Добавить сметану и продолжать растирать до полного растворения сахара, после чего ввести соду, погашенную в уксусе, перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. В сковороде разогрейте небольшое количество сливочного масла и обжарьте крупные кольца лука. Для фарша отварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, мелко нарезать, положить лук, пережаренный в масле, заправить солью и черным перцем, хорошо перемешать. Рыбу зашить, посолить, поперчить и положить на предварительно смазанную сливочным маслом или маргарином сковороду. На смазанную жиром сковороду кладут обжаренную рыбу, сбоку располагают ломтики отварного картофеля, поливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром и запекают в жарочном шкафу. Испеченную коврижку покрывают глазурью или помадкой. Смешать все составляющие. Готовую птицу разделать на куски, выложить на блюдо вместе с начинкой и украсить зеленью. Подавать с предварительно свареной и обжаренной в сливочном масле картошкой, порезанной кружочками. Баранину нарубить, положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды, довести до кипения.

При подаче посыпать тонко нарезанным луком. Всыпать муку и еще раз пере­мешать. Намазать этой массой 2 ломтика белого хлеба, остальные 2 ломтика положить сверху. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле и, постоянно помешивая, небольшими порциями постепенно ввести в него сыр. Нарезанное кубиками мясо вместе с костями обжарить до образования корочки, добавить зеленый лук, затем залить все это водой и варить на слабом огне 30 мин. Добавляют еще немного воды и тушат дальше. Перемешать с корицей, мускатным орехом, какао и молотым миндалем. В глубокой посуде разогреть растительное масло и с промежутками в 10 минут поместить туда по очереди морковь, сельдерей, свеклу, лук, яблоки и в конце - помидоры.

Яичные желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют лимонный сок, измельченную лимонную цедру; массу перемешивают. Мясо пропустить через мясорубку, перемешать с мелко нарезанным луком (1-2 луковицы), яйцом, солью, имбирем и перцем. Свеклу нарезать ломтиками и положить варить в соленую воду. Варить на сильном огне 10 минут, потом уменьшить огонь и снять с бульона жир. Прежде всего, подготовьте для сока банки и крышки. Тесто разделить на 2 части.

За 15 мин до окончания варки влить уксус. Вишни без косточек посыпать сахаром, добавить вишневый сок, минеральную воду, перемешать и разложить по бокалам. Полученный сок поставить на несколько часов в холодное место, дать отстояться.

Добавьте их к овощам одновременно с пряностями, помещенными в марлевый мешочек, и с уксусом и варите на слабом огне в течение 2-3 ч, чтобы смесь загустела. В каждую прошпаренную банку положить по одному мелко нарезанному зубку чеснока (можно не класть) и перец-горошек, уложить перец.

Жарить на мангале. Проверните крабовые палочки через мясорубку. раскатайте тесто и разложите начинку. Разогреть духовку до 75° C. Очистить фрукты, сделать из них пюре, сварив с сахаром и пропустив через сито.

Наденьте окорочка на вертел гриля. Добавьте ликер и смешайте с помощью миксера. Натереть пряники на терке, смешать с сиропом и подготовленным заранее изюмом и эту начинку положить на полоски. Поверхность торта покрыть глазурью из 150 г сахарной пудры и небольшим количеством слегка подкрашенной шафраном воды.

Очень важно раскатывать, складывать и поворачивать тесто каждый раз в одну и ту же сторону, благодаря этому тесто получается очень легким, и пирожное становится хрустящим.

Сварить куриный бульон. Выпекать в духовке в течение 60 мин, затем дать картофелю остыть. Шпик нарежем тонкими ломтиками и обложим ими баранью ногу. Салат, морковь и зеле­ный лук разложите на четыре боль­шие тарелки.

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить. Вешенки промыть, крупно нарезать.

Оставить на 1 час для застывания. Положить все это в готовый бульон, добавить спаржу и варить 10 минут. Печенку подаем на хорошо подогретом блюде. Изюм и миндаль поджарьте на растительном масле, затем снимите их со сковороды и выложите в нее измельченные помидоры, предварительно посыпав их перцем и солью.

Соус можно разнообразить, добавив по выбору: 1—2 чайные ложки яблочного сока или яблочного пюре; 2 ст. ложки яблочного пюре и 1/2 чайной ложки меда; мелко измельченные 1 небольшой соленый огурец и 1/2 небольшой луковицы.