Помидоры наполнить полученным фаршем, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Затем воду слейте, залейте грибы чистой водой и отварите. Стеклянный поднос с невысокими бортами смазать сливочным маслом, вылить в него шоколадную массу и ножом, смазанным сливочным маслом, выровнять его поверхность. Залить хлебные кубики небольшим количеством молока и обжарить на масле. Сделать из этой массы котлеты и жарить на сковороде.
Взять кадку, наполнить ее сливами. Соус должен кипеть на слабом огне 10 минут, после чего блюдо готово. После закладки риса в зирвак, плов продолжать варить обычным способом. Фасоль залить на 6 часов водой, в ней же отварить. Орехи измельчить, смешать с медом, корень сельдерея мелко нарезать. Помыть и очистить грейпфрут, нарезать небольшими кубиками.
На другой день, когда остынет, выложите из салфетки и пробуйте.
Такие деликатесы, как брынза или яйца, допускаются целебной кухней исключительно для праздничных блюд. Затем запечь в духовке 5-10 мин. Затем морковь отжать, перемешать с мясом, добавить измельченный чеснок, семена кунжута и уксус. Кладут филе и прогревают, встряхивая, затем вливают растопленное свиное сало или куриный жир.
Котлеты залепить, обвалять в сухарях и жарить в сливочном масле. Поставить охлаждаться. Разлить в бутылки, плотно закупорить, хранить в холодном месте. Посыпать мясо кунжутом, нарезать на кусочки различной формы и выложить на блюдо. Бананы очистите, у персика удалите косточку, нарежьте, добавьте соки, сливки и взбейте миксером. Мясо, цветную капусту и морковь по отдельности сварить в подсоленной воде. Для того чтобы эфирные масла не раздражали глаза, хрен натирают на открытом воздухе. Замесить тесто, как для обычных пельменей. Готовый картофель подавайте с соусом, в котором он тушился. Затем добавьте помидоры, разрезанные на четвертинки, и 3 столовые ложки томатного сока.
Для этого шоколад растапливают на водяной бане и добавляют к нему несколько капель топленого масла.
Приготовленная таким образом морковь может храниться в холодильнике до 5 дней. Освободив их от корневых мочек и шелухи, промываем питьевой содой, укладываем в кадку, перемежая стеблями и соцветиями укропа, кусочками стручков красного перца, корешками хрена, но не слишком обильно, и заливаем рассолом. Приправить и запекать 45 минут. Когда образуется румяная корочка, вынуть изделия шумовкой и подавать политыми маслом или отдельно подавать соус, томатный. Все выложить в кокотницы К сметане по вкусу добавить соль и лимонный сок, смесью залить грибы, посыпать все натертым сыром и запекать в духовке. Нарезать помидоры, лук, листья крыжовника, смешать с рисом и 6аклажанами и залить растительным маслом. Сразу герметично закупорить и охладить.
Очищенную форель разрезать на куски, положить в смазанную маслом форму с высокими бортиками, залить взбитыми с молоком яйцами и запечь в духовом шкафу.
На шампур нанизывать вперемежку с нарезанными ломтиками огурцами и луком. В супницу всыпать измельченный укроп, за неимением почек можно положить небольшими кусочками нарезанную говядину из супа.
Теперь можно поставить «лодку» в духовку.
В самом конце варки положите промытую и мелко порезанную петрушку.
Залейте все виноградным уксусом. Потом отваривают в кипящем маринаде (на 1 кг грибов—100 г воды, 125 г 6%-ного уксуса, 1,5 ст. ложки соли, 0,5 ч. ложки сахара, лавровый лист, несколько горошин черного перца, 2 шт. гвоздики). Хлеб порежьте кубиками и обжарьте в масле до золотистой корочки. Куриные филе нарежьте соломкой и припустите до готовности в небольшом количестве воды. Дать настояться в теплом месте до тех пор, пока смесь окончательно не перебродит, после чего дважды подвергнуть перегонке.
Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом, посолить и перемешать.
Кабачки вымыть и нарезать соломкой вместе с кожицей и семенами, смешать с измельченным луком и натертой на крупной терке морковью. После того как вся влага испарится, рисовый слой соберите к середине котла горкой, убавьте огонь, закройте крышкой и варите еще 25—30 минут.
В оставшемся маргарине обжарить до хруста остальной предварительно нарезанный кубиками белый хлеб и смешать с тестом. Картофель и морковь вымыть, отварить (раздельно), очистить и нарезать кубиками. Сельдь промыть, очистить и вымочить в воде в течение 24 ч. Самый верхний оставить без фарша. Капусту положить в дуршлаг, промыть холодной водой, отжать и положить в кастрюлю.
Поджарить на 50 г сливочного масла большую мелконарезанную луковицу, добавить сосиски, накрошить мякоть хлеба, смесь из ливера, добавить коньяк, соль, перец. На дно каждой положить кружочки баклажанов, а продолговатые ломтики расположить по краям так, чтобы они хорошо прилегали друг к другу. Не забудьте: кипятить надо при закрытой крышке, 5-6 раз помешивая. Подавать в чашках, посыпав рубленой зеленью. Фаршированные патиссоны уложить в пароварку (при желании — на смазанный маслом противень), посыпать тертым сыром и на 2—3 мин поместить в пароварку (или горячую духовку), чтобы расплавился сыр. Перемешать молоко со сливками, солью, перцем, мускатным орехом и раскрошенными бульонными кубиками.
