Яблоки освободите от кожуры и сердцевины, тыкву очистите. Полученную массу соединить с хлебным мякишем, картофелем, посолить и тщательно перемешать до однородной консистенции. Посыпать семенами кунжута.
Усадить сову на вафельную трубочку — «веточку». Четвертую часть крема отложить. Перед подачей к столу в кашу положить яйца, добавить масло. Консервированного лосося разминаем вилкой. Когда сок выкипит, а ветчина приобретет золотистый цвет, снять на доску, срезать ровно верхнюю половину, нарезать порционными ломтиками и сложить на место так, чтобы ветчина не потеряла своей формы. Разогреть духовку до температуры 190°С. Использовать нож с длинным негнущимся лезвием, выложить на противень, на бумагу для выпекания на достаточном расстоянии друг от друга. Фейхоа нарезать ломтиками.
Готовую закуску стерилизовать и закатать в банки.
К столу подавать с горячим томатным соусом. Масло растереть с мукой до образования однородной пасты, добавить в соус и хорошо размешать, чтобы не было комков.
Голубиные яйца залить холодной водой и варить на слабом огне. Лук и чеснок мелко нарезать. Тушить в течение 30—40 минут.
Омлет можно приготовить с начинкой из мелко нарезанного отварного мяса, ветчины, тушеного листового шпината, мелко нарезанных тушеных овощей, зеленого горошка. Выложите туда тесто, поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 45 мин. Желатин замочите в холодной кипяченой воде, оставьте его для набухания, пока крупинки не станут прозрачными, откиньте на сито.
Добавить шпинат и все прогреть. На слабом огне быстро перемешивают смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки, а затем нагревают в течение 2—3 минут. Обжарить отбивные котлеты с обеих сторон и слегка посолить. Подать с рассыпчатым рисом. Блюдо готовится без крышки около 5 мин. Затем заварите кофе так: кофе плюс сахар и 3 ст. л. воды.
Каждый пласт намазать горчицей, свернуть в трубочку, перевязать ниткой, уложить в стеклянную банку, помещая между слоями лавровый лист и крупно истолченный перец. Отдельно подать соус хрен с уксусом или соус майонез.
Выпекайте в течение 30—45 минут, пока корочка не затвердеет и не покроется трещинами.
Истолочь деревянным пестиком или размять ложкой в глубокой посуде 5 стаканов перебранной и промытой брусники, залить 4 л холодной кипяченой воды, довести до кипения и проварить на слабом огне 10 мин. Подготовленную рыбу уложить в емкость, пересыпая ряды зернами черного и душистого перца и лавровым листом.
В постные дни вместо молока тесто готовят на воде. В полуохлажденные белки, не переставая взбивать, внести по чайной ложке подготовленную кофейно-масляную смесь. Наполненные банки накрыть полиэтиленовыми крышками. Выпекают при средней температуре.
Нарезать маленькими кубиками.
Залить пивом и бульоном, довести до кипения. Полученную массу вымешать, добавить соль и рис. Уложить третью лепешку. Из массы сформировать котлеты и жарить их на сковороде или противне с жиром.
Макароны сварить в подсоленной воде. Способ приготовления начинки: 5 яичных белков взбить в крепкую пену, ввести в нее ванильный сахар и б ст. ложек абрикосового повидла, вымешав однородную массу густой консистенции. Сухие грибы переберите, промойте, замочите на несколько часов. Удалить черные внутренности. Возьмите 2ст. муки, 180 г сливочного масла (размягченного), хорошенько разотрите и разделите на 2 части. Результат у нас получается следующий: Как видите, получается довольно симпатично.
Сверху положить слой мяса, а затем — оставшуюся вермишель. Отваривают кашу, добавляют промытый изюм и нашинкованные яблоки, размешивают и ставят в духовку на 10— 15 минут.
Заварное тесто для ручки. Выньте из котелка и отставьте в сторону. 3 Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в котелке Положите лук-батун, красный перец и стручки гороха и обжаривайте 2 мин, постоянно помешивая.
Бекон нарезать ломтиками, обжарить па среднем огне в течение 6-8 мин, остудить, мелко нарезать. Во время варки периодически помешиваем, при необходимости подольем воды.
Готовое тесто положить в холодильник на 1 час, затем раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать кружочки, в середину которых положить натертую на терке брынзу (сыр), защипать края и жарить в растительном масле. Сахар поджечь. Для этого измельчить половину ветчины, грибов (предварительно замоченных) и лука, смешать с имбирем, фаршем из рубленой свинины и креветок, 2 взбитыми яичными белками, 1 чайной ложкой коньяка, глютаматом натрия, хорошо вымешать. Подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. I вариант Очищенный от кожуры, промытый картофель нарезать тонкими ломтиками, обсушить на полотенце, жарить в разогретом жире на сковороде, время от времени помешивая, пока картофель не станет коричневым.
