Сварить кашу в 800 г кипящей подсоленной воды.
Тщательно перемешивают, формуют небольшие колбаски и обваливают их в панировочных сухарях.
Приготовление суфле: Сливки взбить с сахарной пудрой. Сушеные грибы тщательно промыть, замочить на 3-4 ч и в этой же воде отварить. Все аккуратно перемешать. Подать тыкву горячей, обсыпав по вкусу рубленой зеленью укропа. Продолжать готовить со стадии 7. Соль и кислоту растворить в воде (взять 0,75 общего количества воды, полагающейся по норме), добавить яйца, затем муку и замесить тесто в машине или вручную, постепенно добавляя оставшуюся воду.
Бутыль закупорьте и обмажьте крутым ржаным тестом в 3 пальца толщиной. Готовую морковь протереть через мелкое сито, смешать с протертым творогом, прибавить муку или манную крупу, сырое яйцо, сахар, соль и перемешать. На середину каждого листа положить приготовленную начинку, свернуть в виде конверта и выложить на листья капусты. Так же можно приготовить утку. Когда будут собраны все фрукты, можно делать соус. Всыпать муку, разрыхлитель, влить вино и замесить тесто. Подготовленное филе курицы нарежьте небольшими кусками, обжарьте на растительном масле и сложите в посуду для тушения.
Варить до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
Слейте воду из томат-пасты и разделите ее вилкой на мелкие кусочки.
Грибы замочить на 2 ч в холодной воде, хорошо промыть и отварить в 1 л воды, вынуть, порезать соломкой. Для фарша сырые шампиньоны очистить, мелко нарубить и припустить с маслом, мелко шинкованным луком и зеленью петрушки.
Положить тесто в смазанную жиром форму и выпекать в нагретой заранее духовке. Закрыть и тушить еще 10 мин.
Уложить так весь материал, придавая форму пирамиды.
Разогрейте жир и обжарьте печень, но не солите, иначе она не будет мягкой. Выкладываем «трубочки» на канапе и украшаем укропом.
В кастрюлю с мясом, вливают грибной соус и доводят до кипения.
В отвар долейте воду, положите картофель и варите до полуготовности. Грибы промыть, нарезать соломкой, ошпарить кипятком с уксусом и обжарить в масле. Получившуюся массу выложить на смазанные маслом ломтики белого хлеба, сверху посыпать тертым сыром.
Готовый торт должен иметь румяную корочку, а при нажатии на него — пружинить.
Довести до кипения 1 2/3 стакана свежего молока. Смешиваем овощи с рыбой, добавляем охлажденные шампиньоны, нарезанные ломтиками маслины (без косточек), солим, перчим. На гарнир подать отварной картофель. Когда глазурь остынет, горячим ножом (нож предварительно подержать в горячей воде) нарезать длиной 4,5-5 сантиметров и шириной 1,5-2 сантиметра.
Зелень петрушки вымыть.
Вымоченную сельдь очистить, удалить кости, мякоть мелко нарезать.
Готовое мясо нарезать поперек волокон нетолстыми ломтиками, положить в подготовленный соус и потушить несколько минут. Натереть на мелкой терке морковь, смешать ее с толченым чесноком и измельченными грецкими орехами. Смешать поджаренный лук (вместе с маслом) с горячим подготовленным картофелем, тщательно размешивая всю массу начинки. Заверните тесто, сожмите края и вырежьте вареники. Баранину нарубить кусками, посыпать солью.
Горячий мармелад расфасовать в горячие простерилизованные банки, которые оставить незакупоренными (накрыть лишь марлей) до образования корочки на поверхности массы, затем банки закрыть. Мелкие шляпки свежих шампиньонов или белых грибов отобрать и припустить отдельно в бульоне для гарнира. После этого ягоды слегка размять, чтобы они лучше пропитались сахаром, поместить в таз, добавить воду и сахар, тщательно перемешать полученную массу и поставить на огонь. Репчатый лук очистить, вымыть и измельчить. Когда вода с картофелем закипит, добавить мелкую сушеную рыбу, лавровый лист, перец, соль и варить до готовности. Через 2 дня квас будет готов. В сковороде распустить масло, положить сахарную пудру, обжарить 1 мин., добавить цедру, влить процеженный сок и довести до кипения. Для устойчивости «кораблика» нужно немного срезать выпуклую нижнюю часть белка, чтобы «дно» было плоским. Чем меньше муки вы будете использовать, тем более мягкими получатся бисквиты. Жарить, пока они не покроются твердой корочкой, после чего снять сотейник с огня и в течение еще 1 минуты продолжать жарение.
Миксер заполнить перечисленными компонентами, взбить в течение нескольких секунд и тут же подавать к столу.
Чем толще будут фигурки, тем проще их будет укрепить в общей композиции. Приготовление начинки: тунца откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу.
Намазывать коржи кремом. Намазать ломтики хлеба сливочным маслом, смешанным с горчицей, соединить по два, положив между ними 1/2 ломтика ветчины и 1/2 ломтика сыра. Готовую рыбу остудить в бульоне, вынуть, обсушить, нарезать на порции.
Отварите картофель.
Приготовить соус.
Затем удаляем из него косточки, мелко нарезаем и снова погружаем в сок (гранатовый сок можно заменить апельсиновым, смешанным с лимонными пропорции 1:1). Хорошенько перемешайте. Аккуратно веером разложить шпроты, посыпать нашинкованным зеленым луком.
