Начинить рыбу приготовленной смесью, положить небольшой кусочек масла, оставшейся смесью смазать рыбу сверху. Перед подачей на стол сбрызнуть соком лайма.
Обжарьте в сливочном масле измельченный корень петрушки, корень сельдерея, лук, морковь. Приготовление заливки: в эмалированную кастрюлю наливают необходимое количество воды (на 10 полулитровых банок примерно 2 л заливки).
Жаропрочную посуду смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями, выложить в нее отваренную капусту, залить яйцом, посыпать сверху сухарями, поставить в горячую духовку и выпекать до готовности.
Подогреть миндаль, обжаренный в масле. В бульон добавить лавровый лист и пряности. Если добавляется шпинат, то его надо перебрать, промыть, несколько раз сменяя воду, залить крутым соленым кипятком с 1/2 ч. ложки соды, сварить в открытой кастрюльке, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Ломтики хлеба замочить в молоке. Выложите приготовленную смесь в форму для запекания.
Цукаты можно сушить и при комнатной температуре.
Смесь перемешать и выложить на смазанную маслом посуду, поверхность смазать растопленным сливочным маслом и запечь в духовом шкафу. Крупную рыбу подготовьте и разделайте на филе. Бефстроганов - блюдо всем известное. Очистить лук, нарезать кубиками. Этот квас хранится до 4 мес. Тесто с фаршем свернуть рулетом, уложить на лист швом вниз, дать подойти в течение 15-20 минут и выпечь в духовом шкафу. Готовое жаркое облить соусом из-под мяса, предварительно сняв жир и процедив, или подать соус отдельно. Затем снять со сковороды, а в оставшемся сале обжарить мелко нарубленный репчатый лук. Когда закипит и на поверхности образуется румяная пенка., опустить ее ложкой на дно лотка, так повторить 3 раза.
Абрикосы вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу. Пироги подавать горячими.
Разморозьте слоеное тесто. Очистите лук, зубчик чеснока, морковь. Разделать на филе. Филе сельди сверните в рулеты и закройте ими творог.
В простоквашу добавляют специи, солят и взбивают миксером. Фрукты залить вином, добавить мед, цедру и сок лимона, накрыть крышкой и потушить на среднем огне 10-15 минут или 3 минуты в микроволновой печи на максимальной мощности. Готовое мясо раскладывают по тарелкам и подают к столу с витаминным салатом. Сливы и яблоки укладывают в кастрюлю слоями. Со всех сторон хорошо сбрызните тушку уксусом и оставьте так на 30 мин, чтобы пропиталась. Дать пласту затвердеть в течение некоторого времени, а затем нарезать.
Сформовать из теста лепешку, положить ее в миску и, прикрыв салфеткой, дать подойти в теплом месте в течение примерно 1 часа.
Ломтики черного хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху толстым слоем пюре, посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить веерочком из ломтика огурца.
Закрыть и доваривать еще 10—15 мин. Каждую порцию можно украсить болгарским перцем или зеленью.
Отварить или пожарить рыбное филе (я запекла в микроволновой печи). В загустевшую массу, снятую с огня, добавить тертый сыр, яйца, соль и перец и все тщательно перемешать.
Режем лук и вареные яйца. Сок смешивают с отваром свеклы, оставшимся на дне кастрюли, фильтруют через марлю и уваривают при помешивании примерно в 5- 6 раз.
Нарезанные бананы не потемнеют, если сбрызнуть их лимонным соком. Затем добавить соду и при постоянном размешивании всыпать муку до получения сметаноподобной массы (соду можно смешать с мукой).
В кастрюле растопите сливочное масло. При хранении в буртах вначале выкапывается ров шириной от 1—1,2 до 2 м и глубиной 20—30 см. Затем добавить плавленый сыр и прогревать при помешивании до получения однородной консистенции.
Добавить томатную пасту, картофель, нарезанный брусочками.
Если он используется в качестве напитка, в него можно добавить сахар. Овощи нарезать дольками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета В глубокую смазанную маслом сковороду выложить куски рыбы, обжаренные овощи, затем залить пивом, добавить сок и цедру лимона, изюм, мед, соль и перец. Из муки, яиц, молока, соли и разведенных в теплом молоке дрожжей вымесить тесто средней консистенции.
Взбить масло, добавить крем, хорошо вымешать.
Кальмары, яйца и картофель отварить. Растереть муку с растительным маслом и солью, добавить дрожжи и замесить не очень тугое тесто, поставить его в теплое место для подъема на I час. Вымесите тесто, сделайте из него лепешку и положите на дно кастрюли. Выложить массу на смазанное маслом глубокое блюдо и прогреть в духовке, не доводя до кипения. Взять две черствые булки, срезать корку. Поверхность раскатанной лепешки разделить на 3 части. Желтки растереть с сахаром, развести водой и взбивать, нагревая, до образования пены, но не доводя до кипения. Подать со сливками или молоком.
Жесткие овсяные хлопья обжарьте на масле до золотистого цвета. Заготовку поставить в духовку, разогретую до 220° С. В миску сложите маслины, каперсы, кусочки анчоусов, смесь чеснока и орегано, панировочные сухари и 2 ст. ложки масла.
А масло авокадо, очень широко используемое в косметике, также особо ценится в кулинарии. Смесь слегка остудить.
На шпажку или зубочистку нанизать по очереди кусочек ананаса, оливку и ветчину. Вторую луковицу и помидоры порезать, положить в другую кастрюлю, прибавить к ним красный перец и соль и поставить на слабый огонь, не добавляя ни масла, ни воды. Варить до готовности капусты и картофеля. Шампиньоны нарежь тонкими дольками.
