Потом кусочки перевернуть и готовить еще 15—20 мин. В эмалированную посуду вбить яйцо, посолить, взбить его вилкой, добавить муку и ложкой вымешать тесто, как для оладий. Положить его в холодную воду, добавить уксус и оставить так на несколько часов. Оставшуюся петрушку мелко нарезать, взбить с яйцами, приправить солью и перцем, распределить по чашкам, накрыть алюминиевой фольгой и подержать в горячей водяной бане, пока не затвердеет (около 20 минут). Варку продолжают с десятиминутными перерывами до полной готовности (когда плоды начнут опускаться на дно таза, а температура кипящего варенья поднимается до 104—105°) .

Измельченный на терке корень хрена развести уксусом, добавить сахар, соль, растительное масло.

Посолить, поперчить по вкусу. Взбить яйца с молоком, добавить соль, перец и толченый чеснок.

Куриное мясо вместе с образовавшимся мясным соком смешаем с соусом. При подаче украсить зеленью. Украсить салат доль­ками апельсина. Перед подачей полить соусом, образовавшимся при тушении. Нарезать лук ломтиками, остальные овощи — длинными тонкими полосками. Мякоть баранины нарезать мелки­ми кубиками, положить в кастрюлю, обжарить на масле, залить горячей водой, чтобы она покрыла баранину, закрыть посуду и тушить на неболь­шом огне. Отрезать огрубевшую стеблевую часть и покровные листья, а головки осторожно разделить на соцветия диаметром 2—3 см и вымыть. Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарвать на кусочки. Уложить в форму слоями мясо и баклажаны (верхний слой — баклажаны). Все еще раз перемешать, добавить соль и перец.

Добавьте измельченную зелень, перемешайте и подавайте. Из полученного отвара приготовить желе.

Для закладки на хранение плоды собирают перед началом заморозков.

Начинку выложить на тесто и выпекать пирог при 160 градусах в течение 40-50 минут, не допуская полного затвердевания верхнего слоя. В полученной смеси обжарить нарезанную морковь.

Как только на поверхности появится румяная пенка, ее нужно тут же снять и переложить на тарелку, а сливки снова поставить в духовку.

Укроп обмыть, обсушить и мелко нарезать. Эту смесь выложить на дно огнеупорного блюда. Заправлять майонезом прям перед подачей на стол. Капусту нашинковать. В кастрюльку влить полстакана воды, молока или сметаны, разбавленной молоком. Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Томатный соус, кусочки ананаса и болгарского перца посыпать сахаром. Подавать со сметаной. Через час шарик снять с пирога, а в отверстие влить бульон.

Ломтики мяса уложим снова в кастрюлю поверх фасоли с грушами. Каждый ломтик хлеба пропитать майонезом и по­ложить на него кусочек картофеля. Готовый салат поставить на 1 час в холодильник. Размочить грибы в теплой воде (несколько часов), отварить и, отцедив, обжарить с луком (нужно, чтобы получилось как можно суше), добавить перетертые сыр и яйца, соль по вкусу. Переложить тесто в подготовленную форму. Размять смесь в пюре и тщательно перемешать. Добавьте лавровый лист и перец горошком, влейте 1 ст. ложку воды и готовьте еще на 1-1,5 (2) мин. Для приготовления фруктового соуса смешать в миксере нарезанный кубиками банан и нарезанное яблоко, добавить персиковый сок. Добавить 2-3 ст. ложки воды, потушить 4-5 мин. В подогретый стакан всыпать сахарную пудру, влить коньяк, ликер, положить ломтик лимона и налить в этот стакан кипяток.

На гарнир подать вареный картофель. Опустите в горячее, но еще не дымящееся масло столько кусочков окры, чтобы получился один слой, и убавьте огонь.

Готовый мацнабрдош подают к столу в холодном виде. отварить рыбу в подсоленной воде, добавив 1 чайную ложку уксуса. выложить на блюдо. украсить отварным картофелем, петрушкой. подавать с топленым маслом. Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин и тертую цедру 1 апельсина (или лимона), смешать с кефиром.

Кабачки поместить в посуду и добавить растительное масло, накрыть крышкой и готовить 2,5 мин при полной мощности. Приготовить заранее бульон из указанных продуктов (кипятить 15-20 минут на среднем огне). Тесто для шанежек замесить на опаре.

Затем груши вынимают, укладывают в подготовленные банки, заливают соком и стерилизуют: полулитровые — 12 мин, литровые — 18, трехлитровые — 25 мин. Кусочки сахара-рафинада залить небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока, добавить смесь, приготовленную из красного вина, саке и минеральной воды.

В отдельной миске взбейте желтки с мукой, пока не получится однородная масса.

Картофель и морковь сварить, охладить и нарезать кубиками. Положить подготовленные пирожки на посыпанную мукой доску, затем излишек муки стряхнуть и жарить в горячем растительном масле или жире. в подготовленную для картофельной запеканки массу положить ветчину, нарезанную с зеленым луком. все хорошо вымешать, положить на подмазанный жиром и посыпанный сухарями лист или сковородку, сверху смазать сметаной и запечь. Можно тесто выдавить при помощи кондитерского мешка с крупной насадкой.

Полученное пюре уваривать на небольшом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока его объем не уменьшится в 1,5-2 раза.