Чернослив промыть, удалить косточки (если он очень сухой, предварительно проварить его 5— 10 минут) и нарезать небольшими кусочками. Разрезать савойскую капусту, удалить кочерыжку, пошинковать, слегка отварить в закипевшем подсоленном молоке, процедить.
На готовый бифштекс положить пластинки сыра и полить протертыми помидорами. Зелень укропа, петрушки и базилика измельчить и вместе с перцем пробланшировать в слегка подсоленной воде в течение 3-4 минут. Форму смазать сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой и наполнить массой. Тесто выложить в форму, смазанную маслом.
Разложить кусочки питы и запекать в духовке примерно 7 минут. Горячий чебурек подайте как отдельное блюдо. Отварить кукурузные початки в подсоленной воде и отделить зерна.
Лук очистить и нашинковать. Мелко нарезанный лук пассировать. Почистить яблоки, удалить сердцевину, порезать дольками в 1 см толщиной, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в жире, оставшемся от жарки мяса. Жарить на среднем огне 20-25 минут, а затем перевернуть и продолжать жарить до готовности (приблизительно еще 20-25 минут). То же самое проделайте со второй половинкой птицы. Перец, помидоры и лук очистить и мелко нарезать, затем обжарить в растительном масле (3 ст. ложки), добавив соль, черный перец, тмин и чеснок. Когда через 1.5 часа варки капуста размягчится, положить порезанную обжаренную свинину, порезанные колбасу и ветчину перемешать. Рыбьи головы и хвосты залейте водой и варите со специями, кореньями и мелко нарезанным репчатым луком. Они выручат вас, если ваш ребенок привел домой проголодавшихся одноклассников или муж пришел с не менее голодными сослуживцами.
На нижние половинки выло¬жить мясные лепешки и накрыть их верхними половинками. Раскатать очень тонкие лепешки диаметром 18-20 см. Вложить смесь в карманы, прорезанные в мясе. Варить б—7 мин и настоять без нагревания 10—12 мин. Обмазать кусочки банана растопленным медом, выложить на блюдо и посыпать тертым шоколадом.
В морковь и свеклу можно добавлять растолченные зубчики чеснока по вкусу. Из полкилограмма вишен вынуть косточки и прожарить на сливочном масле или смальце. Помидоры и огурцы моют и нарезают кружочками. Размягченное сливочное масло разрезать на маленькие кусочки, сложить в кастрюлю и взбивать деревянной лопаточкой до тех пор, пока оно не станет белым и пышным, затем добавить сахар, соль, все хорошо перемешать и затем прибавлять небольшими частями протертый творог, мелко нарезанный изюм и сметану, все еще раз тщательно перемешать.
Картофель вымыть, очистить и нашинковать крупной соломкой. Залейте вино и тушите 10 минут, затем добавьте виноград, миндаль и жарьте еще 10 минут.
Вынуть из баклажанов мякоть, внутри оставить тонкий слой толщиной 5 мм. Банально. Смешать в небольшой миске: 3 столовые ложки сиропа из рисовых отрубей, 1 чайную ложку соды. На бульоне, полученном от тушения, приготовить красный соус.
Выпекаем примерно 40 минут, до тех пор, пока пирог не зарумянится. с булки срезать корочку, нарезать крупные кубики, вымешать их с вареньем, выложить в смазанную жиром форму, залить молоком, в котором разведены растертые с сахаром яйца. варить в течение 1,5 часа. свареный пудинг посыпать сахаром; подавать с фруктовым киселем Выбрать сливы с плотной мякотью, умеренной кислоты, хорошо вымыть и слегка просушить, разложив на салфетке. Вырезать выемкой печенье, уложить его на слегка смазанный сливочным маслом лист и выпекать в горячем духовом шкафу. Очищенную и вымытую редьку натереть на терке и смешать с нарезанным тонкими полосками луком. Когда хорошо остынет, можно подавать на стол. При подаче в тарелку с охлажденным борщом положить разрезанные на части крутые яйца и сметану. Отдельно подать растительное масло, лимонный сок и молотый перец.
Мясо кубиками слегка подрумянить, потушить в малом количестве воды до мягкости.
Сердце промыть, вымочить в холодной воде в течение 2—3 ч.
Ягоды винограда порезать на две половинки поперек.
Подать горячим или теплым, нарезая на куски.
Поставьте в прохладное место (но ни в коем случае не в холодильник) на 2—3 ч или на всю ночь.
Айву очистите от косточек и разделите пополам.
Все ингредиенты сложить в глубокую миску, перемешать, посолить и заправить растительным маслом. Если Вы кладете грудинку прямо на решетку гриля, помните, что апельсиновый джем и мед на сильном жару легко могут воспламениться. Приготовить плоды. Затем уложите еще несколько слоев в том же порядке. Поставить кастрюлю на огонь и варить до тех пор, пока рыба полностью не разварится. В смазанную маслом форму выложить смесь и запечь в духовке 1 час. Плоды бурой степени зрелости приобретают светло-зеленую окраску с розовым оттенком на вершине и внутри плода.
Когда детали высохнут, через копирку наносим рисунок на мастику.
Соленые огурцы очистить и нарезать кубиками. Батон хлеба обрезать с обеих сторон, вырезать мякиш, чтобы получилась трубка. Процедите соус и подавайте к блюдам из вареной рыбы. Полученное слоеное тесто разрезать на квадратики 10X10 см и положить на них начинку, углы квадратика соединить и закрепить в форме узелочка.
Смешать 40 мл коньяка, 20 мл ликера, 20 мл лимонного сока. Вазу или салатник выстелить промытыми листьями са- лата, выложить на них горкой курицу с фруктами, украсить кружочками апельсина, ломтиками яйца и фигурно нарезанными кусочками яблок.
