Белок взбить в пену и осторожно ввести в эту массу. В жаростойкий сосуд налить красное вино, мускат, вермут и Ангостуры горькой, добавить изюм, кусочек апельсиновой цедры, сахар. Очищенную от кожуры брюкву нарезать кусочками, варить 5 минут в воде, затем эту воду слить (брюква теряет горечь), залить кипятком и варить до мягкости. Нарезать морковь соломкой.
Для приготовления соуса имбирь мелко нарезать, добавить вино и соевый соус, довести до кипения, охладить и добавить очищенный, вымытый и натертый на мелкой терке дайкон.
Мясо отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить до готовности на жире.
Положить фарш на подготовленные капустные листья (бланшированные), завернуть его, придавая изделиям цилиндрическую форму. Когда тесто станет чуть теплым, добавить дрожжи, растворенные в 1/2 стакана воды.
Охлажденные белки взбейте с солью в крепкую пену. Варить 15-20 мин на сильном огне. Приготовить соус из растительного масла, уксуса, соли и перца, полить им салат.
Лук и чеснок порубить, перемешать с имбирем и растительным маслом.
Варить на слабом огне до полной готовности мяса. Горячий пай смазать растопленным мармеладом. Каждое яйцо украсить веточкой петрушки. Добавляем на сковороду воды (я добавила вино, сильно разбавленное водой), так, что бы мясо было покрыто примерно до половины. В скороварке растопить сливочное масло, всыпать муку, смешать, добавить бульон, помешать, положить шпинат и нарубленный чеснок, посолить, поперчить. Огурцы нарезать тонкими кружочками.
Капусту порубить, отварить до полуготовности. откинуть, на дуршлаг, промолоть на мясорубке, добавить соль, муку, яйца, все перемешать.
Приправить полученный соус солью, перцем, мускатным орехом, мелко нарезанной зеленью и полить блюдо. Когда семена начнут лопаться, снять сковороду с огня. Добавить сырое яйцо, соль, перец по вкусу и еще раз хорошо вымесить. Затем на овощи положить цыпленка и облить горящим виски.
Отварите яйца, очистите от скорлупы. Заправлять суп таким же способом, как и суп-пюре из свежих огурцов. Подавать с йогуртовым соусом.
Полученную жидкость влить в муку и замесить тесто, добавив вымытый и подсушенный изюм. Морковь вымыть, очистить и нарезать кусочками, положить в кастрюлю, добавить немного кипятка, масло, сахар и нагреть до кипения в закрытой посуде.
При подаче посыпают черным молотым перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. При подаче положить сметану, вареное яйцо, укроп. В бульон, в котором варилась голова, добавить воды. На подогретое блюдо положить лапшу, сверху - овощи и имбирь, затем - обжаренные листики шалфея, на них креветки. Яблоки разрежьте на четвертушки, снимите кожицу, удалите семена. Перебранный и промытый кизил залить горячей водой, сварить, отвар процедить, а кизил протереть через сито, удалить косточки и вновь соединить с отваром. Отдельно на сковороде развести отвар из овощей, прибавить мелко нарезанные помидоры и проварить. Из этого легкого бисквитного теста испечь 6—7 пластов одинакового размера.
Затем переложить в сотейник, залить горячей водой так, чтобы покрыть мясо. Когда для вас и ваших гостей в долговарке приготовится куриное мясо, никто не останется равнодушным, попробовав курятинку с удивительно вкусным соусом, с гарниром или без него.
Овсяные хлопья перемешать с двумя ложками холодного молока и оставить для набухания. Откройте, слейте жидкость. Муку развести в небольшом количестве воды, процедить через сито, постепенно влить в уваренное сусло и продолжать варить до образования желеобразной массы. Расплавленную массу вылить в муку и быстро замесить. Сливочное масло растопить, обжарить в нем муку, влить 0,5 стакана молока, тащательное перемешать. Затем рыбу снаружи и изнутри натирают солью и перцем, прорезают мякоть у хвоста и вставляют в отверстие нос рыбы.
Сверните циновку к противоположному краю так. чтобы рис остался внутри нори.
В большой сковороде разогреть 4 столовые ложки масла. Варить на пару 45-60 минут. Переложить в горшочек с бараниной и посыпать тертым сыром. Готовый омлет можно использовать как самостоятельное блюдо и как гарнир к копченой рыбе. Если кислоты мало, добавить кислый сок или лимонную кислоту. Вымытые огурцы очистить специальной овощечисткой, обрезать с обоих концов и нарезать пластинками или соломкой.
Репчатый лук разрезать на четыре части.
