккуратно зачерпните ложкой и положите горкой на верх бутерброда. Из муки, дрожжей, соли, перца, маргарина и молока приготовить дрожжевое тесто. Мясо промыть, нарезать порционными кусками и хорошо отбить. Выложить содержимое из кастрюли и вымыть ее.
Влить в бульон или костный отвар светлую мучную заправку, прибавить по вкусу лимонную цедру и сок от лимона и варить 7 минут.
В другой миске растереть до пышности масло с сахаром. Влить половину вина и бульон.
Снять с плиты, добавить масло, ванилин, когда загустеет, вылить на медовик. Начинить крученики.
Масло размягчить, взбивать с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится.
Мелко нарубить лук и чеснок.
Хорошо перемешать. Еще раз довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг и охладить.
При желании готовый сок подслащивают, добавляя 100-200 г сахара на 1 кг ягод. Натереть стручки изнутри солью и перцем.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и растереть с солью. Семена кунжута обжарить до золотисто-желтого цвета и грубо перемолоть. На дно банки уложить 1—2 ломтика подрумяненного хлеба, зелень укропа, 1—2 лавровых листа, черный перец горошком, одну дольку размятого чеснока, затем положить огурцы, покрыть их ломтиками хлеба и укропом и залить теплой подсоленной водой так, чтобы она покрывала их. Рулетики выкладывают на ранее приготовленное блюдо с ветчиной, заливают оставшимся желе и ставят в холодильник на 2 часа.
В горячем виде протереть через сито, добавить соль и сахар, вскипятить и залить фасоль.
Желтки растирают с ванильным сахаром и вводят в приготовленную ранее массу. Готовый джем расфасовать в банки, накрыть крышками и стерилизовать. Сделайте надрезы острым ножом.
Морковь, петрушку и лук нарезать мелкими кубиками, примерно размером 1—2 мм, и спассеровать на масле. Залить сметаной, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Перемешать майонез, сливки и кетчуп. Если желе приготовляется из свежих ягод, то надо 2 1/2 стакана воды прокипятить с 400 г сахара, в горячее положить желатин, распустить, непрерывно мешая, влить 1 1/2 стакана процеженного ягодного сока, очистить белком, горячим процедить сквозь салфетку, уварить до 4 стаканов. 3 1/2 стакана воды и полный стакан варенья из черной смородины прокипятить, процедить, отжать. Водку, ликер, сахарный сироп, сок смешать в шейкере на льду, процедить в коктейльную рюмку и подать. Сваренный молодой картофель сливаем, посыпаем измельченной зеленью укропа.
Сохранить 250 мл мясного сока. На палочки в 2-3 ряда уложите подготовленную и посыпанную солью форель, сверху положите крупно нарезанные листья эстрагона и измельченный зеленый лук, добавьте черный перец. Немного соды погасить уксусом.
Приготовить тесто, как для жареных пирожков с луком, но ставить его надо на одном молоке и масла прибавить вдвое больше.
Морковь соедините с яблоком, добавьте молоко или сметану, желтковую смесь, манную крупу, соль, введите взбитый белок и осторожно перемешайте. Залитую кипятком лапшичку сдабриваем соусом и уплетаем за обе щеки. Затем кусок мяса достают, кладут на тарелку и едят с приправами, соусами и гарнирами, в то время как в кастрюльке уже готовится следующая порция мяса.
Готовые сырники выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Картофель сварить, очистить, протереть. Выложить бананы в стеклянную креманку, полить холодным соусом и добавить взбитые сливки. Затем добавить масло, предварительно растопленное, но не горячее, и слегка размешать с яйцами.
Остывший бисквит разрезать на 3 пласта, начинить, сверху покрыть той же начинкой и поставить в холодное место. Через 30 минут, после того как фарш был поставлен в духовку, обмазать его толстым слоем горчично-травяной массы.
Для коржа из бисквитной массы. Бигос польский можно приготовить из одной квашеной капусты.
Готовым соусом полить утку. Суп будет вкуснее, если некоторое время настоится. Готовят маринад: 650 г воды, 120 г столового уксуса, 10 ст. ложек сахара, 1/3 ч. ложки соли. Когда бульон с грибами остынет, поставить в холодильник до полного застывания. Готовую приправу в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки. Положить лук, перемешать. Говядину дважды пропустить через мясорубку, добавить воду, измельченное сало, чеснок, соль, молотый перец и все перемешать.
