Огурцы очистить и нарезать мелкими кубиками. Остудить до комнатной температуры. Положить тесто в кондитерский мешок и выпустить через зубчатую трубочку с отверстием 8—10 мм на сухой противень печенье в виде буквы «г» длиной 3,5—4 см. На каждую половину ломтика положить плавленый сырок, разрезанный горизонтально на две части, накрыть другой половиной, закрепить.

Просейте муку вместе с содой в миску. Варить до готовности (жидкой консистенции).

Положить в нее лук и перец. Ставим вариться курицу.

К столу салат подавать слегка охлажденным, украсив веточками укропа и мелко нарезанными ростками бамбука. В полученное пюре добавить 1 ст. л. масла, желтки яиц, тщательно вымешать и сформовать котлеты. Разложите повидло в литровые банки и закрутите. По желанию добавить мякиш батона, нарезанный кубиками.

Влить горячее молоко (заварить). Приготовить песочное тесто, используя муку, сливочное масло, 50 г сахарного песка, оставить на 1 ч, завернув во влажную ткань.

Каждый кусок хлеба смазать масляной или майонезной смесью. Смешать яйца с сахаром и поставить на водяную баню, затем охладить до комнатной температуры. Кочан капусты зачистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку и залить водой, кипятить 5—7 минут. Рис залить бульоном. Виноград обмыть, отделить ягоды от веточек и сме­шать с дыней и фисташками. Готовое варенье расфасовывают и укупоривают банки. Яблоки и груши освободить от семенного гнезда, разрезать на 4 части и нарезать дольками. За неимением оной можно использовать копченое мясо или вареную курицу, в крайнем случае - колбасу. Очистите бананы и киви от кожуры и нарежьте на кубики. Просейте муку пекарский порошок и пшеницу.

Кальмары нарезать полосками. Прокипятим капусту в соусе. Взять 0,5 л отвара от легкого, влить в него муку, разведенную холодной водой, и варить помешивая, 10 минут на слабом огне. Воды пока добавлять не надо. Когда мясо и фасоль станут мягкими, положить нарезанный кубиками картофель. Все хорошо перемешать и варить на слабом огне до готовности.

Подготовленные куски курицы обмакнуть в полученную смесь, сразу обжарить на предварительно разогретом на сковороде растительном масле и выложить на плоскую тарелку. Приготовить дрожжевое тесто любым способом, сформовать из него шарики и дать им подойти в течение 15-20 минут. На дно бочки уложить 1/3 часть всех специй, затем 1/2 часть огурцов, после чего положить еще 1/3 часть специй и оставшиеся огурцы, а сверху положить оставшиеся специи; луч­ше укладывать огурцы плотными рядами. Сюда же добавляют мелко нарезанный лук, уксус или лимонный сок. Помидоры нарезать дольками; сливы разрезать пополам, удалив косточки. Выпекать изделия до румяного цвета. Желательно после выпечки смазать маслом и посыпать сахарным песком.

Варите в течение 1 часа. Остаток сливочного масла растереть, положить размятую рыбу и растирать до образования однородной массы. Прибавить отдельно 2 целых яйца и желтки 2 яиц. В другой сковороде поджарьте нарезанный тонкими полосками чеснок с 2 столовыми ложками оливкового масла. Как только прянички слегка подрумянятся, сейчас же снимать их, прижимая нож к листу. При подаче рисовую кашу смешиваем с тертым сыром, укладываем в форму с отверстием посередине, а затем выкладываем рис на блюдо. Поместить сырой рулет в смазанный маслом сотейник, смазать сверху томатным пюре, поставить в разогретую духовку и жарить до готовности. Поместить их с желатином, лимонным соком и белым вином в кастрюлю и прокипятить под крышкой на слабом огне в течение 5 минут, после чего вместе с жидкостью и яйцом взбить в миксере в пюре. Мелко нашинковать лук, спассеровать его с салом растительным или шпигом, нарезанным мелними кубиками. Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Яйца взбейте со сливками, посолите и пожарьте 2 омлета в виде тонких блинчиков. Оставьте остывать.

Шкварки положить на галушки.

Откинуть на сито и дать стечь жидкости.

Для этого сладкий миндаль с добавлением нескольких зерен горького миндаля ошпарить горячей водой, очистить от кожицы и мелко истолочь в ступке, подливая охлажденную кипяченую воду (1/2 стакана). Полученную смесь влить в бокал и смешать с молоком Все компоненты взбить с помощью миксера и влить в бокал, предварительно бросив туда несколько кубиков льда и ягоды красной и черной смородины. Растворить ячменный кофе в кипящей воде. Перед подачей на стол добавить окорок и посыпать сыром.

Измельчите лук, чеснок и пережарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Остатки окуней и плотвы, а также мелких ершей залить водой, довести до кипения, посолить, заправить кореньями и пряностями.