На раскатанный пласт разложить ровным слоем повидло, сверху покрыть тертой крошкой охлажденного теста. Вынуть на блюдо и заморозить. Собирайте суши. Так же можно приготовить палтуса, сома, щуку, сига, речного налима. После этого вбить сырое яйцо, заправить массу сметаной и солью и тщательно перемешать.
В тазике для варенья подготовить сироп, в который положить дольки апельсинов, довести до кипения и снять с огня.
Влить бульон, добавить помидоры с соком, тимьян и базилик, посолить и поперчить.
Разложить их на смазанном жиром листе, обмазать взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке до светло-коричневого цвета. Уберите коржик, когда он будет готов.
Цыпленка разделать на восемь частей и 10 мин прогреть в духовке или гриле. Крем хорошо охладить.
Разогреть в сковороде вок кунжутное масло, обжарить слегка лук. В это время вымойте огурец, очистите и разрежьте вдоль на 4 части, затем нарежьте кубиками.
Приготовить соус.
Доливаю немного кипятка, так, чтобы овощи были им едва покрыты. Пока варится 1-я порция тейглах, приготовьте 2-ю порцию теста (количество продуктов наполовину меньше, чем в 1-й порции). Креветки очистите от панциря и внутренностей, разрежьте вдоль брюшной части, не дорезая до конца 2-3 мм и разверните в виде бабочки. Основой этого крема являются яичные белки, которые при взбивании образуют пышную белую устойчивую пену. У кочана капусты удалить подпорченные листья и вырезать кочерыжку. Начинку выкладывать на лепешки, а сверху посыпать тертым сыром (всего около 100 г). Затем перевернуть и жарить еще 3 мин. За 5 мин до готовности залейте сметаной, тушите под крышкой.
Помидоры посолить, сбрызнуть маслом, поставить в духовку со средним жаром и запекать до сворачивания яичного белка. Варить под крышкой на небольшом огне, перемешивать не надо. Нарезать помидоры ломтиками и припустить в масле в течение нескольких минут. Обваляйте котлеты в муке, затем окуните во взбитые яйца, обваляйте в сухарях и жарьте со всех сторон, до розового цвета.
Пряности не добавлять. Приготовление соуса: сушеные белые грибы промыть, замочить на 2—3 часа в холодной воде, а затем варить в той же воде в течение 2 часов. При подаче посыпать зеленью петрушки.
Для соуса масло соедините с лимонным соком, солью, сахаром и перемешайте. Свеклу вымыть, испечь в духовке, очистить и также нарезать кубиками.
Совет: настоящий пирог Лорен – лотарингская тарталетта с салом - готовится без сыра. Блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу. Тыкву вымыть, ошпарить кипятком, очистить от кожуры и семян, отжать сок. Эту массу выложить на песочный корж, покрытый малиновым джемом, и поставить в теплую духовку (180°) на 35-40 минут, чтобы верхний слой хорошо высох. Готовность теста при подъеме определяют: если после легкого нажатия пальцем углубление на тесте исчезает, расстойка закончена, если нет, то процесс расстойки нужно продолжать.
На отдельной сковороде растопить сахар в уксусе и варить его до тех пор, пока жидкость не станет коричневой. Слоеное тесто раскатаем в 5 круглых пластов диаметром 26 см.
Когда печенка утратит «сырой» вид и станет мягкой, выложить ее на тарелку.
В центр кольца поместить чуть подтаявшее (размягченное) мороженое.
В кастрюлю всыпать муку и хорошо перемешать с яйцами. Лук порубить. Еще раз хорошо выжать и переложить в банку; на дно банки разложить вишневые листья, черный перец, имбирь и лавровый лист. Добавив сливочное масло, залить подливкой готовые бифштексы. Яблоки очистить, нашинковать, соединить с капустой, заправить растопленным маслом. Откройте и добавьте оставшиеся компоненты. Говяжью пли свиную вырезку, филейную часть натереть небольшим количеством сахара, затем — обильно солью. Украсить бутерброд веточками петрушки.
На сковороде растопить смалец и обжарить клецки, вбить яйца и немного подрумянить.
Соединив все с мукой и тщательно перемешать. Очистить и отварить спаржу в подсоленной воде, мелко нарезать, выложить на блюдо в виде короны. Насыпьте в нее 300 г сахара, влейте 200 мл воды и положите палочку ванили. Натрите на терке вырезанную середину в количестве, равном подготовленной моркови. Масло подрумянить с мукой, развести отваром капусты. На короткое время накрыть и дать пропитаться. На посыпанный сухарями противень выложить половину баклажанов и посыпать тертым сыром. Блюдо готово. Капустные листья свернуть конвертиками. Проварить их под крышкой при несильном кипении примерно 20 минут. В небольшой кастрюле разогреть топленое масло (около половины стакана) и обжарить баранину. Поместите мед и сахар в кастрюлю и поставьте на слабый огонь, помешивая до получения однородной смеси.
Банки закатать, перевернут вверх дном и укутать до полного остывания. Сварить треску в молоке с добавлением соли.
Тесто посыпьте мукой и дайте отстояться 25-30 минут. В просторной миске взбить яйцо. В кастрюле вскипятите 1 литр воды, положите туда виноградные листья и подержите 2 минуты, сцедите и оставьте остывать.
Затем, посыпав солью и черным молотым перцем, положить на сковороду с хорошо растопленным жиром и поджарить с обеих сторон. Посыпать сахаром, посолить.
Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на жире и смешать с приготовленным говяжьим фаршем, добавить перец, соль, вымешать. Поставить в прогретую духовку и выпекать 1 ч 45 мин при температуре 220 °С, поливая часто соусом и сбрызгивая водой. Чтобы рулетики с салом не разматывались, перевяжите их ниткой, затем обжарьте в сале. Приготовление штрейзеля. Заливаем соусом из сметаны и майонеза.
