Вылить в кастрюлю оставшуюся часть воды и растопленное сало. Варенье процедить, ананас положить в компотницу, в сироп влить лимонный сок, горячий желатин и, если объем смеси составит менее 5 стаканов, добавить кипятка, размешать.
Все вместе запекают в духовке до готовности. Выложить в горшочек слоями картофель, грибы, яблоко, помидор; залить сметаной, смешанной с солью и перцем, посыпать тертым сыром и запекать в духовке в течение 20—25 минут. Между двумя печеньями положить толстый слой джема.
Картофель очистить и нарезать дольками.
В обоих случаях к телятине подать соус из яблок и брусники (или клюквы).
Зачищенный окорок вымыть, сварить в кипящей воде и удалить кости. Подавать к столу в холодном или горячем виде. В бокал положить 2 кубика льда и влить флип.
Это варенье варится без воды. Дрожжи развести в теплой воде, перемешать со смесью, добавить взбитое яйцо и муки столько, чтобы получилась густая масса, мешать 10 мин. Это блюдо известно также под названием «кислые клопсы». Время выпечки: около 10 минут. Соленые огурцы нарезать ломтиками. Положить яблоки на блюдо, влить туда 2—3 ст. ложки воды. Чтобы сахар не подгорел, необходимо постоянно следить за формой и размешивать сахар при помощи ложки с длинным черенком. Из 3/4 песочного теста раскатать полоску шириной 10 см и толщиной 1 см, положить на смазанный маслом противень.
При подаче тава-кебаб посыпать зеленью. Креветки разморозить и выложить по 2 штуки на каждый брусок риса. Развести кукурузный крахмал, в кастрюле разогреть жидкость от жаренья и сгустить ее крахмалом. Следующий рецепт, которым я спешу поделится с вами, позаимствован из книги, о которой я уже писала ранее, от создателя Мендельбройтиков – Шмулика Коэна, автора книги «Еврейская кухня». Добавьте сахар, щепотку соли и 1 ст. л. цветов бузины. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью по вкусу. Тесто раскатайте на лепешки и положите их в формы. Желтки взбить, понемногу добавить несколько ложек теплого (но не горячего) соуса, затем получившуюся смесь постепенно влить в остальной соус, постоянно размешивая, чтобы не свернулись желтки. Сварить раков, очистить шейки и ножки. Замесить однородное тесто из сливочного масла с яичным желтком, сахарным песком, мукой, рубленым имбирем и придать ему форму шара. Припущенный лук смешать с рисом и сливочным маслом, влить в бульон, накрыть кастрюлю крышкой и кипятить до полной готовности риса. Взять 1 кг ягод (смородина, малина, клюква и т.д. можно ассорти), промыть, дать стечь воде. В блендере или в процессоре взбить яичные желтки, лимонный сок и 1 ст. л. воды. На доске просеять муку, в центре сделать выемку, положить туда сливочное масло кусочками, сахарный песок, яичные желтки, измельченную цедру лимона и столько белого сухого вина, чтобы получилось тесто, отходящее от рук. Перед подачей к столу салат посыпают мелко нарубленной зеленью петрушки. Нарезать черствый пшеничный или черный хлеб небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
Рыбу подать отдельно на подогретом блюде. В салатник уложить слой баклажанов, пересыпать измельченной зеленью и сладким перцем. Баклажаны испечь в микроволновой печи (6-8 мин) или в духовке до готовности.
При подаче посыпать рубленой зеленью укропа. Готовый салат выложите горкой в салатницу, украсьте дольками яблок и веточками зелени. Добавить размягченное сливочное масло, сахар и соль. Уложите готовые бананы на решетку и поставьте в морозильник минимум на 1 ч.
Сырую свеклу очистите, натрите на крупной терке, смешайте с измельченным на крупной терке огурцом.
Мякоть нарезать кубиками, удалив зерна. Кусочки теста очень тонко раскатать, положить на каждый немного начинки и защипать края. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 8 мин, 1л — 10 мин, 3 л — 18 мин. в рассол квашеной капусты влить томатный сок, сок лимона, положить измельченную цедру лимона, добавить холодную кипяченую воду, сахар, соль и хорошо перемешать. подать напиток охлажденным. Грибы предварительно замочить на 3 часа, отварить, нарезать соломкой. Смешать морковь, перец, зелень, чеснок и наполнять смесью остывшие баклажаны. Смесь выдерживаем в термосе сутки.
Куски свинины выложить на блюдо, залить соусом, подать с овощным гарниром. В горячую воду засыпают при постоянном помешивании сахар-песок. Охладите в бульоне, снимите кожу, сохранив филе целым, выложите на блюдо. Баклажаны промыть, срезать плодоножки, через каждые 2—2,5 см сделать поперечные надрезы и заполнить их фаршем, придавая баклажанам форму полумесяца. Для подготовки скорлупы сделать отверстие с острого края, удалить содержимое, яйца промыть и просушить. Дать отстояться 7—10 минут. Вкус тушеной фасоли во многом зависит от копченого мяса (свиные грудинка, рулька, поясничная часть, пашина, шпик, говяжья грудинка, гусиные ножки), которое варится вместе с фасолью. Все продукты перемешать и добавить майонез. растереть яйца с сахаром и растопленным медом, добавить корицу, гвоздику, разведенные в молоке соду и аммоний, муку и вымешать до густоты сметаны, влить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, посыпать крупноизмельченными орехами. печь сначала в теплой духовке (190°), когда тесто подойдет - в горячей (200°) - в течение 1 часа. вынимать из формы холодным.
