Подавать коктейль с соломинками, украсив его колечками помидоров, нанизанными на края бокалов, и посыпав сверху мелко нарезанной зеленью петрушки. Готовые гамбургеры посыпьте натертым на крупной терке сыром и прогрейте еще 2 минуты.

Листы теста опустить на 1 минуту в кипящую воду. Еще раз все хорошо перемешать.

Нарезать его на порции и подать, полив маслом, сметаной или фруктовым соусом. Извлечь мясо из маринада и жарить на решетке в гриле 15—20 мин с каждой стороны. Сандвичи с яйцом 4 маленькие булочки, 2 яйца, 4 ст. ложки молока или сливок, молотый мускатный орех, зелень, соль.

Запекать в духовке до готовности, время от времени смазывая маслом. Выпекайте в горячей духовке в течение 18 мин. Сахар залить водой, нагреть до полного растворения сахара, вскипятить и варить до золотисто-коричневого цвета. Обеими руками слепите из риса треугольник, плотно, но не сильно сжимая его. Когда она остынет, смешать ее с яичным желтком. Удалить сердцевину из 12 яблок, разложить их на глубоком блюде, наполнить сахаром и обсыпать сверху, облить стаканом воды, поставить в духовку.

Из полученной массы сформуйте лепешки, на середину каждой положите мелко рубленные чернослив и орехи, сформуйте котлеты, припустите в небольшом количестве бульона и охладите. Намазать лепешки протертыми помидорами. Подавать, посыпав укропом. Стручок перца чили измельчить, из оливок, если нужно, удалить косточки, смешать оливки и перец с 5—6 ст. ложками оливкового масла. Зеленый лук мелко шинкуем. Сладкий перец разрезать, удалить зерна и прожилки, промыть и нарезать соломкой. Смешайте лук и капусту в блюде и, посолив, добавьте яйца и толченые грецкие орехи.

Перебранную и промытую чечеви­цу всыпать в кастрюлю, залить хо­лодной водой и варить до мягкости.

Края кружочков соединить и слепить.

Срежьте часть цедры со дна каждой половинки для устойчивости.

Добавить остальные продукты для клецок и из полученной массы замесить тесто, которое затем должно некоторое время постоять. Из всех продуктов замешивают тесто, ставят в прохладное место на несколько часов.

Смесь перелить в стакан и дополнить горячим натуральным крепким кофе (без молока). Все перемешать, заправить майонезом, соевым соусом, пер­цем, если необходимо, солью. Тортилья берем не кукурузные, а пшеничные, да и лаваш вполне подойдет. Выпекать в духовке при температуре 170 – 180°С в течение 30 — 35 минут.

Потушите мелко нарезанный лук и измельченный в чесночнице чеснок на антипригарной сковороде в лимонном соке в течение нескольких минут.

Рулетики жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности, затем выкладывают на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу. вареный картофель горячим протереть через сито, заправить сметаной, 'сливочным маслом, сырыми яичными желтками. подготовленное филе сельди мелко нарубить, припустить на сливочном масле и смешать с пассированным репчатым луком. на сковороду, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями, положить слой картофельного пюре, а на него ровным слоем припущенную сельдь и накрыть вторым слоем картофельного пюре, придав ему форму горки. сверху посыпать сухарями, полить сливочным маслом и запечь. подавать запеканку на стол лучше в горячем виде. Готовый салат выложить в красивую салатницу и украсить це­лыми ягодами малины.

Процедить, добавить тонко нарезанные яблоки и дать настояться около часа. Шампиньоны очистить, вымыть, разрезать пополам. Выпекать при полной мощности (800—850 Вт) в течение 3—5 мин.

Затем вынуть его.

Затем посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Масло размягчить.

Проварите свинину 30 минут в подсоленной воде. Это классическое решти, а еще можно добавить лук, помидоры, оливки, сладкий перец, ветчину и подать с глазуньей. Срезать с мяса лишний жир и сухожилия. Филе курицы промыть, нарезать кусочками и обжарить в масле.

В небольшую кастрюльку положить тушеную капусту, заправленную красным соусом, сверху — куски обжаренной рыбы, слой капусты, залить красным соусом и посыпать зеленью. Сверху положить промытую гречневую крупу, влить молоко (или воду), добавить соль, довести все до кипения, варить 5 – 6 минут, накрыть кастрюлю крышкой, завернуть в полотенце и настаивать без нагревания 10 – 15 минут.

Подавать к столу, украсив маслинами. Приготовить фарш: куриные потроха отварить с кореньями, пропустить через мясорубку, положить спассерованные на масле морковь, петрушку, сельдерей, лук, специи, соль. Цветную капусту вымыть и разделить на отдельные букетики. Все перемешать.

За 5 мин. до окончания запекания залить брюкву сметаной.

Для фарша в тыквенную кашу положить сухари, яйцо, корицу, тертую апельсиновую цедру, изюм или нарезанные сушеные сливы, масло, все тщательно перемешать и растереть до получения однородной рыхлой массы.

Затем влить вино, ягодный сок и настой шиповника.

Сваренную рыбу вынуть из отвара, смочить взбитым яйцом и запанировать в крошках белого хлеба. Подготовленную свеклу или очистки положить в кастрюлю, залить горячим бульоном или водой ( на 500 г свеклы 1 л воды), добавить 30 г уксуса и довести до кипения. Шпик нарежем кубиками.

Перелейте в бокал для коктейля и добавьте коньяк. Готовый смалец следует перелить в стеклянные банки, плотно закрыть и хранить в темном прохладном месте.