Концы шампура положить над углями на подставки. Лук, морковь, репу, петрушку и сельдерей нарезать дольками или кубиками и спассеровать на сливочном маргарине, добавить горячий красный основной соус, вино (мадеру), перец горошком, лавровый лист, соль и варить при слабом кипении 15 — 20 минут. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.

Мед нагреть, добавить сахар и растопить.

Заполните створки орехов полученной массой и сомкните их так, чтобы получился шарик. Подать со сливками или молоком. Мясо (свинину, говядину, баранину) промыть, нарезать соломкой. С окрошкой вам придется подождать дней 7.

Баклажан очистите от кожуры и проверните через мясорубку, добавьте натертый чеснок. Воду слейте. Поливать тушку через каждые 10 минут стекающим с нее соком. Сформовать котлеты, выложить на противень, полить мясным бульоном и поместить в горячую духовку.

Нарезать рыбу па куски, уложить на смазанную жиром сковороду, добавить обжаренный лук, нарезанный полукольцами, и слой из ломтиков вареного картофеля. Перевернуть через 25—30 мин с начала готовки. Белокочанную капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Ядра грецких орехов растирают в ступке, смешивают с измельченным чесноком, растительным маслом, солью и перцем. Картофель можно присоединить к почкам и во время тушения.

Суп подавать к столу, украшенным нарезанным и очищенным от семян перцем. Подать с садовой зеленью. Обжарить, пока фарш не станет рассыпчатым.

Когда кабачок станет прозрачным, снять с огня, добавить гвоздику и уксусную эссенцию.

Яйца, лук мелко нарезаем. Отдельно подать тертый сыр. Затем влить лимонный сок, добавить сахар и тушить еще около 30 минут. Тесто выложить в смазанную жиром прямоугольную форму (25 х 11 см). Заправить солью и сахаром.

Из продуктов по рецепту приготовить тесто средней густоты (при необходимости добавить немного воды), разделить его на три части и раскатать три пласта. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и часть из них выложить в форму для запекания. Печенье выпекают 15—20 минут при температуре 230—240°С.

Немного потушить.

Курицу подавайте вместе с тушеными овощами. Воду смешиваем с уксусом, добавляем сахар, соль, пряности и кипятим. С помидоров снять кожицу и нарезать их дольками.

К пассерованным грибам и луку добавить чеснок, молотые сухари, яйца. Оставьте 1 столовую ложку отвара для соуса, остальной слейте. Чеснок очистить, раздавить, перемешать с нарезанными листиками розмарина, разрезы, сделанные на помидорах немного раздвинуть и вложить туда массу, приготовленную из пряной зелени, форму поставить на решетку в предварительно нагретую духовку. Корнеплоды и лук нарезать соломкой и пассеровать с оставшимся томатом-пюре и мукой. Отложенное тесто нарезать полосками и наклеить их на рулет, смазанный яйцом, в форме решетки. Выкладываем салат горкой, сверху посыпаем измельченными желтками и зеленью. Лук измельчить, перец и помидор нарезать небольшими кубиками, шампиньоны — ломтиками. Добавить сахар, молоко и йогурт. Жирную баранину или мясо барашка хорошо обмыть холодной водой, нарезать кусками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанное курдючное сало вместе с зеленью киндзы, залить 8—10 стаканами холодной воды, накрыть крышкой и поставить варить. Рыбу подать с вермишелью, посыпать тертым сыром и рубленой петрушкой, украсить лимоном, зеленым салатом и ломтиками красного перца. Помешивая, ввести взбитые яичные белки, выложить массу в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму и варить на водяной бане около часа.

По желанию, можно посыпать корицей. Готовую рыбу подавать в горшочках.

Подавать напиток охлажденным. Огурцы нарезать ломтиками. Если соус слишком густ, можно влить в него немного теплой кипяченой воды. Песочное тесто раскатайте в корж шириной 1/2 см.

Миндаль мелко помолоть и перемешать с яблоками, хреном, взбитыми сливками, солью и сахаром. Получится цветок, в середину которого Вы можете положить вишню.

Помидоры промыть, аккуратно срезать часть у плодоножки, удалить семена, вынуть немного мякоти. Хлеб режем кубиками, жарим в сливочном масле, смешиваем с грибами. Подсушить на сильном огне без масла нарезанный тонкими ломтиками свежий хлеб, батон или булочки.

У абрикосов удалить косточки. Рис перебрать, промыть, залить водой и молоком, посолить и варить, пока рис не станет мягким.