Тесто вынуть из форм, охладить, сбрызнуть сладким черным кофе, прослоить кремом, покрыть шоколадной помадкой, украсить орехами, мармеладом.
Разогреваем в сковороде масло и обжариваем котлетки с обеих сторон.
На другой сковороде обжарить кунжут (без добавления масла). По указанному выше рецепту готовят тесто и пекут блинчики на масле.
Шпик и ветчину нарезать.
Подавать на стол, опрокинув мусаку на блюдо. Смешать мягкое, но не растопленное масло, желток, сахар, муку и соль.
Печенку нарезать на тонкие ломтики и нанизать на шампур вперемежку с ломтиками копченой корейки такой же величины, толстыми кольцами лука и помидорами.
Сыр и яйца натереть на терке, выдавить чеснок и заправить майонезом, тщательно размешать, чтобы получилась достаточно густая однородная масса. Положить на сковороду, сбрызнуть томатной пастой, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Плоды розовой зрелости хранятся значительно меньше, чем помидоры первых двух групп.
Желтки растереть с сахаром добела, подсыпая его постепенно. Разрезать каждый плод пополам, удалить семена и плодоножки.
Еще раз тщательно перемешать. Посыплем тертым кокосом.
Влить томатное пюре, 1 ст. ложку растительного масла и сметану. 3 Добавить взбитые белки, муку, посолить, перемешать.
Добавьте процеженный уксус и сахар, поварите еще несколько минут и немедленно разлейте по сильно нагретым бутылкам. Положить смалец, размешать и затем смешать их с молотыми орехами или маком, сваренными в подслащенном молоке. Растереть вместе с кусковым сахаром. Каждый шарик обернуть кусочком рыбной кожицы, придать плоскую форму, жарить с обеих сторон.
Белую горячую пассеровку развести горячим молоком, непрерывно помешивая веселкой, положить соль и кипятить 5—7 минут. Нашинковать 1/2 кочана квашеной капусты и припустить с 3/4 стакана подсолнечного масла. Ножки снова вымыть, обсушить полотенцем, разрубить на несколько частей, уложить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода покрывала куски ножек на 5-6 см, добавить корень петрушки, перец, лавровый лист, довести до кипения и варить на слабом огне. За два часа до приготовления взять кусок мягкой говядины, нарезать ее, сырую, маленькими кусочками, посыпать солью и перцем. Филе очистить от сухожилий, нарезать на куски толщиной в 2—3 см и за сутки до приготовления положить в маринад, приготовленный из хорошего винного уксуса, растительного масла, сока и лимонной цедры, заправленный перцем, солью, лавровым листом, гвоздикой и небольшим количеством лука. Жарьте, пока семена тмина не станут коричневыми, а семена горчицы не начнут трещать. Затем шелковицу протереть вместе с отваром через сито, всыпать в нее слегка подсушенную муку, смешанную с сахаром, смесь хорошо проварить и заправить сметаной. В огуречном соке растворяют соль, сахар, лимонную кислоту, кипятят и проводят трехразовую заливку. Добавляют растертый чеснок и измельченную петрушку, перемешивают и подают к столу.
Положить в глубокий сотейник и запекать 45 минут в духовке, разогретой до 200°.
Листочки водяного кресса имеют слегка горьковатый вкус и приятный аромат, похожий на аромат хрена. В заваренное тесто добавить растительное масло, соль и хорошо взбитые яйца, все тщательно перемешать, выдержать примерно 10 мин. Ядра грецких орехов растирают в ступке, смешивают с измельченным чесноком, растительным маслом, солью и перцем. Нарезанные стручки фасоли смешать с тонкими ломтиками свежих огурцов.
В горячем виде положить под пресс и поставить на холод. Эту грудинку можно сперва нафаршировать готовой крутой гречневой кашей.
В подготовленной смеси смочить рыбу и обжарить на разогретой с жиром или маслом сковороде.
Для соуса чернослив залейте вином на ночь. Выпечь обычным способом 4 блина. Яйца растереть с сахаром в пышную массу, добавить масло, растертое с мукой, ванильный сахар и в хорошо растертую массу добавить изюм.
Готовую рыбу охладите, очистите от всех костей и порубите, добавив мелко нарезанную зелень. Приправьте ранее приготовленным ореховым соусом, обильно посыпьте тертым сыром, перемешайте и сразу подавайте на стол. Тщательно перемешайте и дайте остыть. Тесто разделить на три части, раскатать каждую часть между двумя листами пергаментной бумаги в форме прямоугольника размером 27x32 см.
