Вместо вермишели можно использовать лапшу. Затем посолить, влить лимонный сок, добавить тертую лимонную корку. Вымытый и обсушенный лимон очистить, цедру очень мелко порубить (или снять цедру с лимона мелкой теркой) и вместе с мякотью перца перемешать с рыбным пюре. Потом крепко выжать и положить в уксус, уже приготовленный по вкусу. Полить салат растительным маслом и лимонным соком.
Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Выложить шарики на 3 круглых листа, вырезанных из жиронепроницаемой бумаги, расположив по периферии круга, на одинаковом расстоянии друг от друга. Охладить. Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки. Налейте топленое или растительное масло в широкую тяжелую сковороду в таком количестве, чтобы его слой составил 1,5 см.
Положить всё масло в толстодонную кастрюлю или казан и поставить на несильный огонь. Запекать в духовке на решетке. Залить водкой зеленые грецкие орехи и очищенные ядра свежих орехов и добавить порошок корицы.
Порционные куски телятины с реберной косточкой (котлеты), нарезанные из корейки, уложить в один ряд в сотейник, налив в него предварительно столько бульона, чтобы котлеты были покрыты наполовину. Стаканчиком или специальной выемкой вырезать круглые лепешки, начинить их повидлом (джемом), сформировать рогалики, уложить в смазанный сливочным маслом, посыпанный мукой противень и выпекать в духовке до готовности. Тыкву очистить от кожицы и зерен, нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю, залить 1/2 стакана горячей воды и накрыть крышкой; варить 15 минут.
Подавать в качестве гарнира к жареному мясу.
Напомню, что алюминиевые кастрюли абсолютно не пригодны для приготовления пищи. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
Булку замочим. Тщательно вымыть: 3 сладких картофелины средних размеров, 3 яблока, средних размеров. В процеженный бульон опустить крупных ершей и рыбное филе.
Из теста раскатать жгут диаметром 2 см, разрезать на куски и сформовать тесто в виде шариков. Подготовленную капусту варить вместе с морковью до полуготовности, а затем откинуть, тщательно отжать воду, заправить солью, сахаром, укусом и перемешать. Зелень вымыть, обсушить и тоже измельчить. 1 ст. л. сливочного масла разогреть в сковороде, добавить половину измельченного лука и обжаривать на сильном огне в течение 3 минут. Оставьте подходить на 15 минут. Масло растопить, взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить взбитые яйца, постепенно всыпать муку и разрыхлитель. На горячий пласт выложить растопленный шоколад, смешанный с рублеными орехами и замоченным изюмом. Затем присоединить к тушеному мясу. Самые хорошие кусочки оставить для украшения. Сыр измельчить на терке, растереть с желтками до получения однородной массы, ввести в сбитые в крепкую пену белки и выложить в формочки поверх рыбы. Мякоть белого хлеба размочите в молоке, смешайте с печенью, добавьте сметану, вино, яйца, щепотку тертого мускатного ореха, соль, перец, немного измельченной зелени укропа или петрушки. Напиток не размешивать. Посыпать миндальной стружкой. Все это истолочь, смешать с 10 л водки, настоять десять дней, перегнать и подсластить сиропом из 0,8 кг сахара и 2,5 л воды. Витамины почти полностью сохраняются в течение года.
Лук мелко порубить и слегка обжарить.
Мелко нарезать капусту, соединить с остальными ингредиентами, добавить майонез, посолить и перемешать.
В тарелку со свекольником положить измельченный укроп.
Когда тесто подойдет, отделите от него кусочек размером с яйцо и отложите. Наполнить фаршем перец, уложить его в смазанный маслом сотейник и залить соусом из обжаренного на постном масле лука, моркови и томатной пасты, разведенным овощным или мясным бульоном. Вымесить тесто, разделить его на 6 одинаковых кусков, раскатать в тонкие пласты, выпечь в духовке на смазанном сливочным маслом противне при умеренной температуре.
Сметану смешать с корицей и ванилином, понемногу влить желатин и взбить миксером до однородного состояния. Муку смешивают со взбитыми белками, небольшим количеством воды и тщательно перемешивают до получения густой однородной массы. Рыбное филе нарезают ломтиками толщиной 1,5—2 см, солят, укладывают на смазанную жиром сковороду, заливают молоком и тушат в жарочном шкафу. Суп снять с огня, пропустить через сито.
Готовые гренки положить в тарелки с фрикадельками.
Нарезать морковь тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами. После этого пастилу смазывают тонким слоем натурального пюре и досушивают. Украсить сахарной глазурью. Через час кипения приправить лавровым листом, перцем и солью. Подавать горячим.
Готовое блюдо перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью петрушки. Уложить на лист и выпекать в горячей духовке (230—240° С) в течение 15—20 минут. Затем месить еще 1 минуту, но не долго, чтобы из миндаля не выделилось масло. Наконец-то, наконец-то я разгреблась с работой и могу снова получать удовольствие от моих "15 Минут Славы" :) На этот раз я предлагаю простой тортик, которым можно удивить подружек при случае (и Любимый мужА оценит - гарантирую).
