Обработанных цыплят разделать на куски. В остуженный крем влить лимонный сок, грейпфрутовый сироп, процеженный желатин и 60 г взбитых сливок. Тушенку нарезать кусочками сложить в миску, добавить овощи, яйца, соль, майонез, все перемешать и переложить на тарелку выложенную листьями салата.
Подают на сковородке, посыпают зеленью. Яйца измельчить и соединить со смесью сыра и зелени. Разделить его на 4 части. Дайкон вымыть, очистить, нарезать ломтиками, обжарить их в сливочном масле (несколько ломтиков оставить для украшения), добавить соевый соус, перемешать. Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть, посолить, поперчить, обвалять в муке.
Гарнировать отварным рисом.
Рубленые морковь, петрушку, сельдерей и кружочками нарезанный лук обжарить в жире и добавить к мясу вместе с солью, перцем, сахаром, лавровым листом и все тушить еще 30 минут.
В кастрюльку положить мед, сахар, масло или маргарин (можно растительное масло), влить воду и, помешивая, нагреть смесь примерно до75'с. Морковь порезать кружочками, лук и свеклу крупно нашинковать. Обработанную тушку не очень жирной утки посолить и обжарить в гусятнице на достаточно сильном огне в небольшом количестве масла с луком, нарезанным тонкими кольцами.
Рядом на блюдо выложите тушеные помидоры и лук. Соевый соус (25 г) подать отдельно. Печень зачистить от пленки и нарезать тонкими ломтиками. Перемешиваем овощи в миске, добавляем сахар, вино с фруктами и часть майонеза. Грибы нарежьте маленькими кусочками, лук - кольцами, пожарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Тесто пропустить через специальные формы, прикрепляемые к мясорубке, и сформовать разнообразные фигуры.
Огурцы нарезать брусочками или ломтиками. Затем влить бульон, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой до готовности.
Если тесто больше не поднимается, опара считается готовой. Разложите крем в бокалы и поставьте в холодное место. Добавить вишню и варить, не доводя до кипения, осторожно помешивая ложкой, чтобы не повредить ягоды.
Подготовленную капусту стушить с добавлением бульона или воды, томата-пасты, жира.
Смешать в кастрюле сахар, воду, цедру лимона и лимонный сок и нагревать, пока не, растворится сахар. Посолить, поперчить, нашпиговать чесноком и поставить в холодильник. После употребления, когда овощи вынимаются из банки, надо каждый раз банку опять хорошо завязать. — Крошево приготовляется таким же способом, но тогда не добавляется ни морковь, ни сельдерей, ни петрушка, ни фасоль, ни грибы, а вместо них лук, нарезанный кубиками. свежую капусту мелко нашинковать, размять, чтобы из нее вышел сок» заправить кислым соком (лимонным или яблочным), добавить немного сметаны или майонеза. Все ингредиенты перемешать и поставить на 20 минут в холодильник. При подаче посыпать суп рубленой пряной зеленью.
Подготовленные таким образом бобы тщательно смешать с мелко нарезанным зеленым луком, посыпать перцем, а затем полить подсолнечным маслом, смешанным с уксусом. Сварить спаржу в слегка подсоленной воде в течение 15 минут, затем остудить в холодной воде. Обсыпать мукой и залить растительным маслом. Взбейте в пену сметану и лимонный сок, по вкусу посолите. Выложить омлет на лаваш и аккуратно скрутить в рулетик.
Остудите, перелейте в блендер.
Перед подачей оформите салат лимонной цедрой. Разделить его на 6 одинаковых кусочков и раскатать их на посыпанном мукой столе.
Уложить швом вниз на салфетку, посыпанную мукой, накрыть салфеткой, оставить, пока не увеличатся примерно вдвое. Алычу тщательно моют, кабачки очищают от кожицы и семян и нарезают кусочками толщиной примерно 0,5 см. Вырезать кружочки диаметром 8 см и смазать их яичным белком.
На готовые ломики хлеба положите тушенный горошек.
В полученный фарш добавить немного воды и тщательно растереть. Красный или зеленый сладкий стручковый перец промыть, удалить плодоножку с семенником, опустить на 2—3 мин в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, охладить, разрезать на кусочки такого же размера, что и репа с морковью. Грибы очистить, вымыть, нарезать и потушить в масле с измельченным луком и томатом-пюре.
Поставить молоко в теплое место, чтобы получилась простокваша.
