Нарежьте мясо на полоски 20—25 см длиной и 10 см шириной. Всыпать муку в бульон, перемешать, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 1 ч, понемногу подливая бульон.

На них выкладываем салат.

Затем бутылки закупорить пробками и вынести на холод. Поставить на ночь в холодильник.

Накройте начинку слоем теста, края тщательно защипните. Противень смазать растительным маслом.

Из обезжиренного творога, соли, оливкового масла, яйца и муки приготовить творожно-масляное тесто. Для фисташкового песто мелко нарубите большим ножом фис­ташки и белый шоколад.

Отварите картофель и яйца, очистите и измельчите. Соедините кукурузную муку с водой и добавьте эту смесь в кастрюлю с даши. Тесто раскатать в тонкие круглые лепешки, разложить приготовленный фарш и склеить блюдцем края. Картофель запекают по разному: в кожуре в жарочном шкафу или в горячей золе.

Овощи и зелень мелко на­резать, тщательно пере­мешать, разложить по литро­вым банкам и стерилизовать в те­чение 1 ч. Все это обжарить до тех пор, пока сосиска не примет вид несколько кудрявой. Маслины разрезать вдоль на четвертинки. Соединить растительное масло , сладкую горчицу, уксус, соль и сахар, хорошо перемешать. Лук мелко порежьте, поджарьте в растительном масле, смешайте с картофелем, вбейте сырое яйцо, посолите, поперчите, хорошо вымешайте.

Кочаны промыть, разрезать вдоль на две части и ошпарить кипятком для удаления горечи. Подать с белым хлебом, ветчиной, кусочками отварной курицы. Ложки пшеничной муки развести в половине стакана молока, чтобы не было комков. Требуемое количество масла надо растопить на сковороде с самого начала, потому что, если прибавлять понемногу, рыба не поджарится хорошо и может пригореть.

Можно посыпать зеленью петрушки или Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом.

Накрыть тарелкой, прижать грузом, чтобы жидкость покрыла все мясо. Бутыль или бочку заполните на 75 % объема и закройте ватной пробкой, для того чтобы углекислый газ мог свободно выходить. В это время лук, морковку и корень петрушки почистить, вымыть, нарезать соломкой, обжарить в разогретом масле и за 5 минут до конца варки положить в бульон. Лук рубят, морковь нарезают мелкими кубиками и пассеруют. Когда мясо почти готово, положить сначала обжаренные соцветия цветной капусты, а потом очищенные от кожицы, нарезанные дольками по-. мидоры. Затем положить вымоченный в воде в течение 1 ч изюм. Температура заливки при наполнении банок должна быть в пределах 80—85 °С.

Очистить 3 соленых огурца, тонко порезать, сварить в кипятке, прибавить 3 чайные ложки муки, подрумяненной в масле, вскипятить. В напиток можно добавить кислоту лимонную (1—2 г). Вафли подать к столу с соусом чатни из манго, украсив зеленью киндзы.

Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить. С помощью консервного ножа, или, проще говоря, открываш­ки, вскроем баночку зеленого горошка.

Добавляют очищенный, промытый и нашинкованный хрен, охлаждают, а затем процеживают. Нарезанный колечками репчатый лук залейте красным вином, добавьте уксус, соль, перец и положите в маринад мясо. Отдельно для гарнира огурцы, нарезанные кубиками (15—20 г),припустить в бульоне.

Промытый язык кладут в кастрюлю с холодной водой, добавляют очищенную и мелко нарезанную морковь, душистый перец, лавровый лист и варят в течение 3,5-4 ч. К мякоти банана добавить сахар, 3/4 взбитых яичных белков, лимонный сок, перемешать.

Положите туда капусту и полкилограмма копченой колбасы, нарезанной кружочками; варите некоторое время.

Сливки довести до кипения на слабом огне, всыпать сыр. На вытопившемся жире спассеруем лучок и туда же его плюхнем. Полученный сок проварить с сахаром. Чтобы получить более легкое вино, нужно на то же количест­во ягод и сахара изначально вдвое увеличить количество воды, тогда содержание спирта в вине будет 10—12%, но такое вино по­лучится менее стойким. Все перемешать. Готовую кашу охладить и разложить слоем толщиной 1 см на смоченной водой марле, на середину пласта положить мелко нашинкованные яблоки и курагу. Дать подойти и вмесить сахар, еще 1 стакан муки и масло. Рыбные консервы, натертые сливочное масло, сырок плавленый заливают майонезом и оформляют натертым желтком яйца и зеленью. Сварить черный кофе, процедить, добавить сахар и охладить. Сливочное масло разотрите. Густым соусом полить луковицы и подавать к рису или овощному салату. Уложить ломтики мяса на блюдо и украсить кусочками нарезанного желе, ломтиками лимона и веточками петрушки.

Тесто защипнуть с четырех сторон таким образом, чтобы получилась форма квадрата, а в середине был виден сыр.

Так вот: сверху ею накройте каждый помидор, но не полностью, а так, чтобы была видна начинка, украсьте помидоры мелко нарезанной зеленью. Если подливать в бульон холодную воду, то он помутнеет, что нежелательно.

Головизну (хрящи) сварить до готовности и процедить.

Посолить и поперчить. При подаче полейте сметаной и оформите зеленью.

Верх смазываем маслом, посыпаем сухарями и запекаем в духовом шкафу. Для сиропа в небольшую кастрюльку налить сок, воду, насыпать сахар и положить сливочное масло. Ломтики ржаного хлеба подсушить в тостере или на противне в духовке, нарезать кубиками. Наливаем “нектар” и продолжаем лениться.