Репчатый лук и сельдерей обжаривают, перекладывают в порционную сковороду или горшочек, добавляют картофель, морковь, соль, перец, молокой тушат 15–20 мин, затем на овощи кладут кусочки филе массой по 20–25 г и тушат до готовности в духовке. Подготовленные продукты перемешать, положить в салатник.

Киви очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лайм вымыть, нарезать дольками. Уваренное сгущенное молоко остудить, а затем растереть со сливочным маргарином.

Залить водой и тушить до готовности мяса. Подавать к столу горячим.

Лимон порезать дольками и добавить к ягодам черешни (если остались орехи, можно их до­бавить туда же). Сейчас будет.

Приготовить густой соус из уксуса, соли, перца, оливкового масла.

Говядину нарезать ломтиками, а баклажаны и кар­тофель — кубиками. Выложить на смоченное водой полотенце, разделить массу на порции, придать каждой форму лепешки.

Манную крупу засыпать в молоко, через 12 часов добавить к ней все продукты (по рецепту) и хорошо вымешать.

Следующую каплю масла добавляйте только после того, как с соусом полностью соединится предыдущая.

Заправка: смешать растительное масло, уксус, соль, перец и мелко рубленый чеснок.

Разделить тесто на небольшие комочки. Жарить тушку в духовке, периодически поливая жиром, не переворачивая, чтобы кожа жареного поросенка получилась хрустящей.

Налить в бутылки или банки, плотно закрыть. Снять кастрюлю с огня, сбрызнуть шкварки несколькими капельками холодной воды, снова покрыть крышкой и через несколько минут вынуть шкварки из кастрюли, посолить.

На блюдо уложить ломтики ананаса. Капусту нашинковать, хорошо перетереть с солью, смешать с яблоками, луком и се­менами укропа. Украсить фруктами, цукатами. Репчатый лук обжарить на масле, добавить бульонный кубик, чеснок, постепенно ввести муку и полстакана молока, постоянно помешивая, чтобы не пригорело ко дну. Тем временем почистить кальмары и отварить их в подсоленной воде не больше 3 минут. Рис хорошо промойте и залейте водой. Выпекать тарталетки в течение 15-20 мин, при температуре 180-200 °C, охладить, вынуть из формочек, наполнить приготовленной начинкой. Морковь очистить и отварить в подсоленной воде (мелкую морковь отварить целиком, а крупную - разрезать на части). Украсить зеленью. Лук нашинковать, рыбу мелко нарезать. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. На растительном масле и рыбном бульоне приготовить жидкий белый соус.

На мясном бульоне варят гороховый суп; за 10 минут до готовности добавляют нарезанные ломтиками яблоки, чернослив, томат-пюре, перец и порционные куски вареной баранины. В полученную массу положить размоченный в молоке черствый пшеничный хлеб без корок, пасту «Океан», соль, перец, пассерованный лук. Соевое мясо вымачивать 5 часов в слабокислом растворе яблочного уксуса. Лук, морковь, корень петрушки или сельдерея спассеровать на растительном масле. Уложить полосы внахлест, чередовать их, как при плетении косы.

Готовое блюдо подавать в холодном или горячем виде. На каждый кружок яйца положить филе кильки, свернутое кольцом, и, поместив на лист салата, уложить на тарелку.

Курагу перебрать, хорошо промыть в горячей воде, откинуть на дуршлаг, положить в разогретую с жиром сковороду и, помешивая, хорошо разогреть. Картофель очистите, порежьте дольками и добавьте в суп.

Салат полить заправкой и тщательно перемешать. В центре каждого шарика сделать углубление.

Разлитый по тарелкам суп прикрыть крышкой и через 3—4 минуты подать на стол.

Подавайте салат охлажденным, уложив на блюдо выстеленное листьями зеленого салата, и оформив зеленью. Уложить баклажаны в горшочки, залить майонезом и поставить в духовку. Украсить кружочками ананаса.

Приготовление ореховой начинки: молотое ядро грецкого ореха сварить в молоке с сахаром, добавить немного рома или коньяка, тертую лимонную цедру, изюм и все продукты хорошо вымешать. Сверху положить масло, закрыть крышкой и тушить 7,5—9 мин при полной мощности. Лук, чеснок, грибы, замороженные овощи и лавровый лист перемешать с мясом и костями, залить: 200 мл воды. Перед подачей посыпать цедрой. Из фарша сформовать битки, запанировать их в муке, обжарить, уложить в кастрюлю, залить соусом и тушить, по мере необходимости добавляя бульон. Растопить измельченный молочный шоколад на водяной бане, слегка охладить. 1 стакан сырной начинки добавить в шоколад (для того, чтобы, а температура шоколада и начинки была одинаковой), хорошо перемешать.

Отвар процедить, белую кожицу снять, цедру тонко нашинковать.

Рябину потолките ступкой, чтобы она дала сок, поместите в посуду, в которой будете готовить настойку. Желтки разотрите, белки взбейте с сахарной пудрой в пышную пену.