VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Напиток морковно-ягодный

[30 августа 2009]  Салаты с рыбой

Выпекать в течение 25 минут.

Добавьте яйцо, соль, перец и взбейте. Сельдь нарезать широкими тонкими кусочками.

Курицу нарезать на кусочки, полить лимонным соком, посолить и оставить на 30 мин. Каждое соцветие насадить на вилку, обмакнуть в приготовленное тесто и обжарить на сковороде в сливочном масле. Рис переберите, промойте и сварите, залив 1 или 1 1/2 стаканами воды.

Если вам все же не удалось купить металлические формочки, можно стаканом нарезать из пласта круглые лепешки, смазать их края яйцом, положить по периметру каждой бортик из теста и испечь, но корзиночки будут не такими эффектными.

А ведь миксеров тогда еще не было и в помине. Можно также посыпать его рубленой зеленью укропа.

Репчатый лук очистить, промыть и мелко нарубить. Готовое мясо нарезать поперек мышечных волокон по 2 ломтика на порцию и обжарить в не­большом количестве масла.

Подавать борщ со сметаной и зеленью. Всыпать рубленый укроп, петрушку.

Сверху пирог смажьте яичным желтком и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Приготовьте маринад: вскипятить воду всыпать соль и сахар, перемешать, влить уксус и снять с огня. Добавить измельченную смесь чеснока и лука и опять хорошо прогреть. В подогретом молоке растворить дрожжи, добавить немного муки и сахара, замесить опару и поставить в теплое место на 40—50 минут до увеличения в объеме в 2—3 раза. Курицу (или филе) отварить, когда остынет - накрошить. Смородину вымыть, обсушить, засыпать в бутыль послойно с сахаром, поставить на 3—4 дня на солнце. Можно подавать со льдом. У помидоров срезать верхнюю часть, слегка отжать для удаления сока и семян, сделать углубление в помидорах, посыпать перцем и наполнить грибной икрой. Майонез можно заменить сметаной в той же пропорции, но вкус салата изменится. Двукратная варка.

Дольки ананаса порежьте как можно мельче.

За время варки кабачок вымыть, нарезать кубиками толщиной не более 0,5 см и перемешать со смесью из измельченного чеснока, соли и черного молотого перца. Обжарив, мясо сложить в кастрюлю. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Остальной маринад можно вскипятить и подать отдельно. Готовое тесто делят на 5 частей (4 - больших и 1 - маленькую), складывают их в шарики и кладут на 1 час в холодильник.

Готовый салат перекладывают в салатник и ставят на 40 мин в прохладное место. Через 48 ч сироп повторно слить, прокипятить, смешать с орехами и на умеренном огне варить до полного исчезновения пенки. Накрыть сковороду крышкой и тушить 5 мин.

Перед употреблением перец необходимо промыть и вымочить в холодной воде от 5 до 10 часов.

Соединить массу из взбитых желтков и апельсиновой цедры и горячий шоколад, тщательно перемешать, добавить белки. Ленивые вареники готовим и отвариваем непосредственно перед подачей — горячими. В сковороду с бульоном добавить сливочное масло и осторожно уложить форель.

Сливочный маргарин, сахарный песок и ванильный сахар взбить до образования пены, добавить 1 яйцо и 1 яичный желток, а также ром.

Предварительно отобранный и запаренный горячей водой изюм отжимают и добавляют в тесто. Затем я беру 3/4 стакана любого варенья (можно даже засахарившегося) и смешиваю его с 3/4 стакана сахарного песка. Следующий ряд — прослойка из печенья, затем — слой крема, прослойка из печенья и так до тех пор, пока все компоненты не будут израсходованы.

Посолить и добавить сахар.

Также добавьте нагретое масло, яйцо и соль.

Проверять, чтобы варенье не подгорело. Довести до кипения, уменьшить огонь, кипятить, не накрывая, 2 мин, залить телятину. Есть можно сразу.

Мясной фарш, предварительно замоченный и отжатый хлеб, яйца, мелко нарезанный лук и пряности перемешать. Во время последней варки добавляют корицу (или другие пряности).

Фрукты очистить от кожицы и косточек и мелко нарезать.

После этого жидкость перегнать дважды. Все осторожно перемешать и выложить в салатницу. Ананас нарезать ломтиками, а затем, удалив сердцевину, кубиками. Очищенную тыкву нарезать не очень большими кубиками и отварить в подсоленной воде.

Другой лимон почистить и нарезать кубиками. Смазать сковороду тонким слоем масла и нагревать ее до тех пор, пока не исчезнет дым. Выложить в салатник и посыпать рублеными яйцами, сваренными вкрутую. Полученный сироп соединяют со сгущенным молоком. Затем переложить в кастрюлю с бульоном, влить вино, налить сахар и варить 25—30 минут. Макаронные изделия обдайте крутым кипятком, а затем промойте холодной водой. Отделить желтки от белков. Кальмаров сварить, нарезать соломкой, посолить, поперчить, смочить в яйце, затем обвалять в муке.

Замочите горошек на 1 час, промойте и обсушите.

Доведите эту массу до состояния сметаны или cоуса. Помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть зерна и нарезать мякоть мелкими кубиками.

Обрежьте шляпки у бамьи.

Если он окажется суховат, добавьте еще немного отвара фасоли. Яблоки протереть на крупной терке, слегка отжать, поджарить на сливочном масле или маргарине. У соленого огурца удалить кожицу и крупные семена, а остальное нарезать ломти­ками. Электродуховку разогреть до 200 °С. Остудить жареные баклажаны, затем плотно уложить в подготовленные банки, перекладывая тонко нарезанным лимоном и из­мельченной зеленью петрушки. Все тщательно смешать с маслом и быстро нагреть в духовке.

Тыкву очистите, натрите на терке и тушите до размягчения. Салат украшают нарезанным дольками вареным яйцом, листьями зеленого салата и измельченной зеленью укропа и петрушки. Налить в кастрюлю воду, вскипятить, положить цедру лимона и капусту и варить 5 мин. Очищенную капусту тонко нашинковать, положить в сотейник или кастрюлю, добавить молоко и тушить до готовности.

Выложить на деревянную доску, нарезать ломтиками.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)