Тщательно все перемешать, выложить на противень или в смазанную маслом сковороду, полить сметаной и поставить в разогретую духовку на 20 минут.
Постепенно влить в них, не переставая взбивать, горячий сироп.
По вкусу положить соль, специи. Разрезать каждую поперек наискось и сложить половинки друг на друга по две. Выложите креветок на сковородку, сверху положите слой томатов, насыпьте орехи и залейте вином. Перец, гвоздику, чеснок, лавровый лист, мелко истолочь, перемешать с солью и хорошо натереть этой смесью весь окорок. Хлеб подсушить, нарезать кубиками.
Они должны быть тяжелыми от молока и без трещин. Отдельно поджарить лук до золотистой корочки, добавить куски сала и окорока и жарить в течение 5 мин.
Стакан бульона вскипятить, добавить муку, сметану, лимонный сок, масло, бульон, грибы, отварной молодой картофель. Растирать около 5 мин. Выдержать в холодном месте несколько часов.
В блендер положить 8 измельченных кубиков льда. Отварную свеклу и яблоки очистить от кожуры и натереть на овощной терке, обжарить в растопленном маргарине, добавить по вкусу соль и сахар, подлить сметану, все перемешать. Приготовить соус «Бешамель».
Отделить белки от желтков. Размешать и развести оставшимся молоком. Вымойте помидоры и нарежьте каждый на 8 долек, сделайте из них пюре в электромиксере. Смешать томатный, сливовый, соевый соусы и соус чили; смесью покрыть мясо. Через 5 минут положить в кастрюлю нарезанное мелкими кусочками мясо курицы, рубленую зелень. Треску выложить в глубокое блюдо или тарелку, гарнировать отварным картофелем и все залить соусом, в котором тушилась рыба. хлеб намазать маслом, посередине уложить горкой картофельный салат, рядом — свернутые трубочкой или положенные волнообразно ломти ветчины, продольные четвертинки яиц, кусочки огурца и помидора. украсить редисом, зеленью петрушки или сельдерея. Замешенное тесто расстаивать под влажным полотенцем в течение , 30—40мин. Вырежем из фольги квадраты размером 22 х 22 см по числу кусков мяса. Приготовить соус из рыбного и овощного отваров с маслом, мукой и специями. После этого герметически укупоривают и охлаждают.
Положить на ломтики хлеба мясной фарш, затем приготовленный хрен.
Очищенные баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и дать належать 10—15 мин, после чего промыть, слегка обсушить и обжарить с обеих сторон. Через 40 мин опустить картофель и посолить, за 5 мин до Можно использовать свинину, говядину баранину, телятину или курятину. Затем охлаждают в холодной воде. Разрезать на прямоугольники, каждый надрезать посередине и вывернуть так, чтобы получился «цветок». Смесь осторожно ввести во взбитую воздушно-белковую массу. Щавель, подлив немного воды, тушить 10 минут под крышкой, протереть. В сковороду налить 20 г масла, положить лук, имбирь, прожарить до появления аромата, добавить кетчуп и затем 100 г чистой воды, соль, водку, сахар, уксус, чтобы получился кисло-сладкий вкус. В летнее время вместо репчатого лука лучше использовать зеленый.
В кипящую воду положить подготовленные овощи, добавить соль, пряности и варить 20 минут. Брынзу накрошить вилкой, добавить яйца, сметану и тщательно перемешать, отварной картофель очистить и охладить. Добавьте порезанное кубиками масло и месите еще 5 мин.
Запекать в течение 1—2 минут.
До готовности довести грудки в духовке при 250 °С. Затем вводят взбитые в стойкую пену белки.
Тесто выкладывают на смазанный маслом, посыпанный мукой противень и выпекают в духовке при средней температуре.
Лук очистить, вымыть, снять 2 верхние чешуи, вырезать из них украшения в виде цветов, остальную луковицу нарезать кольцами. Если чеснок молодой, то его не разбирают на зубки, а только чистят и затем нарезают кусочками.
Остудить. Цельные яйца, винный уксус и соль тщательно перемешать с водой, а затем, постепенно добавляя пшеничную муку, замесить не очень крутое тесто.
В бокал положить 3-5 кубиков льда. Ввести разбавленный холодной водой крахмал, вновь довести до кипения и затем охладить. Часть бульона отлейте в чашку, всыпьте в нее желатин и оставьте для набухания. Откинуть на сито, мелко порубить, потушить с жиром 10 минут.
Банки помойте, простерилизуйте. Затем прибавить белый черствый хлеб, размоченный в холодной воде ми молоке, или размятый вареный холодный картофель, соль, молотый перец, все это перемешать, вторично пропустить через мясорубку. Ну в общем вроде готово, вытаскиваем. Подают в горячем виде с маслом.
Мякоть сырой говядины, баранины или нежирной свинины нарезать на куски по 40—50 г, обжарить с жиром, положить в посуду, залить водой или бульоном так, чтобы вода только покрыла мясо, закрыть посуду и тушить до готовности. Обсушенные капустные литься мелко нарубить, отжать влагу и выложить в отдельную емкость.
Посыпать сверху нарезанный колечками репчатый лук, посолить, поперчить и залить белым вином.
