Готовое тесто нарезают на куски и раскатывают в пласты на подпыленном мукой столе. Подавая, украсить плоско разложенными одна за другой вдоль середины колбасы веточками свежей петрушки.
Слить воду и из половины гороха сделать пюре. Бананы очистить, нарезать наискосок тонкими ломтиками.
Соль, перец, кунжут добавляются по вкусу. Все компоненты смешать, посолить и поперчить. Промытые грибы залить холодной водой и в закрытой кастрюле варить на слабом огне до мягкости.
Если они очень крупные, то порежьте их. Овощи заправляют соусом, посыпают измельченными зеленым луком и зеленью петрушки. Все смешайте в шейкере и разлейте в 4 стакана. Но, обдумав данный рецепт, решил все-таки класть.
Макароны отварить в подсоленной воде. Почки и сердце промыть холодной водой и отварить (отдельно каждый продукт. ) до готовности.
Рис отварить до неполной готовности, смешать с картофелем. Перед подачей на стол мороженое можно украсить ломтиками экзотических фруктов. Поджарьте лук, морковь, добавьте в фарш вместе со сливочным маслом, посолите и поперчите. Затем проткните каждый голубец в центре на месте соединения концов листа иголкой с ниткой и нанижите на нитку несколько голубцов, связывая их кольцом.
На большое плоское блюдо просеять пшеничную муку, собрать ее холмиком, сделать углубление, влить в него воду, добавить соль и замесить некрутое тесто. Пастеризовать при 85° С: полулитровые банки — 10 мин, литровые — 15, трехлитровые — 25—30 мин (стерилизовать в кипящей воде соответственно 4, 8 и 15 мин). Во время сезона помидоров можно использовать сырые помидоры, протереть их через сито, смешать помидорное пюре со сливочным маслом и намазать этой смесью хлеб. Закрыть посуду двумя слоями бумаги (нижний — промасленный, заложенный складкой посередине, затем — большой лист фольги).
Прогреть, не кипятя. На гарнир падать картофельное пюре, а также салат из свежих овощей. После этого уменьшить пламя, снять накипь, посолить и варить бульон в течение 1,5-2 часов до готовности мяса. Чеснок очистить, разобрать на дольки и истолочь.
На гарнир подать жареный картофель или рассыпчатый рис, тушеные овощи и морковный или зеленый салат. Крахмал развести вином или молоком и вылить в сырную массу.
Картофельное пюре выложить в глубокую посуду, посыпать; зеленью; подавать с топленым маслом, шпиком, зажаренным с луком, или с различными соусами.
Фрукты (яблоки, груши, виноград, сливы, персики, абрикосы) промыть и дать стечь воде. Украсить ломтиками помидоров и огурцов, зеленью петрушки и красиво нарезанной морковью. Булочки и яблоки нарезать ломтиками. Украсить зеленью укропа. Потом поставить в горячую духовку и выпечь.
Из массы сделать круглые фрикадельки, внутрь которых положить кусочки замороженного масла. Воду слить, картофель обсушить. Добавьте сливочное масло и молоко, растолките пюре (посолите и поперчите). Соус должен загустеть. Яйца отварить вкрутую, разрезать пополам вдоль, желтки вынуть и растереть. Закрыв крышкой, тушить 9—10 мин при полной мощности.
Хорошо, если плоды будут недоспелыми.
Запекай пиццу в предварительно разогретой духовке в течение 25—30 минут. Расфасовать в горячие банки, укупорить. Поставить на холод. Когда курица будет почти готова, переложить ее к картофелю.
Затем прессуют, сок отстаивают и фильтруют. Когда жидкость закипит, уменьшить огонь и тушить 25 минут.
Нарезать лук и сладкий болгарский перец кольцами, томаты дольками, баклажаны кружочками.
Затем, непрерывно помешивая, кипятить его на слабом огне в течение 2 часов. Для этого его предварительно надо пассеровать с жирами или соединить с пассерованными кореньями и луком за 8—10 мин до окончания их пассерования. В фарш добавить сливок, солить, перчить. Ягоды и огуречную траву высушить и измельчить в кофемолке. Вбить по очереди яйца, влить молоко, добавить мучную смесь, оставшиеся орехи, изюм и перемешать. Если вы испекли картофель, то разрежьте его и выскоблите мякоть, если же сварили в воде или на пару, то снимите кожицу.
Сироп и соки смешать в стакане и охладить. Затем массу поджарьте с подсолнечным маслом, подливая бульон, на медленном огне в течение 1 часа.
Поставить на огонь и довести до кипения.
Репчатый лук вымыть, очистить от кожицы, мелко нашинковать. Овощи почистить и вымыть. Добавлять порциями, чтобы рис не плавал в жидкости, доливая следующую порцию только тогда, когда рис почти впитал предыдущую. Сверху положить подготовленные груши и полить винным сиропом. Запекать до готовности примерно 1-1,5 ч.
Сверху закрыть листьями смородины, залить охлажденным 5 — 7%-ным рассолом.
Перед подачей посыпать тертым волжским сыром. Тесто выложить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для кекса (22 см). Спелые помидоры немного потушить в собственном соку, не добавляя воды. Хотя малороссийские хозяйки вряд ли признали бы в этих коричневых, немножко кожаных на вид созданиях свой национальный бестселлер. Муку прогрейте в утином жире, добавьте немного бульона, лимонный сок, проварите, положите специи. Добавить сок апельсина и подать коктейль с долькой апельсина. Жарить при полной мощности по 3— 4 минуты с каждой стороны, затем посолить, поперчить, накрыть свинину тонкими ломтиками сыра.
