Каждый пласт смазать топленым маргарином, посыпать небольшим количеством сахара и сложить пласты один на другой.
Засыпьте в специально подготовленную посуду чай, размельченные листья малины и ягоды.
Подольем воду, посолим, поперчим и положим половинку луковицы с гвоздикой.
Промытую перловую крупу залить бульоном ( 5 л бульона на 1 кг крупы) и на слабом огне хорошо разварить. Посолить, поперчить.
Запеканка готова. Острые итальянские сосиски — это ароматные, с запахом фенхеля, сосиски из крупно молотой свинины с большим количеством молотого красного перца. Одновременно очищенные грецкие орехи, зелень киндзы и соль вместе хорошо истолочь. Порезать помидоры ломтиками. Спагетти сварить в подсоленной воде, разложить в тарелки. Подавать к столу, когда впитается все сгущенное молоко. Все смешать в шейкере и разлить в высокие бокалы, предварительно опустив в них лед. Перед подачей суп посыпать мелко нарезанной зеленью. Тушеные овощи и грибы смешать с массой из фарша и помидоров.
Картофель положить в миску, залить водой и молоком.
Молодой зеленый горошек отваривают в подсоленной воде, затем откидывают на сито. Печень положить в молоко на 20 минут, затем измельчить. Саго промывают в холодной воде, опускают в подсоленный кипяток (4-5 стаканов) и, помешивая, варят 20-25 минут, пока саго не станет прозрачным. Очистить 2 стакана спелых вишен, пересыпать их сахаром, дать постоять часа два, прибавив немного корицы или гвоздики.
Для приготовления фарша вырезанную мякоть вместе с луком и хлебом, намоченным в воде и отжатым, пропустить через мясорубку. Выложить кусочки ананаса на кожуру. Налить в кастрюлю 7 – 8 стаканов воды, посолить и довести до кипения.
Выложить массу ложкой небольшими холмиками на смазанный сливочным маслом противень.
Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить, положить морковь и варить несколько минут, затем добавить лук, фасоль, горошек и, когда овощи будут почти готовы, добавить репу и варить до готовности.
Через 8— 10 минут готовую уху разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки. По желанию можно посыпать кофе или какао‑порошок.
Приготовьте коктейль в шейкере, смешав все компоненты. Взбиваем. В заварочный чайник засыпьте зеленый чай, ваниль и залейте все кипящей водой. Перед концом варки за 3—5 минут положить лавровый лист, душистый горошек, заправить растительным маслом.
Во взбитую массу добавить какао, муку, соду, ром и набухшие сухари.
Закуску поливают полученной смесью, украшают зеленью петрушки и подают к столу. Капусту (осеннюю или позднюю) приготовить так: надрезать стержень листьев около кочерыжки, разобрать кочан на отдельные листья.
Когда оно слегка остынет, вливают сырые яйца, соль, хорошо выбивают тесто и, после того как оно вновь поднимется, пекут блины. Банки закройте, установите в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуйте. Артала — это крепкий бульон из говяжьих голяшек, популярный в Грузии. Когда она до конца наполнится, под увесистым грузом ее оставляют на 3 недели и не трогают. После расстойки рулет смазывают яйцом и выпекают в духовке при средней температуре в течение 20—25 минут. Вскипятить, помешивая.
Как только бульон начнет закипать, удалить пену, снять с поверхности жир и продолжать варку при слабом кипении в течение 1—l,5 часа. Вскипятить воду с солью и маслом. Посолить, поперчить и залить оставшимся оливковым маслом. Зачем подвесить марлю с икрой на 30 мин, после чего аккуратно сложить икру в банку и поставить в холодильник. Ставят в нежаркий духовой шкаф на 20-25 минут для выпечки. Желатин замочить по отдельности для фруктового и молочного желе, для этого залить его холодной кипяченой водой и дать набухнуть, чтобы крупинки стали прозрачными. Заливают горячим маринадом, укупоривают и переворачивают вверх дном до остывания. На любителя: кто яблоко любит, кто брынзу, а я не могу жить без мяса :-) Рулетики с яблочкои и с творогом прекрасно подойдут к вечернему чаю, я мясными с грибами можно перекусить в офисе.
Молоко вскипятить, добавить хлопья, ошпаренный изюм и смесь какао и, помешивая, варить 5 минут. Можно добавить 2—3 дольки растертого с солью чеснока. Черствую булку очистить от корки и растереть в салфетке руками в мелкие крошки. В конце варки посыпать айнтопф мускатным орехом, при необходимости — солью и перцем. Внимательно следить, чтобы не разварились, так как они легко развариваются.
Обжаривайте шашлык над углями, время от времени смачивая его маринадом. фарш пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, прибавить масло, яйца, соль, перец по вкусу и 2—3 ложки бульона, перемешать. руками, смоченными в воде, разделать фрикадельки в форме шариков, отварить в подсоленной кипящей воде и положить в тарелки с бульоном, посыпать рубленой зеленью. фрикадельки можно отварить в кипящем бульоне, но тогда он получится не таким прозрачным.
