Окорок нарезать ломтиками.

Закройте крышкой и поставьте в прохладное место на сутки. Куриную тушку вымыть, обсушить, положить грудкой вниз и острым ножом разрезать вдоль хребта. Сверху яблоки посыпать изюмом. Этим соусом заправить салат и выложить его в салатницу.

Положить красный перец, быстро перемешать и залить стаканом воды. Удалить из супа лавровый лист. Охладите и добавьте круто взбитые сливки.

Подобрать мягкий кочан капусты средней величины, вырезать кочерыжку, положить кочан в соленый кипяток и обварить, пока листья не станут эластичными. Смажьте изделие взбитым яйцом, проколите в нескольких местах и поместите на 20 минут в духовку. При этом способе сначала замешивают ложкой жидкую болтушку, называемую опарой. Из листьев капусты и фарша сформовать голубцы, уложить их в кастрюлю, залить водой и тушить в духовом шкафу при 200° С до готовности (35—40 мин). Разложить поверх кореньев куски рыбы, полить вином, добавить воду, соль, перец, мякоть лимонов и кусочки мелко нарезанного медового пряника.

Овощи смешать, добавить лимонный сок и растительное масло. Выложите соус большими «кляксами» на фрукты и украсьте кокосовыми пластинками и листочками мяты. Шейки креветок положить в эмалированную посуду, залить вином, добавить соль по вкусу и отварить до готовности. Муку посечь с маслом и ванильным сахаром, добавить сметану, замесить.

Оставшуюся часть красной смородины (375 г) протереть через дуршлаг и сварить с 200 г сахара. Добавить к грибам отваренные макароны, перемешать, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Варить на малом огне.

Банки завяжите пергаментной бумагой и поставьте на неделю в место с температурой около 20 °C, затем их переставьте в место с температурой 15 °C. Торт сверху и с боков смазать кремом и посыпать рублеными, слегка поджаренными орехами. Для крема взбить масло со сгущенным молоком. Подавать на стол, полив сметаной и украсив зеленью укропа. Отдельно подать соевый соус. Теперь добавьте воду и перец. Защипать края лепешек, придав им овальную форму, и сварить на пару до полной готовности.

Это блюдо лучше подавать в горячем виде.

Подавайте горячими со сметаной.

Чтобы рулет не раскручивался, его можно связать ниткой. Яйца взбейте, залейте ими картофель с креветками.

Из сахара готовят 65 %-ный сироп (650 г сахара и 350 г воды). Подавать с овощным гарниром Сухари разломать, уложить их в кастрюлю или миску, залить горячим молоком, накрыть крышкой и отставить на 15—20 минут. Готовые огурчики выложить на подогретое блюдо.

В конце варки добавляют лимонную кислоту.

В фарш добавляют яичные белки и размягченное сливочное масло или маргарин. Свежие помидоры нарезать тонкими ломтиками (а вот помидоры нарезать надо не за день до приготовления, а непосредственно в процессе приготовления бутербродного торта). Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с 2 луковицами, добавить натертую на крупной терке морковь, жаренный на масле лук (3 луковицы), перец, соль и сахар.

Головы и хвосты заложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, горошины душистого перца и лавровый лист. Муку размешать со сметаной. Пшено замочить, варить 10 минут.

Баклажаны вымыть, испечь в духовке, остудить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Чайный настой приготовить в необходимом количестве, чтобы потом не доливать воды, и влить в эмалированный сосуд, в котором предварительно смешать фруктовые соки (по желанию и вкусу) и положить сахар. Язык залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. Затем посыпают репчатым луком, добавляют отварной нарезанный кружочками картофель, заливают сметаной, закрывают крышкой и тушат в духовке 10—15 минут.

Яичные желтки растереть с сахаром, долить горячее молоко, помешивая, все прогреть, добавить желатин и закончить нагревание. Печень нарезать кусочками и обжарить в горячем жире. Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке. Рис, шампиньоны отварите по отдельности, грибы нарежьте, перемешайте с рисом. Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3—4 минут, иначе будут жесткими.

Приготовленис суфле маскарпоне: В сыр добавить желтки с сахаром, взбить, ввести ликер и подготовленный желатин, перемешать.

Блины лучше печь сразу на двух или трех сковородах. Через 1 ч слить образовавшуюся жидкость.

Продукты вынимают, рубят курицу, нарезают мясо и грибы.

Когда бекон и чеснок обжарятся до золотистого цвета, их тоже переложить на бумажное полотенце.